Салат фасолевый микс с овощами и необычной заправкой

Количество персон: 2

Ингредиенты

Масло оливковое - 1 ст. л.
Кетчуп (хорошего качества) - 1 ч. л.
Сок лимонный - 1 ч. л.
Чеснок (измельченный) - 1 зуб.
Табаско (несколько капель)
Соль (по вкусу)
Перец черный (свежесмолотый, по вкусу)
Фасоль (Микс от фирмы Мистраль) - 100 г
Фасоль стручковая - 1 горст.
Редис - 6 шт
Перец болгарский - 1 шт
Лук зеленый - 1 пуч.

Рецепт приготовления

Яркая, колоритная фасоль радует глаз уже при покупке, ее сразу хочется готовить.
Перед приготовлением замочите фасоль в холодной воде не менее чем на 4 часа. Замачивание сокращает время варки фасоли и делает ее мягче. Поместить промытую фасоль в кастрюлю с водой в соотношении 1:5, довести до кипения. Варить 10 минут на сильном огне, а затем до готовности 1,5—2 часа на слабом огне.
В кипящей подсоленной воде отварить стручковую фасоль, 3 минуты.
Перец очистить от перепонок и семян, порезать кубиками. У редиса отрезать хвостики, порезать кружочками. Зеленый лук измельчить.
В миску выложить оба вида фасоли, лук, редис и кубики перца.
Смешать ингредиенты для заправки, посолив и поперчив по вкусу. Взбить заправку венчиком.
Разложить салат по креманкам или подать в большом нарядном салатнике.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким.

Источник

Похожие рецепты

Итальянский салат панцанелла с необычной заправкойИнгредиенты: помидоры - 150 г, петрушка - пучка, лук красный - шт., винный уксус красный - 2 ст. л., оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л., чеснок - зубчика, соль - по вкусу, оливки каламата - 6 шт., помидоры - 400 г, рукола - 1 пучок, лук красный - шт., пармезан - 20 г, хлеб белый сухой - 150 гИзмельчить хлеб в блендере так, чтобы получились разные кусочки от крупных до мелких. При желании можно использовать свежий хлеб. Выложить измельченный хлеб на противень, покрытый пекарской бумагой и отправить в разогретую до 200°C духовку на верхний уровен...

Фасолевый салат с маринованным луком и пряной заправкой из тофуИнгредиенты: мука - 200 г, вода - 120 мл, оливковое масло - 3 ст. л., соль морская - ч. л., тофу - 150 г, оливковое масло - 3 ст. л., перец чили молотый - 2 щепотки, чеснок сушеный - 3 щепотки, майоран сухой - 3 щепотки, красная консервированная фасоль - 360 г, лук красный - шт., перец болгарский красный - шт., базилик фиолетовый - пучка, винный уксус белый - 2 ст. л., рукола - 80Просеянную муку смешать с водой и 1 с/л оливкового масла, замесить тесто, завернуть в пленку пищевую, оставить на 30 минут. Разделить тесто на 2 части. Раскатать толщиной 1.5 мм помазать оливковым маслом, присыпать солью. Острым ножом сделать надрезы, чтобы...

Салат микс диетический с кедровыми орешками с оригинальной заправкойИнгредиенты: салатный микс – 100 гр., кабачок – 150 гр., огурец – 150 гр., кедровые орехи – 10 гр., для заправки: оливковое масло – 2 ст.л., соевый соус - 1 ст.л., горчица – 1 ч.л., мед жидкий – 1 ч.л.Подготовить все ингредиенты. Зелень промыть и слить лишнюю жидкость. Кабачок почистить от кожуры и нарезать на тонкие слайсы. Порезать слайсы на тонкие полоски. Свежий огурец почистить от кожуры и тоже нарезать на слайсы. Затем на тонкие полоски. Отправить ...

Микс салат из фасоли с шампиньонами с заправкой из йогурта горчицы и базиликаИнгредиенты: фасоль красная «На пару», Bonduelle 310 г, фасоль белая «На пару», Bonduelle 310 г, шампиньоны 150 г, лук репчатый 1 шт., сливки 35% 1 ст.л., йогурт натуральный 200 г, салат листовой 150 г, лук зеленый 1 пучок(а), базилик 1 пучок(а), чеснок 1 шт., горчица 1 ч.л.Грибы протрите влажной губкой и нарежьте тонкими ломтиками. Репчатый лук и чеснок очистите. Лук измельчите, зубчик чеснока разрежьте пополам. Разогрейте в сковороде 1 ст. л. растительного масла, положите чеснок, через 30 сек. удалите его из сковороды. Полож...