Гречневый суп с грибами и зелёными клецками

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Картофель - 3 шт
Вода - 2 л
Крупа гречневая - 1 горст.
Лук репчатый - 1 шт
Соль - по вкусу
Зелень (сныть) - 1 горст.
Порошок чесночный - по вкусу
Масло растительное (Олейна) - 2 ст. л.
Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л.
Грибы (лесные) - 100 г

Рецепт приготовления

Картофель очистить.
Отварить картофель в подсоленной воде до готовности. Растолочь картофель в пюре.
Сныть вымыть.
Нарезать сныть.
Нарезанную сныть выложить в чашу блендера и измельчить.
К картофельной массе добавить муку, нарезанную сныть, чесночный порошок, муку, перемешать. Получится картофельно-зеленая масса.
Лук измельчить. Грибы нарезать.
Обжарить лук и грибы на растительном масле Олейна.
В кастрюлю налить воду. Довести до кипения, положить гречку и варить почти до готовности. Затем добавить обжаренные грибы с луком. Из картофельной массы со снытью сделать "колбаски".
Нарезать полученные "колбаски" на кусочки.
Положить полученные кусочки в суп, варить, пока они не всплывут наверх. Снять суп с огня.

Источник

Похожие рецепты

Нежный суп пюре из фасоли с зелеными клецкамиИнгредиенты: Фасоль (белая) - 50 г, Грибы (белые сухие) - 1 горст., Лук репчатый (небольшой) - 1 шт, Чеснок - 1 зуб., Масло оливковое - 1 ст. л., Бульон - 400 мл, Зелень (лук, укроп, петрушка) - 50 г, Батон - 2 ломт., Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Желток яичный - 2 шт, Сыр плавленый - 0.5 ст. л., Молоко - 35 мл, Перец черный, СольДля приготовления супа нам понадобятся: белая фасоль, сушеные белые грибы, лук, чеснок, бульон, оливковое масло, перец и соль. Для клецек нам понадобятся: пучок всякой разной зелени, пара ломтиков белого хлеба, мука, немного молока, плавленый сыр и два яичн...

Гречневый пирог с лёгким и грибамиИнгредиенты: Кефир (или кислое молоко) - 200 мл, Сода - 1 ч. л., Сахар - 1 ст. л., Соль - 1/2 ч. л., Яйцо куриное - 2 шт, Масло подсолнечное - 50 мл, Хлопья гречневые (ТМ МИСТРАЛЬ) - 4 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 150 г, Легкое (отварное) - 200 г, Грибы (отварные подберёзовики и белые) - 200 г, Лук репчатый (крупная луковица) - 1 шт, Масло подсолнечное - 2 ст. л., Кунжут (чёрный и белый) - 1 ч. л.Для теста можно взять кефир, но у меня была кислое молоко, которое я и использовала Гасим в нём соду и добавляем соль и сахар. Соединяем и разбиваем в смесь 2 яйца. Венчиком немного подвзбиваем. Наливаем подсолнечное масло. Соединяем. Ложкой выкладываем гре...

Салат с курятиной грибами свежим огурцом и зелеными оливкамиИнгредиенты: курица, грибы, овощиВарим куриный бульон с луковицей, неразрезанной морковкой. Кости и морковь вынимаем остывать. Отварные грибы из морозилки (можно поварить маринованные из банки) обжарим с луком. Накрошим вареный картофель, посолим крупной солью, обольем двумя ложками растит...

Куриные желудочки с грибами и зелёными бобами в мультиваркеИнгредиенты: куриные желудочки, бобы, шампиньоны, сухой грибной суп, лук, песто, чеснок, вода, перецПродукты: Куриные желудочки-1,5 кг Лук-2 шт. Шампиньоны-300 гр. Чеснок-2 з. Песто с базиликом-1 ст. л. Сухой грибной суп-1 ст. л. Зелёные бобы(замороженные)-800 гр. Соль,перец по вкусу Готовим: Порезать мелко лук и грибы.Поджарить их в мультиварке 10 минут....