Томатный суп похлебка с кускусом сладким перцем и острым чили

Время приготовления: 55 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Помидоры - 500 г
Красный перец чили - 1 штука
Лук - 1 головка
Чеснок - 2 зубчика
Оливковое масло - 1 столовая ложка
Бульон - 500 мл
Кускус - 100 г
Зеленый сладкий перец - 1 штука
Чечевица - 150 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Рубленая петрушка - 1 столовая ложка

Рецепт приготовления

Помидоры вымыть, очистить от кожицы и мелко нарезать. Стручок перца чили разрезать пополам, удалить семена и тонко нашинковать. Лук и чеснок очистить и мелко порубить.
В кастрюле обжарить лук с чесноком на оливковом масле, добавить помидоры, кускус, влить бульон и варить 10 минут. Сладкий перец очистить, нарезать полосками и вместе с чечевицей выложить в суп. Посолить, поперчить. Варить 10 минут. Перед подачей посыпать петрушкой.

Источник

Похожие рецепты

Похлебка с куриными желудками и бедром индейки со сладким перцемИнгредиенты: Желудки и бедро по 200 и 150 гр, Фасоль белая 4 столовые ложки, Перец красный Болгарский 1 штФасоль замачиваем на ночь, часов на 8-12 и варим до готовности. Не забываем слить ночную воду. Варим около часа. Желудки и бедро режем небольшими полосками или ,как ван травиться, главное не крупно, кладем в кастрюлю с оливковым маслом, обжариваем на слабом...

Бобовая похлебка со свиным окороком сельдереем и сладким перцемИнгредиенты: Свиной окорок ( без жира ) 350 гр, Перец Ромарио 1 шт, Корень сельдерея 100 гр, Фасоль кинди 4 столовые ложкиЗамачиваем на ночь фасоль ( часов на 8 - 10 ), сливаем ночную воду, наливаем новую и ставим на огонь, после закипания варим минут 50. Овощи режем не крупно полоскамми и кубиками, обжариваем на силном огне с небольшим количеством оливкового масла 4 минуты, д...

Рыбно бобовая похлебка со сладким перцем и лесными грибамиИнгредиенты: Перец оранжевый 1 шт, Лук серебряный 1 шт, Лосось 2 стейка по 150 гр, Лесные грибы 50 грЗамачиваем на ночь фасоль ( часов на 8 - 10 ), сливаем ночную воду, наливаем новую и ставим на огонь, после закипания варим минут 50 - 60. Перцы режем полосками,лук полукольцами, грибы мелкими кусочками и обжариваем на сильном огне с небольшим колиеством ол...

Тажин с бараниной тыквой сладким перцем и кускусомИнгредиенты: 300 г сладкой тыквы, нарезать довольно крупными кубиками, 1 ст. кускуса, 2,5 ст. кипятка для кускуса, 1 сладкий перец, нарезать ломтиками, небольшая горсть листиков кинзы или петрушки, соль, перец, по вкусу, 1 палочка корицы, щепотка шафрана, залить 1/2 ст. кипяткаРассыпьте равномерно на разделочную доску Раз эль Ханут, соль и хорошенько обваляйте в этой смеси куски мяса. Разогрейте тажин с добавлением оливкового масла. Обжарьте мясо с двух сторон, до зарумянивания (чтобы его запечатать). Залейте мясо шафранным насто...