Пряные булочки с тыквой и клюквенным соусом

Время приготовления: 180 мин.

Ингредиенты

Молоко - 1 стак.
Дрожжи ((сухие) - 1 ч. л.
Сахар - 2/3 стак.
Соль
Масло растительное - 3 ст. л.
Яйцо куриное - 1 шт
Соус ягодный ((соус клюквенный Darbo) - 5 ст. л.
Цедра апельсина - 1 ст. л.
Мука пшеничная|Мука - 2,5 стак.

Рецепт приготовления

Развести в теплом молоке дрожжи, добавив половину нормы сахара, и поставить в теплое место минут на 15-20.
Тыкву почистить, потереть на мелкой терке.
Перемешать все пряности, штук 6-7 гвоздичек растолочь в ступке.
Добавить в тесто соль, яйцо с сахаром, масло, все хорошо перемешать. Соединить протертую тыкву, цедру апельсина, пряности, муку и замесить тесто.
Поставить в теплое место для подъема, тесто должно увеличиться вдвое.
Подошедшее тесто выложить на разделочную доску, посыпанную мукой.
Тесто слегка обмять.
Оставить тесто еще раз для подъема, накрыв полотенцем.
Запечь в духовке тыкву, присыпав ее слегка корицей и сахаром. Подошедшее еще раз тесто, разделить на небольшие шарики.
Каждый, еще раз подошедший, шарик раскатать в лепешечку, положить не полную чайную ложку клюквенного соуса.
Сверху кусочек тыквы.
Края защипнуть к центру.
Получилась вот такая булочка.
Перевернуть ее, по центру сделать отверстие ножиком, чтобы виден был соус.
На смазанный противень выложить булочки, поставить в теплое место для подъема.
Когда поднимутся, смазать яйцом и поставить выпекать минут на 25 при температуре 160 градусов.
Ну вот и испеклись ароматные румяннные булочки. Угощайтесь! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Булочки с клюквенным джемом постныеИнгредиенты: вода - 1 стакан, дрожжи свежие - 20 г, растительное масло - стакана, соль - 1 щепотка, клюква замороженная - 1 стакан, сахар - 1 стакан, апельсиновая цедра - 1 ст. л., мука - 3 стаканаСначала сделаем начинку для булочек. 1 стакан клюквы соединить с 1 стаканом сахаром. Добавить апельсиновую цедру, немного проварить, помять клюкву (я мяла толкушкой для картофеля). Клюкву уварить при постоянном помешивании до загустения. Клюкву можно было и...

Пряные бискотти с тыквойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 2.5 стак., Сахар - 1 стак., Соль - 0.25 ч. л., Тыква (пюре) - 0.5 стак., Клюква (сушеная) - 0.25 стак., Цукаты - 0.25 стак., Имбирь (молотый) - 1/2 ч. л., Орех мускатный - 1/4 ч. л., Гвоздика (молотая) - 1/4 ч. л., Ванильный сахар - 1 ч. л., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Корица (молотая) - 1/2 ч. л., Вода - 1 ст. л.Вот наши ингредиенты для тыквенно-пряных бискотти. Для теста нам понадобится тыквенное пюре. Можно запечь кусочки тыквы в духовке, можно приготовить в микроволновой печи - это кому как удобней. Готовим тыкву до мягкости, затем пюрируем блендером. Начинаем г...

Альфахорес с клюквенным соусомИнгредиенты: Сахар - 200 г, Масло сливочное - 200 г, Яйцо куриное - 3 шт, Разрыхлитель теста - 1 пач., Ванилин - 1 пач., Мука кукурузная - 500 г, Мука пшеничная|Мука - 150 г, Соус (клюквенный от Дарбо) - 5 ст. л.Сахар взбить с маслом до получения воздушной массы Добавить яйца по одному и хорошо взбить Добавить разрыхлитель и ванилин, взбить до получения однородной смеси Добавить сначала кукурузную муку постепенно, не переставая взбивать, потом пшеничную муку и разм...

Стейки индейки под клюквенным соусомИнгредиенты: филе индейки - 500 граммов, соус соевый - 5 ст. ложек, горчица - 1 ч. ложка, перец черный молотый - 1/4 ч. ложки, клюква - 200 граммов, апельсины - 1 штука, мед - 1 ст. ложка1. В небольшой миске смешать соевый соус, горчицу, соль, перец и ложку меда. Все тщательно перемешать. Маринад готов. 2. Филе индейки промыть, обсушить, воспользовавшись бумажным полотенцем. Выложить в тарелку, обмазать подготовленным маринадом. Филе накрыт...