Солнечные булочки и сладкий постный хлеб выпечка с тыквой

Ингредиенты

тыква-400 гр
теплая вода- 3\4 ст.
соль-щепоть
сахар-5-7 ст. л ( сладость сами регулируйте)
растительное масло-ок 100 гр
корица-1 ч л
мука-5 ст. ( точнее-сколько возьмёт)
дрожжи прессованные- 30 гр

Рецепт приготовления

Как известно, тыкву в обычном исполнении любят далеко не все. В том числе и моя семья. Свекровь мне постоянно подсовывает "гарбуза", а мне приходится извращаться,чтобы впихнуть его в молодые и растущие(ну,и не очень молодые,и уже выросшие) организмы.
Больше всего идёт у нас тыквенная выпечка.Например,вот такой постный хлебчик и булочки.
Тыкву нужно просто очистить и в кульке отправить в СВЧ на 13 мин.Затем охладить и измельчить в процессоре.
Дрожжи нужно распустить с сахаром в тёплой воде. Добавить корицу,соль и растительное масло, плюхнуть туда же тыквенное пюре и всё хорошо перемешать.
Замесить мягкое тесто,постепенно подмешивая муку- сколько войдёт.
Теперь его нужно оставить в тепле на 1 -1,5 часа для увеличения в объёме.
Затем я его обмяла и разделила на 2 части- для булочек и для хлеба. Хлебчик просто уложила в смазанную маслом форму и поместила в тепло для расстойки.
А булочки решила немного облагородить,и добавила в каждую по капельке апельсиновых цукатов.Так же уложила на лист, и оставила подниматься. Когда всё было готово,смазала хлеб и булочки растительным маслом. По верху булки присыпала крупным сахаром.
Выпекать при т-ре 170град до готовности ( определять сухой палочкой).
Готовые изделия извлечь и охладить на решётке под салфеткой. Вот и всех делов.
Выпечка получается очень нежной и ароматной. Запаха тыквы совсем не чувствуется. Зато какой насыщенный,яркий и солнечный цвет! Просто кусочек лета, когда за окном снег и мороз под 20 градусов. Угощайтесь!!!

Источник

Похожие рецепты

Постное дрожжевое тесто на манке хлеб сладкая выпечкаИнгредиенты: тесто, 200 гр. муки, 200 гр. воды, 4 ст. л манки, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. сухих дрожжей, растительное масло для смазывания рук, начинка для сладкого рулета, курага+чернослив+изюм - мелко порезанные +1 ст. л меда, для хлеба, любимые травы, 2 помидорки черри, соль морскаяДля теста все ингредиенты смешать,замесить тесто,накрыть и на час в теплое место Тесто липучее,поэтому руки смазываем раст маслом Обмять тесто,и разделить на 2 части На противень пергамент Руками на пергаменте формируем хлебную лепешку Вдавливаем слегка кус...

Цельнозерновые блины с тыквой и куркумой солнечныеИнгредиенты: 1 л ряженки 3,2%, 300 гр. свежей тыквы, 2 ст. цельнозерновой муки, цедра 1 апельсина, по 1 чл без горки соли и соды, 4 яйца, 2 ст. л коричневого сахара, оливковое масло «itlv» для приготовления 2-3 ст. л, 1 ч.л. куркумыТыкву натереть на крупной терке. Яйца взбить сахаром и солью. Добавить ряженку, перемешать. Всыпать куркуму и соду, тщательно перемешать. Добавить тыкву, цедру и оливковое масло, тщательно вымешать тесто, дать постоять 30 минут, еще раз перемешать. Выпекать...

Сердечная выпечка булочки с клубничным вареньем и пирог с творогом и апельсиновым киселемИнгредиенты: начинка 1: клубничное варенье - 6 ст.л. с верхом, начинка 2: апельсиновый кисель - 90 гр. (пакетик), творог домашний зернистый - 450 гр, яйцо куриное - 1 шт, сахар - 1/2 ст. (можно больше), растительное масло, сахарная пудраОбыкновенная домашняя выпечка на выходные. Немного изменила форму - и к приходу гостей она приобрела праздничный вид, захотела поделиться с вами. Начинаем с булочек: от теста отщипываем небольшие шарики, раскатываем, кладем начинку и защипываем. Форму смаза...

Насыпной постный пирог с тыквойИнгредиенты: 1 ст. = 250 мл., мука - 1 ст. (150 гр), манная крупа - 1 ст. (200 гр), сахар - 3 ст.л. с горкой (75 гр), ванильный сахар (по желанию) - 1 ч.л., разрыхлитель - 2 ч.л. с горкой (10 гр), соль - 1/4 ч.л. без горки (3 гр), корица (по желанию) - 1 ч.л. с горкой, растительное масло - 2/3 ст. (150 гр), форма диаметром 24 см1. Изюм нужно замочить в теплой воде на несколько минут, чтобы он набух и стал мягким. Затем воду с него сливаю. 2. В миску насыпаю манную крупу, сахар, ванильный сахар, соль, разрыхлитель и просеиваю муку. Все тщательно перемешиваю, чтобы все сыпучие ингре...