Суп с домашней лапшой тушенкой и грибами

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

мука – 300 г
1 кг лесных грибов (белых, лисичек)
соль
1 банка тушенки (400 г)
3 крупные луковицы
2 яйца + 1 желток
растительное масло – 2 ст.л.

Рецепт приготовления

Сначала замесить тесто для лапши: высыпать муку в большую миску, сделать в середине "колодец" и влить в него яйца и желток, растительное масло, соль и 2 ст. л. холодной воды. Выместить тесто, скатать его в шар, накрыть влажной салфеткой и оставить выстаиваться на 30–40 мин. Раскатать тесто тонко, нарезать лапшой, слегка присыпать мукой и чуть-чуть подсушить. Вынуть тушенку из банки, предварительно слив всю жидкость в кастрюлю, где будет вариться суп; отделить мясо от жира. Лук порезать мелкими кубиками, обжарить на жире из тушенки на среднем огне до золотистого цвета, 5–7 мин. Выложить лук в кастрюлю с бульоном от тушенки, добавить мелко нарезанное мясо, залить 2 л холодной воды, довести до кипения и варить 10 мин. Положить очищенные, промытые и нарезанные ломтиками грибы, варить еще 15 мин. Лапшу отварить отдельно в большой кастрюле в подсоленном кипятке до полуготовности, откинуть на дуршлаг, переложить в суп и варить все вместе еще 1 мин. Подавать немедленно.

Источник

Похожие рецепты

Куриныйсупчик с домашней лапшойИнгредиенты: куринное мясо 300гр, морковь, лук, специи, домашняя лапша, для лапши: 1 ст воды, 1 яйцо, соль, мука( замесить плотное тесто)сварить бульен морковь и лук, очистить. лук пошинковать, морковь натереть на на крупной терке Спасировать на растительном масле В сваренный бульен выкладываем овощи, варим минут 8. Затем опускаем домашнюю лапшу варим минут 7 Посолить поперчить, я использую ...

Картофель с домашней тушенкой и тыквойИнгредиенты: Картофель (6 шт.), Тыква (350 г.), Лук репчатый (1 шт.), Морковь (1 шт.), Тушенка свиная (0.5 бан.), Пищевая соль (0.5 ч.ложк), Перец черный молотый (0.1 ч.ложк), Лавровый лист (1 шт.), Мускатный орех молотый (0.1 ч.ложк), Перец душистый (0.2 ч.ложк), Вода (1 стак.)Питательное и яркое второе блюдо из домашней куриной тушенки и разнообразия овощей, которое очень легко приготовить в мультиварке. Тыква добавит не только пикантности вкуса, но и наполнит блюдо витаминами. Такое рагу очень популярно осенью и зимой, когда хо...

Похлёбка с домашней лапшойИнгредиенты: Мука пшеничная (1.5 стак.), Яичный желток (1 шт.), Поваренная соль (0.5 ч.ложк), Вода (1 стак.), Морковь (0.5 шт.), Петрушка (3 веточ.), Бульон (0.75 мл.)Иногда хочется чего-то горячего, вкусного, согревающего, но вместе с тем легкого и простого. Похлебка с лапшой домашнего приготовления именно то, что нужно. Ну а если лапшу приготовит заранее, то блюдо будет еще и мега быстрым. Для приготовления лапши нам н...

Слойки с домашней тушенкой и овощамиИнгредиенты: Тушенка (банка 0,5 л) - 1/2 бан., Помидор (среднего размера) - 1 шт, Перец болгарский - 1/2 шт, Масло топленое - 1 ст. л., Тесто слоеное (дрожжевое слоеное тесто) - 1 упак., Петрушка - по вкусу, Сыр голландский - 50 гИнгредиенты для приготовления слоек. Хочу обратить внимание, что в рецепте использовалась домашняя тушенка (свинина постная). Болгарский перец нарезать мелкими кубиками. Помидор нарезать мелкими кубиками. На сковороду добавить 1 ст. ложку топленого сливочно...