Запеченный камамбер с соусом чатни

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Сыр камамбер - 250 г
Чеснок - 2 зубчика
Розмарин - 8 веточек
Оливковое масло - 100 мл
Белый хлеб - 300 г
Соль - по вкусу
Вяленая клюква - 70 г
Орехи - 70 г
Кинза - 70 г
Имбирь - 20 г
Зеленый перец чили - 1 штука
Арахис - 1 столовая ложка
Лимонный сок - 2 столовые ложки
Мед - 2 столовые ложки

Рецепт приготовления

С камамбера снять упаковку и поставить в коробочку, в которой он продавался. Сделать в сыре надрезы крест-накрест на глубину в 5 мм.
С четырех веточек розмарина снять верхние соцветия, с остальных веточек снять листья, чтобы остались голые веточки с верхним соцветием.
Хлеб нарезать крупными кубиками и нанизать на шпажки из розмарина. Слегка обжечь хлебные шашлычки горелкой со всех сторон, затем полить оливковым маслом, посолить и снова обжечь. Если нет горелки, можно подсушить хлеб в духовке, так же полив маслом и посолив.
Камамбер посыпать мелко нарубленным зубчиком чеснока, воткнуть соцветия розмарина, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут.
Орехи и клюкву мелко порубить.
Для чатни в блендере смешать кинзу, мелко рубленный имбирь и чеснок, измельченный чили, арахис, лимонный сок и мед. Посолить по вкусу. Если соус получается слишком сухим, добавить немного воды.
Подавать камамбер, посыпав его орехово клюквенной крошкой, рядом положить опаленный хлеб и чатни.

Источник

Похожие рецепты

Запечённый камамбер с ежевикойИнгредиенты: ежевика - 300 г, сахар - по вкусу, перец розовый горошком - 5 шт., пектин - 2 ч. л., лайм - шт., кедровые орехи - 1 горсть, камамбер - 1 упаковкаВ кастрюлю с толстым дном сложить ежевику, добавить сахар и пектин. Смолоть горошины перца и добавить к ежевике. Перемешать и довести до кипения, затем проварить в течение 5 с половиной минут. Выжать сок лайма и снова перемешать. Джем готов. Запечь камамбер...

Камамбер запеченный в сырном мешочке с малиново розмариновым соусомИнгредиенты: 0,5 стакана муки, 1 яичный желток, 1 ст. л. сметаны, 60 г мягкого сливочного масла, щепотка соли, 100 г твердого сыра (у меня "Эмменталь"), 2 головки сыра "Камамбер" по 125 г, лимонная цедра 1 лимона, 2 щепотки розмрина, Для соуса: 3 ст. л. с горкой малинового варенья, 100 мл бульона, щепотка розмарина, щепотка соли, 0,5 ч. л. кукурузного крахмала, 50 мл водыПросеять муку, добавить яйцо, сметану, сливочное масло и соль. Замесить однородное тесто. Натереть сыр. Еще раз хорошенько замесить, чтобы сыр равномерно распределился по тесту. Оборачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 2 часа. Разогр...

Запеченный супчик с сыром камамберИнгредиенты: Сыр мягкий (сыр Камамбер или Бри) - 300 г, Бульон (овощной или куриный) - 400 мл, Лук-порей - 1 шт, Сельдерей черешковый - 4 шт, Сливки (не менее 20%) - 200 мл, Багет - 3 ломт.Начнём с последнего ингридиента - вино белое сухое, 250 мл в красивый бокал, создали настроение романтичной Франции, все получится, приступаем: 1) Заранее сварить бульон, на свой вкус 2) Багет порезать на ломтики и минут 7 посушить в духовке до превращения ...

Камамбер запеченный с медом и коньякомИнгредиенты: Камамбер — 1 коробочка, Коньяк — 1 ст. л, Мед жидкий — 1 ст. лВынуть камамбер из коробочки, снять вощеную бумагу (тонкую облатку на сыре не трогать) и положить сыр обратно, не накрывая крышкой. Будем запекать прямо в таре. Несколько раз проткнуть сыр китайской палочкой и полить коньяком, стараясь, чтобы коньяк попадал...