Суп из тыквы и фасоли с куриными шашлыками в луковом кляре

Ингредиенты

Фасоль - 70 г
Тыква (небольшая) - 1 шт
Морковь - 1 шт
Чеснок - 2 зуб.
Помидор (крупный) - 1 шт
Базилик (по вкусу)
Паприка сладкая (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Масло оливковое
Лук зеленый
Филе куриное - 150 г
Мука пшеничная|Мука - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Сначала нужно приготовить фасоль, так как это займёт немало времени. Фасоль залить водой и оставить не менее, чем на 4 часа. Затем сменить воду и варить до готовности в течение 1,5 часа.
Затем у тыквы срезать крышечку, это составит примерно 1/3 часть тыквы.
Тыкву очистить от семян.
В форму для запекания налить воду, положить тыкву срезом вниз и выпекать в духовке при температуре 200-220 градусов в течение 25 - 30 минут. Тыква должна стать мягкой, но при этом сохранить форму.
1/3 часть срезанной тыквы очистить от семян и кожицы и нарезать на не очень крупные кусочки.
Репчатый лук очистить, нарезать и потушить до мягкости.
Морковь нарезать тонкими кружочками и добавить вместе с тыквой к луку, залить водой, накрыть крышкой, довести до кипения и тушить на медленном огне до мягкости тыквы и моркови.
Добавить очищенный от кожицы и мелко нарезанный помидор, базилик (у меня сушёный, можно добавить свежий, предварительно мелко нарезанный), паприку, соль, хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить 5 - 7 минут.
Добавить вареную фасоль, перемешать.
Куриное филе нарезать на кубики. Лук очистить, натереть на самой мелкой тёрке.
Добавить к измельчённому луку куриное филе,1 ч. л. оливкового масла, муку, соль и хорошо перемешать.
Куриное филе в луковом кляре нанизываем на шпажки, предварительно смоченные в воде, выкладываем в форму и запекаем в разогретой духовке до 180-200 градусов 20-25 минут.
Запечённую полую тыкву заполнить супом и посыпать нарезанным зелёным луком.
Подавать суп из тыквы и фасоли с куриными шашлыками в луковом кляре.

Источник

Похожие рецепты

Суп из черной фасоли и тыквы с ветчиной и шерриИнгредиенты: Черная консервированная фасоль - 1,299 кг, Лук репчатый - 100 г, Лук-шалот - 35 г, Помидоры в собственном соку - 200 г, Чеснок - 4 зубчика, Молотый кумин (зира) - 1,25 столовые ложки, Соль - 1 чайная ложка, Перец черный молотый - чайной ложки, Сливочное масло - 40 г, Говяжий бульон - 4 стакана, Тыквенное пюре - 450 г, Шерри - стакана, Хересный уксус - 4 столовые ложки, Ветчина - 230 г, Сметана - по вкусу, Очищенные жареные семечки тыквы - по вкусуВ комбайне измельчите фасоль и помидоры до состояния пюре. В кастрюле растопите сливочное масло и на среднем огне обжарьте мелко нарезанный репчатый лук, измельченный шалот, измельченный чеснок, кумин, соль и черный перец. Непрерывно помешивайте, пока лук н...

Стир фрай из свинины тыквы и зеленой фасолиИнгредиенты: Свинина (филе или лопатка) – 300 гр, лимон – 2-3 ломтика, чеснок – 2 крупных зубка, масло растительное – 3 ст. л, соль – по вкусу, сахар – 0,5 ч. л, соус соевый – 2 ст. л, репчатый лук – 2 средние луковицы, тыква очищенная – 200-250 гр, фасоль стручковая замороженная – 1-2 горсти.Нарезаем свинину тонкими ломтиками, затем режем каждый ломтик тонкими длинными полосками. Складываем нарезанную свинину в миску. Из лимона выжимаем сок, поливаем мясо и перемешиваем. Оставляем на 5 минут. Корень имбиря и чеснок очищаем, натираем в мясо на с...

Горбуша в луковом кляреИнгредиенты: Молоко - 1000 мл, Закваска (закваска для йогурта OURSSON) - 1 пакет., Горбуша - 500 г, Йогурт - 100 г, Лук репчатый - 1 шт, Яйцо куриное - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л., Масло растительное - 4 ст. л., Соль - 1 ч. л., Смесь перцев (свеже-молотая) - 1/4 ч. л., Зелень (для подачи), Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.Готовим йогурт из закваски OURSSON. 1 пакетик закваски рассчитан на 1 литр молока. Для приготовления удобно использовать специальный термос для закваски OURSSON. Берём пастеризованное молоко, у меня 2,5%, добавляем закваску. Молочную смесь после внесения за...

Фондю с овощными шашлыкамиИнгредиенты: цуккини - 2 шт., шампиньоны - 16 шт., помидоры черри - 8 шт., сладкий перец красный и зеленый - по 1 шт., яйца - 2 шт., мука пшеничная - 100 г, вода - 250 г, растительное масло для жареньяЦуккини и перец нарежьте кубиками и нанижите вместе с грибами и помидорами на шампуры. Для кляра взбейте яйца с мукой и водой до появления пены. Масло нагрейте в фондюшнице до кипения. Овощной шашлык обмакив...