Торт манго манго с кремом пломбир

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

фруктовый бисквит с пюре свежего манго:
5 яиц (250 гр. )
80 г. сахарной пудры
150 г. пюре свежего манго
150 г. муки (цельнозерновой или высший сорт)
25 г. кукурузного крахмала
крем пломбир для торта манго манго:
400 г. сметаны 20%
100 г. сахара
2 яйца
30 г. кукурузного крахмала
150 г. хорошего сливочного масла
начинка для торта манго манго:
2 спелых сочных плода манго

Рецепт приготовления

Готовим бисквит. В чаше смешиваем яйца и сахарную пудру и взбиваем до пышной густой белой массы примерно 10 минут.
Добавляем пюре манго и аккуратно перемешиваем.
Добавляем смесь сухих ингредиентов (мука, крахмал, разрыхлитель) и аккуратно перемешиваем. Перекладываем тесто в форму смазанную маслом и отправляем в духовку.
Готовим крем. В сотейнике смешиваем сметану с яйцами, добавляем сахар и кукурузный крахмал, перемешиваем и отправляем на плиту на водяную баню, завариваем крем примерно 6 минут. Остужаем крем.
В чаше взбиваем масло комнатной температуры в пышную массу и добавляем порциями крем, хорошо перемешиваем.
Манго режим на кубики. Бисквит разрезаем на три пласта.
На бисквит выкладываем часть крема, распределяем равномерно кусочки манго, закрываем следующим бисквитом. Сверху торт смазываем кремом, охлаждаем и подаем к чаю)
Приятного аппетита!)

Источник

Похожие рецепты

Торт из панкейков с кремом из белого шоколада с мангоИнгредиенты: Для теста: Мука 300 г, Молоко 200 мл, Ванильный сахар 20 г, Сахарная пудра 1 ст.л., Соль 1 щепотка, Разрыхлитель 1 ч.л., Яйцо 1 шт, Сливочное масло 30 г, Для крема: Белый шоколад 150 г, Сливочный сыр 100 г, Ванилин 1 ч.л., Манго 1 штМуку смешиваем с разрыхлителем, солью, сахарной пудрой и ванильным сахаром. Смешиваем молоко с яйцом и растопленным сливочным маслом и вливаем смесь к муке. Хорошо перемешиваем тесто(чтобы не было комков), должна получится консистенция густой сметаны. На го...

Семолиново малиновый торт манго мангоИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (в тесто) - 40 г, Яйцо куриное (в тесто) - 2 шт, Крахмал картофельный (в тесто) - 40 г, Сахарная пудра (в манго мусс) - 6 ст. л., Манго (в манго мусс) - 3 шт, Масло сливочное (в тесто) - 90 г, Разрыхлитель теста (в тесто) - 1 пакет., Белок яичный (для манго мусса) - 4 шт, Желток яичный - 1 шт, Малина (замороженная в прослойку) - 500 г, Шоколад темный (для покрытия верха) - 100 г, Коньяк (для пропитки коржа) - 2 ст. л., Сироп миндальный (для пропитки коржа) - 2 ст. л., Ванильный сахар (в манго-мусс) - 1 пакет., Семолина (в семолиновый мусс) - 1.5 ст. л., Молоко (в семолиновый мусс) - 200 г, Шафран (в семолиновый мусс)Продукты для бисквитного коржа Яйца взбиваем с сахаром, смешиваем с разрыхлителем, просеянной мукой и крахмалом Добавляем растопленное сливочное масло и хорошо вымешиваем Форму прокладываем бумагой для выпечки, смазываем растительным маслом и выливаем тесто...

Кофейные кексы манго мангоИнгредиенты: Ряженка - 150 мл, Сахар (тростниковый) - 1 стак., Масло сливочное (или маргарин) - 100 г, Яйцо куриное - 2 шт, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 2,5 стак., Соль (щепотка), Кофе растворимый - 2 ч. л., Вода (горячая) - 2 ст. л., Шоколад темный (горький) - 70 г, Манго - 1 шт, Сливки - 3 ст. л., Шоколад белый - 70 гВ ряженку добавить сахар и щепотку соли. Можно использовать и обычный сахар. А вместо ряженки взять кефир. Добавить нарезанное сливочное масло или маргарин. Растереть миксером. Добавить яйца. Растереть. Чайную ложку разрыхлителя. Можно заменить просто гашен...

Пирог торт с манго и творожным кремом забаваИнгредиенты: корж: 4 яйца, 150 гр. сахара, 150 гр. муки, 150 гр. крахмала, 1 ч.л. разрыхлителя, крем: 1 банка консервированного манго (425 г), 100-150 гр. сахара, 200 мл. сливок 33%, 250 гр. творога, 1 ч.л. ванильного сахара, 1 столовая ложка лимонного сока, пропитка: сок 1/2 лимона и вода - 100 мл. вместеДля коржа яйца взбить с сахаром до пышности. Добавить просеянные муку, крахмал и разрыхлитель. Хорошо вымесить. Выложить в тесто в форму, предварительно смазанную маслом и присыпанную манкой. Выпекать при 175 градусах около 30 минут. Остудить. Для крема кус...