Суп с куриными грудками ньокки и соусом песто

Время приготовления: 75 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

куриные грудки 3 Штуки
желтый лук 1 Штука
чеснока 8 Зубчиков
оливкового масла 3 Ст. ложки
соли 3 Щепотки
черного перца 3 Щепотки
куриного бульона 1,8 Литра
банка соуса Песто 1 Штука (240 г)
пакет ньокки 1 Штука (480 г)
помидора 3 Штуки

Рецепт приготовления

Этот восхитительный суп наполнен ароматом жареного лука и чеснока, а соус Песто идеально сочетается с куриным бульоном.
1. Разрезать лук на 4 части и разделить на кусочки. Разогреть духовку до 175 градусов. Выложить куриные грудки на противень. Посыпать грудки луком и очищенным чесноком. Полить курицу оливковым маслом, приправить солью и перцем по вкусу.
2. Запекать курицу 35-45 минут. После приготовления дать курице остыть на разделочной доске, а затем измельчить куриное мясо.
3. Отложить обжаренный лук и чеснок для дальнейшего использования.
4. Перемешать в блендере или кухонном комбайне куриный бульон, жареные лук, чеснок и 3 столовые ложки соуса Песто. Перемешивать до тех пор, пока в смеси не будет крупных кусочков чеснока. Обжаренный чеснок придаст супу неповторимый вкус.
5. Перемешать измельченное куриное мясо с оставшимся соусом Песто в миске. Отставить в сторону.
6. В большой кастрюле довести бульонную смесь до кипения. Добавить ньокки и варить, пока они не всплывут. В порционные тарелки выложить измельченное куриное мясо. Залить горячим бульоном с ньокки.
7. Украсить суп нарезанными помидорами и сразу подавать.

Источник

Похожие рецепты

Тори темпура с куриными грудкамиИнгредиенты: Филе куриное (грудки ) - 1 кг, Чеснок (больших ) - 4 зуб., Имбирь (свежий) - 1 ст. л., Сахар (под нож ) - 2 ч. л., Соль (под нож ) - 1 ч. л., Соевый соус - 1 ст. л., Яйцо куриное - 3 шт, Молоко - 100 мл, Масло растительное - 0,5 стак., Сухари панировочные|Панировка (японские панировочные хлопья ) - 50 гГрудку промываем, просушиваем и режем кусочками поперёк волокон Добавляем к мясу соль, сахар, соус, перец, чеснок, имбирь, натёртый на мелкой тёрке, хорошо перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем на 3 часа при комнатной температуре Яйца слегка взбиваем...

Ньокки из цветной капусты под соусом пестоИнгредиенты: Масло оливковое - 1 ст. л., Капуста цветная - 1.5 кгРазделить капусту на соцветия. Отварить до полной готовности в подсоленной воде. На полотенце выложить готовую капусту и хорошо отжать. Вот так. Отжатую капусту смешать с мукой и оливковым маслом в блендере. На рабочей поверхности замесить тесто 3-4 мину...

Салат с куриными грудками и дипом из авокадоИнгредиенты: куриная грудка200 г(1 шт. филе), соевый соус для маринада, салат айсберг, помидоры чери 8 шт., авокадо -1/4, сок лимона 1 ст.л., чеснок 1/2 зубчика, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. соевого соуса, 2 стебля сельдерея (ок.10см. каждый) по желанию.Грудку нарезать пластинами толщиной около 1см. , перчим, добавляем соевый соус(около 3ст.л.) и оставляем на 30мин. Листья салата порвать (количество по своему усмотрению, на 2 порции), сельдерей тоненько нарезать, чери порезать пополам, авокадо очистить, на...

Запеканка из кус куса с куриными грудкамиИнгредиенты: кус-кус - 300 граммов, грудка индейки - 3 штуки, лук репчатый - 1 штука, сыр твердый тертый - 200 граммов, бульон куриный - 1/2 стакана, масло сливочное - 3 ст. ложки, масло растительное - 2 ст. ложки, кинза рубленая - 2 ст. ложки, семена кардамона - 1/2 ч. ложкиКус-кус залейте 1 стаканом горячей воды, добавьте соль и кардамон, оставьте на 5 минут. Переложите распаренный кус-кус в кастрюлю с толстым дном, добавьте 3 столовые ложки воды, нарезанное кусочками сливочное масло и варите 10&...