Творожное пирожное печенье с маскарпоне и фруктами

Ингредиенты

для теста:
150 гр. творога (у меня 18 %)
3 ст.л. сахара
1 яйцо
щепотку соли
6 ст.л. растительного масла
250 гр. муки
1 пачку (10 г) разрыхлителя
мука для обработки теста
для начинки:
250 гр. маскарпоне
2,5-3 ст.л. сахара
2 желтка
100 гр. консервированного ананаса (у меня свежий)
2 киви
кокосовая стружка для обваливания
сахарная пудра для присыпки

Рецепт приготовления

Смешать творог,сахар,яйцо,соль и растительное масло.Муку перемешать с разрыхлителем и постепенно просеивая на творог,замесить тесто.Накрыть,оставить на 10 минут,потом еще раз вымесить.
Для начинки смешать маскарпоне с сахаром и желтками.Хорошо отцедить ананасы.Разрезать колечки ананаса на 4 части.Очистить киви и нарезать ломтиками.Фрукты обвалять в кокосовой стружке.
Разогреть духовку до 200 *С.
Тесто раскатать прямоугольником 30х40 см.Вырезать 12 квадратиков со стороной 10-12 см.
Противень выстелить бумагой для выпечки,выложить квадратики,на каждый выложить по 1 ст. л. начинки и фрукты.Углы квадратов загнуть к центру и прижать.Выпекать до румяного состояния.
Готовое печенье присыпать сахарной пудрой.

Источник

Похожие рецепты

Хрустящие вафли с маскарпоне и фруктамиИнгредиенты: Для вафель: Масло сливочное – 180 г, Сахар – 150 г, Яйцо – 3 шт, Мука – 150 г, Крахмал – 2 ст. л. без горки, Соль, Для крема: Сыр Маскарпоне – 250 г, Сахарная пудра - 50 гЯйца взбить с сахаром. Муку смешать с крахмалом и щепоткой соли. Всыпать мучную смесь к яйцам. Все перемешать. Сливочное масло растопить, вылить в тесто. Все хорошо перемешать. Тесто готово. Испечь вафли с помощью вафельницы. Приготовить крем для вафель: В ...

Творожное печенье с фруктами варинатИнгредиенты: тесто: творог - 200 гр., масло сливочное - 100 гр., желток - 1 шт., мука - 200 гр. + _50 г, сода 0,5ч ложек., начинка, творог -150 гр., сметана - 2 ст.л., желток - 1 шт., сахар - 50-100 гр., ванильный сахар - пачка, персики, сах .пудрамасло и муку перетереть руками в крошку,добавить творог желток и соду.Замесить мягкоые тесто если понадобится то добавить муку.Поставить в холодильник на пол часа. Достать из холода,я разделила на 2 части,так удобнее.))) Раскатать в тонкий пласт и нарезать ...

Шоколадно творожное пирожное с протеиномИнгредиенты: творог обезжиренный - 50 г, протеин шоколадный - 1 порция, хлебцы - 10 гПеремешать обезжиренный творог, шоколадный протеин, половину нормы молотых хрустящих хлебцев. Должна получиться густая паста. Её нужно брать чайной ложкой, формовать округлые пирожные и обваливать в оставшихся сухарях.

Голый торт с фруктами шоколадный бисквит с маскарпонеИнгредиенты: Куриные яйца - 4 шт., Ванильный экстракт - 0.5 чайн.л., Соль (щепотка) - по вкусу, Сахар - 200 гр, Подсолнечное масло - 200 мл, Вода - 200 мл, Пшеничная мука - 250 гр, Какао-порошок - 50 гр, Крахмал (лучше кукурузный) - 100 гр, Разрыхлитель (1 пакетик) - 10 гр, Ванильный экстракт - 0.5 чайн.л., Маскарпоне - 500 гр, Загуститель - 8 чайн.л., Сахарная пудра - 50 гр, Сливки - 400 мл, Сливки (которые можно кипятить) - 100 мл, Темный шоколад - 100 гр, Ежевика - 400 гр, Черешня (или вишня) - 400 гр, Вишневый сок (или наливка) - 50 млПодготовьте ингредиенты для теста. В чашу для теста разбейте яйца. Добавьте экстракт ванили и щепотку соли. Добавьте сахар. Хорошо взбейте смесь. Она увеличится в объеме и станет светлой. Добавьте воду и масло. Перемешайте. Смешайте муку с крахмалом и разры...