Индейка запеченая в апельсиново мятном маринаде

Время приготовления: 195 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Голень индейки - 2 штуки
Апельсины - 1 штука
Лимонный сок - 1 столовая ложка
Мята сушеная - 2 столовые ложки
Бальзамический уксус - 1 столовая ложка
Мед - 1 столовая ложка
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Оливковое масло - 3 столовые ложки
Растительное масло - 3 столовые ложки

Рецепт приготовления

Для маринада смешать сок и цедру одного апельсина, лимонный сок, оливковое масло, бальзамический уксус, мед, мяту и молотый черный перец. Тщательно перемешать все вилкой или небольшим венчиком.
Индейку натереть солью, залить маринадом и оставить мариноваться в холодильнике 2 часа.
Индейку вынуть и обсушить бумажным полотенцем (маринад сохранить). Обжарить каждый кусок в раскаленном растительном масле с каждой стороны до золотистой корочки.
Форму для запекания застелить фольгой (оставить с двух сторон длинные концы), выложить мясо, залить маринадом и закрыть с двух сторон оставшейся фольгой. Запекать в духовке 1 час при 200-220 градусах.

Источник

Похожие рецепты

Шашлык в кефирно мятном маринадеИнгредиенты: карбонад - 1 кг, кефир - 1 стакан, мята - 1 пучок, кинза свежая - 1 пучок, кориандр - 1 ч. л., соль - 1 ч. л.Ингредиенты Ингредиенты Перемешать, оставить на 1 час. Нанизать на шампуры. Жарить на высоте 10 см от углей на стабильных умеренных углях. Подать шашлык горячим со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Курица в томатно мятном маринадеИнгредиенты: Курица - 2,5 кг, Сок томатный - 1 стак., Масло оливковое - 3 ст. л., Паприка сладкая - 1 ст. л., Карри - 1 ст. л., Чеснок - 5 зуб., Базилик - 50 г, Мята - 35 г, Соль - 2 ч. л., Имбирь - 2 ч. л., Помидор - 1 шт, Зелень (для украшения) - 20 г, Помидоры черри (для украшения) - 5 штДля приготовления использован коричневый сахар ТМ "Мистраль" Демерара Давим чеснок ножом, мелко крошим базилик, мяту. Отмериваем стакан томатного сока Соединяем специи, соль, сахар ТМ "Мистраль" и оливковое масло, соевый соус, заливаем в...

Картофель в апельсиново мятном соусе в микроволновкеИнгредиенты: Картофель (мелкий) - 1 кг, Цедра апельсина (тертая) - 2 ч. л., Сыр твердый (тертый) - 1/4 стак., Мята (рубленная) - 2 ст. л.Картошечку (лучше конечно почистить, если молодая, то не стоит) кладем в неглубокую кастрюльку для микроволновки, заливаем 50 г горячей воды, накрываем крышкой и в микроволновку. Варить нужно 10 -15 минут на полной мощности. Добавляем все остальные ингредие...

Свиные ребрышки на гриле в мятном маринадеИнгредиенты: 1,5 кг свиных ребрышек на кости, 50 г свежей мяты, 2 см свежего корня имбиря, 3 зубчика чеснока, 80 мл растительного масла, сок 2 лаймов, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. черного перцаРазрежьте ребрышки на кусочки по 2 ребра. Для маринада мелко порубите мяту, имбирь, чеснок и взбейте блендером. Добавьте растительное масло, сок лаймов, соль и черный перец. Положите ребра в маринад, перемешайте, закройте и поставьте в холодильник на 2–12 ч...