Торт мороженое с карамелизированными орехами и тонка безе

Похожие рецепты

Парфе с карамелизированными грецкими орехамиИнгредиенты: малиновое пюре - 50 г, сахар - 10 г, пектин - 2 г, яйца куриные - 2 шт., сахар - 27 г, малиновое пюре - 30 г, шоколад черный горький - 90 г, сливки 33-35% - 200 г, молоко - 130 г, яйца куриные - 2 шт., сахар - 30 г, кукурузный крахмал - 12 г, сливочное масло - 15 г, малиновое пюре - 50 г, яйца куриные - 1 шт., сахар - 12 г, мука - 25 г, глюкоза сироп - 30 г, разрыхлитель - ч. л., краситель пищевой - по вкусуЯ сразу оговорюсь, что покупаю замороженную малину, протираю ее через сито, и у меня получается сок-пюре. В рецепте указываю пюре. Итак, для кули кладем в сотейник малиновый сок, нагреваем до 35°C и вводим струйкой пектин, смешанный с сахаром. Дово...

Торт мороженое с меренгами и орехами клубничный унисонИнгредиенты: для коржа: 3 белка, 1 ст. сахара (желательно мелкого), 1 ст. миндальной муки, для меренг больших : 3 белка, 2/3 ст. саxара + щепотка соли, для маленьких меренг – цветочков ( для украшения) : 1 белок, 1/3 ст. сахара + щепотка соли, для клубничного крема: клубника свежая – 200 г, сахар – 1 ст., крахмал – 1 ч.л., масло сливочное – 100 г, сливки жирные 33-35% – 1,5 ст., ванильный сахар – 1 ч.л., яйцо – 1 шт., желтки – 6 шт., для сливочного крема: сыр маскарпоне – 200 г, сливки 33% - 200 г, для верхней глазури : шоколад горький – 200 г, сливки жирные – 3 ст.л., масло сливочное – 100 г, для украшения: клубника свежая, малина свежая, белый шоколад1. Для начала приготовим нижний большой корж. Взбить белки с щепоткой соли в крепчайшую пену. Добавить сахарный песок небольшими порциями продолжая взбивать пока сахар полностью не растворится. ( При переворачивании миски белки должны висеть вверх тормашкам...

Кольцо безе с карамелизированными и фламбированными апельсинамиИнгредиенты: белки 100 гр., сахар 100 гр., сахарная пудра 100 гр., апельсины 3 шт., масло ореховое 1 ст.л., сахар 2 ст.л., корица 1/2 ч.л., коньяк 2-3 ст.л., фисташки.Добрый день! Очень люблю нежное безе, десерт получился волшебный, с ароматами корицы и коньяка,с филе апельсина.... Белки должны постоять в холодильнике два-три дня. Взбиваем их в комбайне вместе с сахаром и сахарной пудрой. Перекладываем в пакет,надрезаем...

Штрудель с карамелизированными яблоками орехами и мороженымИнгредиенты: для теста: мука 250 гр., желток, соль, сахар чуть, масло оливковое 3 ст.л., вода тёплая около 100 гр., начинка: яблоки 600 гр., лимон небольшой, изюм 100 гр., бренди или коньяк 50 мл., масло сливочное 1 ст.л., сахар коричн. 2 ст.л., мёд жидкий 1 ст.л., орехи грецкие 100 гр., сахар коричн. 1-2 ст.л., корица 1 ч.л., масло оливковое 1 ст.л., пудра сахарная 1-2 ст.л., ванильное мороженое, листики мяты для декора.Добрый день! Наконец-то стало так тепло, что можно покушать горячий штрудель с мороженым.... Это очень вкусно,угощайтесь! Сначала приготовила тесто: смешала всё в ёмкости и подливала тёплую воду до тех пор, пока не получила эластичное тесто. Завернула его ...