Сдобные булочки и рогалики с карамелью

Ингредиенты

300 мл. тёплого молока
1 п.(42 гр. ) прессованных дрожжей
1.2 ч.л. соли
3 ст.л. сахара(кто любит можно больше)
3 желтка
100 гр. растопленного сливочного масла
500-600 гр. муки
начинка для булочек:
карамельные конфеты(типа коровки )
для рогаликов:
немного масла, сахар, конфеты
для смазки изделий:
2 ст.л. молока
1 желток

Рецепт приготовления

Замесить тесто, можно опарным , также безъопарным способом. Дать подняться в тёплом месте. У меня стояло около часа. Затем разделала на шарики, во внутрь залепила кусочки карамели. Дать булочкам ещё раз подняться уже на листике.
Из половины теста раскатать пласт, разрезать его на сектора, смазать маслом, посыпать сахаром, также покласть немного разрезанной карамели на широкую часть. Заворачивать начиная с самой широкой части полоски к узкой. Также дать подняться.
Изделия перед выпечкой смазать взбитым желтком с молоком.
Печь минут 20-25, при температуре 150-180 градусов.

Источник

Похожие рецепты

Сдобные булочки на рикоттеИнгредиенты: Рикотта - 250 г, Яйцо куриное - 1 шт, Соль (щепотка), Сахар - 50 г, Ванильный сахар (8г) - 1 пакет., Разрыхлитель теста (15г) - 1 пакет., Масло сливочное (растопить,охладить) - 40 г, Мука пшеничная|Мука - 320 г, Мука пшеничная|Мука (на подпыл) - 25 г, Сахарная пудра - 1 ст. л., Чай в пакетиках - 1 шт, Сахар - 1 ст. л., Вода (кипяток) - 50 млЯйцо взбить с щепоткой соли, добавить сахар и ванильный сахар, хорошо перемешать. Добавить рикотту. Муку смешать с разрыхлителем теста, порционно смешивать с массой. Сливочное масло растопить и охладить, добавить в тесто. Тесто должно получиться в меру липк...

Сдобные рогалики с какао и орехо маковой начинкойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (тесто) - 800 г, Молоко (тесто) - 250 мл, Дрожжи (свежие, тесто) - 30 г, Масло сливочное (тесто) - 50 г, Орехи грецкие (молотые, начинка) - 2 ст. л., Мак (начинка) - 3 ст. л., Ванилин (тесто) - 1 пакет.Сначала готовим опару. В 50 мл теплого молока растворяем дрожжи, добавляем 2 ст. л. сахара и столько же муки. Все это ставим в теплое место на 15 минут (например, в духовку, нагретую до 30 градусов). В это время взбиваем яйца с сахаром и ванилином, добавляе...

Сдобные рогалики с абрикосовым вареньемИнгредиенты: тесто: 3 ст. муки, 1 желток, 1 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 100 гр. сливочного масла (растопленного), 200 мл. молока, 1/3 часть пакетика дрожжей (быстрорастворимых), начинка: льезон: яйцо — 1шт, молоко — 1 ст.л.Вымесить тесто (я готовила в хлебопечке), оно должно быть в меру крутым, увеличенным в объеме вдвое; Раскатать круглый пласт из теста, нарезать его треугольниками с подрезанными краями (см.фото); На каждый треугольник выложить по 1 ч.л. начинки и скатать в ...

Сдобные слоистые полосатые рогаликиИнгредиенты: мука около 500 гр., дрожжи свежие 20 гр., соль 1/2 ч.л., сахар коричневый 4 ст.л., молоко тёплое 150 мл., сметана 100 гр., яйца 2 шт., какао 1 ст.л., масло сливочное 30 гр.Добрый день! Отличные рогалики к кофе,угощайтесь... Взбиваем слегка белок и яйцо с солью, делим массу пополам. В тёплом молоке распускаем дрожжи, делим смесь пополам и замешиваем тесто в двух ёмкостях: в первую ёмкость добавляем к дрожжам часть яичной см...