Суп пюре светофор с морепродуктами

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Морепродукты (Морской коктейль) - 200 г
Шпинат - 150 г
Дайкон - 150 г
Помидор - 200 г
Соль (По вкусу)
Специи (По вкусу)
Масло оливковое
Соевый соус

Рецепт приготовления

Помидоры можно взять свежие, а можно и сразу очищенные в собственном соку
Шпинат у меня размороженный. 4 шайбочки.
Средний дайкон, произвольно нарезанный.
Начнём с дайкона, ему готовиться дольше всего. Сложить кусочки в кастрюльку, залить водой, добавить соль, куркуму, турецкий шафран. Тушить 30 минут. Шпинат забыла сфотографировать ( (. Его выкладываем в кастрюльку, добавляем соевый соус, молотый сухой имбирь, оливковое масло, молотую смесь перцев, немного воды. Тушим 10 минут.
Помидоры порезать на кусочки. Сложить в сотейник, добавить оливковое масло, базилик (у меня сушёный), молотую смесь перцев, соль, немного воды. Протушить 7 минут.
Морепродукты у меня представлены в виде обычного замороженного (уже размороженного) морского коктейля
Морской коктейль в данном случае я обжариваю на рыжиковом масле. У него такой пикантный вкус и аромат. Добавляю молотую смесь перцев, соль и тушу 10 минут.
Все овощи пюрируем. Начинаем собирать суп-пюре. На дно бокала выклыдываем мореродукты.
Сверху выкладываем шпинат.
Далее дайкон.
Последний слой - помидоры.
Наш суп готов. Мы ели его слегка тёплым, а можно бы и вообще холодным. Но ждать, когда полностью остынет, никто не стал ))

Источник

Похожие рецепты

Пельмешки светофорИнгредиенты: Буряк, Морковь, Шпинат, Мука, яйцо, соль, соль 0,5ч.л., яйца 1шт., Начинка в моем случае мясной фарш.Овощи очитить и выжать сок из моркови,буряка с помощью соковыжималки.Шпинат я использовала мороженый,по-этому я его замерзший кинула в кипящую воду,чуть приварила с минуты 2,откинула на дуршлаг,переложила в блендер,добавила немного воды в которой он варился...

Манты светофорИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 500 г, Яйцо куриное - 1 шт, Соль - 1 ч. л., Вода - 0,5 стак., Баранина - 1 кг, Сало (нутряное) - 10 г, Перец черный - по вкусу, Лук белый - 500 г, Зира (молотая) - по вкусу, Кориандр (молотый) - по вкусуПриготовить крутое тесто (по желанию сделать разноцветные, добавить пищевую краску), скатать в шар, завернуть в салфетку и дать расстоятся минут 10-15. В это время приготовить фарш для мантов: выбрать жирноватую часть баранины, нарезать мелкими кусками (куб...

Канапе светофорИнгредиенты: кетчуп чесночный тм «слобода» — 200 г, вода — 100 мл., желатин — 2 ст. л, сыр твердый — 200 г, ветчина — 200 г, хлеб ржаной — ½ буханки, яйца перепелиные — 20 шт, огурцы — 2-3 шт, шпажки — 20 штЯркая, нескучная, пикантная, за счет кетчупа, и вкусная закуска удобна для вечеринке в офисе. 1. Желатин залить водой и оставить для набухания. 2. Растопить желатин в микроволновке и смешать с кетчупом комнатной температуры. 3. Вылить смесь в плоскую емкост...

Сорбэ светофорИнгредиенты: 1 грейпфрут, 100 мл. свежей клубники с сахаром, взбитой в блендере, 4 половинки консервированных персиков, 3 киви, сироп от персиков, 3 ст.л. сахара, 50 мл. водыДаже зимой появляется ностальгия по любимым лакомствам. В выходные появилось для этого немного времени. Самое сложно в приготовлении сорбэ – это ожидание, когда лакомство застынет. :) Все остальное делаем очень быстро. Чистим грейп, отделяем дольки от плено...