Фасолевый салат с маринованным луком и пряной заправкой из тофу

Количество персон: 4

Ингредиенты

мука - 200 г
вода - 120 мл
оливковое масло - 3 ст. л.
соль морская - ч. л.
тофу - 150 г
оливковое масло - 3 ст. л.
перец чили молотый - 2 щепотки
чеснок сушеный - 3 щепотки
майоран сухой - 3 щепотки
красная консервированная фасоль - 360 г
лук красный - шт.
перец болгарский красный - шт.
базилик фиолетовый - пучка
винный уксус белый - 2 ст. л.
рукола - 80

Рецепт приготовления

Просеянную муку смешать с водой и 1 с/л оливкового масла, замесить тесто, завернуть в пленку пищевую, оставить на 30 минут. Разделить тесто на 2 части. Раскатать толщиной 1.5 мм помазать оливковым маслом, присыпать солью. Острым ножом сделать надрезы, чтобы тесто потом можно было легко разломить. Выпекать 12-17 минут при 220* Мне нравится, когда тесто слегка потемнеет... Лук тонко порезать, залить уксусом, оставить на 15 минут. Перец порезать и обжарить на растительном или оливковом масле на сильном огне до полуготовности, немного присолив. Фасоль слить, поместить в миску. Добавить перец. Промаринованный лук, выложить на раскаленную сковороду, на которой обжаривался перец и прокалить его в течении 1 минуты на сильном огне, постоянно помешивая. Добавить к фасоли и перцу. Базилик порезать, присыпать салат и перемешать. Тофу. По консистенции похож на отварной белок. Вкус практически отцутствует, поэтому прекрасно впитывает в себя предложенные ароматы и пряности. Измельчить, смешать с приправами о оливковым маслом. Можно использовать как самостоятельное блюдо. Подать можно любым удобным для вас способом. Приятного аппетита! и хорошего настроения!!!

Источник

Похожие рецепты

Овощной салат с маринованным сыром тофу и семенами льнаИнгредиенты: Помидоры - 2 шт, Перец болгарский – 1 шт, Маринованный сыр Тофу - 200 грамм, Листья салата – 5-6 шт, Семена льна – 1-2 ст. ложки, Соль – по вкусу, Масло оливковое - 3 ст.л, Уксус яблочный – 1 ст. ложка.Вкусный, необычный и очень полезный постный салат. Семена льна – эта очень полезная диетическая добавка, зачастую их использую именно во время Поста, поскольку в них содержатся Омега 3 полиненасыщенные жирные кислоты. Причем содержание этих кислот в семенах...

Салат из спаржи с маринованным сыром тофуИнгредиенты: Авокадо - 1 шт., Масло оливковое Extra Virgin - 10 мл, Оливки с косточкой - 40 г, Перец чёрный молотый - 1 г, Помидоры черри - 150 г, Соль - 1 г, Спаржа зелёная - 200 г, Тофу - 100 гПриготовить в пароварке спаржу в течение 7-10 минут. В оливках сделать надрез, удалить косточку. Нарезать оливки кружочками. Помидоры нарезать на половинки и на четвертинки. Нарезать авокадо пластинками. Измельчить по желанию. Маринованный сыр тофу достать ...

Теплый зимний салат с пряной заправкойИнгредиенты: соль мелкая морская, 2 ч. л. семян кунжута, 150 г мякоти тыквы (лучше "бутылочной"), масло оливковое – 2 ст.л., сок и цедра 0,5 апельсина, 0,25 кочана красной капусты, 1 ст. л. коричневого сахара демерараМякоть тыквы мелко нарезать. Красную капусту тонко нашинковать. Разогреть духовку до 225°С. Тыкву отварить в кипятке 5 мин., до мягкости, затем переложить на противень. В большой сковороде разогреть 1 ст. л. масла и потушить капусту 5–8 м...

Креветочный салат с апельсином и пряной медовой заправкойИнгредиенты: креветки крупные - 450 г, апельсин - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., миндальные лепестки - 1 ст. л., мед - 2 ст. л., кунжутные семена - 1 ст. л., имбирь молотый - 2 ч. л., листья салатовЛук нарезать полукольцами, замариновать в лимонном соке. Креветки отварить. Миндаль и кунжут обжарить на сухой сковороде. В салатник выложить листья салатов. Апельсин очистить и нарезать небольшими кусочками. Для заправки соединить лимонный сок, мед и имбир...