Суп-пюре с тыквой, фасолью и грибамиНарезать лук и морковь. На растительном масле обжарить на небольшом огне до мягкости овощей. Добавить кусочки тыквы в сковороду, обжаривать еще 4-5 минут, не забывая помешивать. Добавить нарезанный пластинами чеснок. Перемешать и дать овощам потомиться с че...Ингредиенты: Лук репчатый (120 грамм) - 1 шт, Морковь (120 грамм) - 1 шт, Тыква - 700 г, Чеснок - 2 зуб., Шампиньоны - 300 г, Фасоль консервированная (белая) - 300 г, Масло растительное - 2 ст. л., Вода - 1 л, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Карри - 1/3 ч. л.,...
Тыквенный суп-пюре с фасольюПродукты для приготовления супа: Данный суп варится без мясного бульона, поэтому готовится достаточно быстро. Сначала надо сварить фасоль. Фасоль "Черный глаз" от т/м "Мистраль" не требует дополнительного замачивания, и варится всего 45-...Ингредиенты: Лук репчатый (50 г.) - 1 шт, Морковь (70 г.) - 1/2 шт, Соль - 0,5 ч. л., Смесь перцев (щепотка), Лист лавровый (1-2) - 1 шт, Лук репчатый (50 г.) - 1 шт, Морковь (70 г.) - 1/2 шт, Сельдерей корневой (100 г.) - 1/4 шт, Тыква (вес очищенной тыквы) - 300 г, Ма...
Суп-пюре из запеченных овощейНабор овощей можно варьировать по своему вкусу. Для этого супа дополнительно подойдут кабачки, томаты, баклажаны, фасоль, лук-порей, цветная капуста, брокколи, зеленый горошек и т.д. и т.п. Морковь и тыкву нарезать средними дольками. Лук очистить и нарезать...Ингредиенты: тыквенные семечки - 1 ст. л., кунжутные семечки - 1 ст. л., льняное семя - 1 ст. л., перец красный жгучий - 1 шт., лук зеленый - 5 стеблей, морковь - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, перец болгарский красный - 1 шт., тимьян свежий - 3 веточк...
Тыквенный суп с фасолью и охотничьими колбаскамиПредварительно замоченную в холодной воде фасоль (у меня стояла ночь) отварить 2 часа. Откинуть на дуршлаг, отвар не выбрасывать. Пока варилась фасоль, мы занимались тыквой, нарезав ее небольшими кусочками. Лук нарезать полукольцами, чеснок - тонкими пласти...Ингредиенты: Перец розовый (острый) - 1/3 ч. л., Корица - 1/4 ч. л., Тмин - 1 ч. л., Масло оливковое - 2 ст. л., Чеснок - 3 зуб., Лук репчатый - 1 шт, Колбаски (охотничьи) - 100 г, Тыква - 300 г, Перец чили (очистить от семян) - 1/3 шт, Сок лимонный - 1 ст. л., Соль (по...
Фасолевый суп-пюре с топинамбуромФасоль замочить часов на 6-8, удобно - на ночь. Утром добавить к фасоли топинамбур, очищенный и нарезанный кусками произвольной формы, и репчатый лук. Сварить на медленном огне до размягчения овощей. Топинамбур можно и не чистить, просто помыть щеткой. Но м...Ингредиенты: Топинамбур (клубни), Лук репчатый, Перец болгарский (любого цвета, но красного - лучше), Соль, Смесь перцев (смесь красных или черный свежемолотый), Тимьян (сухой или свежий)
Суп из черной фасоли и тыквы с ветчиной и шерриВ комбайне измельчите фасоль и помидоры до состояния пюре. В кастрюле растопите сливочное масло и на среднем огне обжарьте мелко нарезанный репчатый лук, измельченный шалот, измельченный чеснок, кумин, соль и черный перец. Непрерывно помешивайте, пока лук н...Ингредиенты: Черная консервированная фасоль - 1,299 кг, Лук репчатый - 100 г, Лук-шалот - 35 г, Помидоры в собственном соку - 200 г, Чеснок - 4 зубчика, Молотый кумин (зира) - 1,25 столовые ложки, Соль - 1 чайная ложка, Перец черный молотый - чайной ложки, Сливочное мас...
Суп из сладкого картофеляСладкий картофель почистить и нарезать небольшими кубиками. Лук и чеснок почистить и порубить. Кинзу мелко порезать. Разогреть в кастрюле оливковое и сливочное масло, обжарить лук и чеснок до прозрачности. Выложить в кастрюлю с луком сладкий картофель, зали...Ингредиенты: батат - 500 г, фасоль белая консервированная - 1 банка, лук репчатый - 1 шт., кинза - 1 пучок, чеснок - 1 зубчик, овощной бульон - 1 л, йогурт нежирный - 80 г, оливковое масло - 2 ст. л., сливочное масло - 1 ст. л., карри - 1 ч. л., перец черный свежемолоты...
Тыквенный суп с яблоками, специями и изюмомОчистите яблоки и тыкву, удалите сердцевину, нарежьте крупными кусками. Имбирь нужно очистить и мелко покрошить. Обдайте изюм кипятком и замочите. Разогрейте оливковое или смесь оливкового и сливочных масел на дне большой кастрюли; мелко нарежьте головку лу...Ингредиенты: Тыква - 600 г, Оливковое масло - 1 столовая ложка, Лук репчатый - 1 головка, Перец чили - 1 штука, Овощной бульон - 900 мл, Свежая кинза (кориандр) - пучка, Фасоль каннеллини - 420 г, Соль - по вкусу, Свежемолотый черный перец - по вкусу
Суп "Рататуй"Классический рататуй скорее напоминает густое овощное рагу, томатное пюре, фасоль и баклажан являются его отличительными чертами. Чтобы приготовить суп "Рататуй", понадобится казан или большая кастрюля с толстыми стенками, в которой сначала обжари...Ингредиенты: Лук сладкий 1 Штука, Цукини 1 Штука, Кабачок 1 Штука (или летняя тыква ), Баклажан 1 Штука, Помидоры 6 Штук, Чеснок 2 Зубчика, Прованские травы 2 Чайных ложки, Куриный бульон 2 Стакана, Томатная паста 450 Грамм (или томатное пюре), Белая фасоль 450 Грамм (к...
Тыквенный суп с фасолью и кориандромОчистите тыкву и порежьте на небольшие кусочки. Разогрейте оливковое масло в кастрюле, добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте на маленьком огне 5-6 минут до мягкости. Затем добавьте очищенный от семян и мелко нарезанный чили и тыкву и жарьте еще 2-3 мин...Ингредиенты: Тыква - 600 г, Оливковое масло - 1 столовая ложка, Лук репчатый - 1 головка, Перец чили - 1 штука, Овощной бульон - 900 мл, Свежая кинза (кориандр) - пучка, Фасоль каннеллини - 420 г, Соль - по вкусу, Свежемолотый черный перец - по вкусу
