Драники с телятиной и твердым сыром

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Картошка (свежий) - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Телятина (вареная) - 150 гр
Редька (черная) - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Твёрдый сыр - 70 гр
Укроп (свежий) - по вкусу
Специи сухие - по вкусу

Рецепт приготовления

Очень вкусные драники с мясом белорусской кухни, кулинарный рецепт которых отличается наличием в ингредиентах черной редьки. Лучше брать маленькую редьку, в которой немного сока. А лишний сок во время готовки отжать.Хорошенько отмываем все овощи, после очищаем их от кожуры. Две картофелины нарезаем тонкой соломкой. Так же режем редьку и луковицы. В растительном масле на сковороде жарим лучок до золотистого цвета. После лук убираем, оставляя масло. На его место выкладываем редьку и жарим ее до готовности. Затем убираем к луку. А в оставшемся масле жарим нарезанную соломкой картошку. Отваренную телятину нарезаем так, чтобы можно было кусочки разделить на отдельные волокна. После выкладываем мясо к луку, редьке и картошке. Перемешиваем. Две сырые картофелины натираем на крупной терке, выжимаем сок и кладем в фарш из мяса и овощей. Вбиваем сырые яйца и кладем натертый на мелкой терке сыр. Всыпаем сухие специи по вкусу и солим, сколько надо. В самом конце кладем нарубленную зелень укропа, перемешиваем. Подогреваем в сковороде растительное масло, выкладываем полученную массу ложкой, разравниваем и обжариваем с обеих сторон до корочки. Готовая еда подается горячей с любым овощным гарниром или отдельно.

Источник

Похожие рецепты

Шампиньоны запечённые с плавленым и твёрдым сыромИнгредиенты: Майонез - 2 ст. л., Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Петрушка свежая - 3 веточка, Соль - 2 щепотка, Сыр плавленый - 100 г, Сыр твёрдый - 80 г, Укроп свежий - 3 веточка, Шампиньоны свежие - 200 гДля приготовления нам понадобятся шампиньоны, сыр твёрдый, сыр плавленый, укроп, петрушка, майонез, соль, перец чёрный молотый. Шляпки шампиньонов чистим и отделяем от ножек. Ножки шампиньонов измельчаем. В глубокой миске соединяем твёрдый и плавленый сыр,...

Слоеный пирог со шпинатом твердым сыром и геркулесомИнгредиенты: Слоёное тесто (без дрожжей) - 500 гр, Шпинат (замороженный) - 400 гр, Овсяные хлопья - 0.6 стак. (200 мл), Яйца (1 целое + желток) - 1 шт., Твёрдый сыр - 100 гр, Кунжут (для посыпки) - 50 гр, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуТесто нужно разморозить.Начинка: шпинат тоже разморозить (можно в микроволновке). После шпинат нужно выжать. Заливаем хлопья овсяные небольшим количеством воды (можно молока) и держим минут 10. Добавляем сюда же шпинат, яйцо, тертый сыр, перец, соль. П...

Запеканка из яиц с сосисками твердым сыром и петрушкойИнгредиенты: Яйца - 6 шт., Сосиски (итальянские) - 300 гр, Сливочное масло - 1 стол.л., Лук репчатый - 1 шт., Молоко - 250 мл, Булочка (для гамбургеров - 3 штуки) - 180 гр, Твёрдый сыр - 150 гр, Растительное масло - 1 чайн.л., Петрушка - 4 стол.л., Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусуСразу берем форму для запекания, на дно которой бросаем разорванные на кусочки булочки для гамбургеров (делаем это руками). Пусть оно стоит, а мы займемся готовкой. Итак, нарезаем на мелкие кубики лук, кидаем его в сковороду с маслом и жарим примерно одну м...

Драники в горшочке с телятиной и черносливомИнгредиенты: лук репчатый – 1 небольшая луковица, 3 ст. л. сметаны, 3 ст. л. мясного бульона, соль, 6 шт. чернослива без косточек, масло сливочное – 1 ст. л., масло растительное – 1 ст.л., 100 г филе телятины, драники – 4Лук очистить, нарезать кольцами. Отдельно на сковороде разогреть растительное масло, пассеровать лук до мягкости. Духовку разогреть до 120˚С. Телятину отбить, нарезать небольшими кусочками. На сковороде разогреть сливочное масло, добавить телятину вмес...