Булочки йогуртовые с творогом и карамелью

Время приготовления: 120 мин.

Ингредиенты

Йогурт (питьевой) - 400 г
Сахар - 4 ст. л.
Яйцо куриное - 2 шт
Масло растительное - 80 мл
Соль - 0.5 ч. л.
Мука пшеничная|Мука - 700 г
Творог (можно готовую творожную массу) - 200 г
Дрожжи (сухие) - 7 г

Рецепт приготовления

Приготовим опару. В йогурте смешаем дрожжи, сахар и 2 ст. л. муки. Даем постоять до образования шапки.
Все остальные ингредиенты выложим в ведро хлебопечки и поставим программу "Тесто". На первых минутах замеса добавим опару.
В момент, когда вы увидите, что тесто хорошо подошло, но время еще есть, обомните его и дайте ему еще постоять.
Готовое тесто делим на 16-18 равных частей и даем им немного отдохнуть. Пока приготовим начинку.
Если у вас готовая творожная масса, то дел нет :-) Если готовите сами, смешайте творог с изюмом или курагой (как угодно) и добавьте немного сахара. Приготовьте ириски.
Форму смажем раст. маслом и начинаем формировать булочки. Каждый колобок разравниваем руками и выкладываем начинку.
На этом фото у меня булочка с ириской.
Края булочки хорошенько защипываем. И укладываем в форму.
Обязательно дайте булочкам время на подъем. Затем смажьте их яйцом и можно посыпать сахаром, корицей, или как в моем случае - толченым сладким арахисом.
Вот как они выглядели у меня перед отправкой на выпечку. Выпекать в разогретой духовке при 180 гр. примерно 25-35 мин. Ориентир на свою духовку.
С пылу, с жару!
Приятной Вам дегустации.

Источник

Похожие рецепты

Творожно йогуртовые булочки спиралькиИнгредиенты: творог - 200 г, йогурт натуральный - 240 мл, яйца куриные - 1 шт., сахар - 5 ст. л., соль - 1 ч. л., дрожжи сухие - 10 г, сливочное масло - 70 г, ванилин - 1 упаковка, мука - 620 гТесто проще всего замесить в хлебопечке. Дрожжи залить 50 мл теплой воды, дать подойти. Йогурт вылить в посуду, добавить яйцо, перемешать, добавить мягкое сливочное масло (40 г), взбить. Добавить соль, сахар, ванилин, дрожжи. Просеять муку, замесить тесто, ...

Йогуртовые булочки с лимонной начинкойИнгредиенты: Молоко (3,2% жирности) - 1 л, Закваска - 1 пакет., Йогурт - 200 г, Вода - 4 ст. л., Дрожжи (сухие ) - 2 ч. л., Сахар - 1 ст. л., Соль - 1/3 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 400 г, Масло растительное - 3 ст. л., Лимон (150 гр) - 1 шт, Сахар - 100 г, Крахмал - 2 ст. л.Сначала я готовлю йогурт. Сделать это очень просто, используя бактериальные закваски "Натуральный йогурт " и йогуртницу-термос от компании "OURSSON". Банку для приготовления йогурта стерилизуем. Молоко используем комнатной температуры. В...

Йогуртовые булочки с творожной массой и карамельно ореховой корочкойИнгредиенты: 400 гр. питьевого йогурта (у меня клубничный), 4 стол. ложки сахара, 2 яйца, 75 мл. растительного масла, соль щепотка, примерно 700 гр. муки, 5 гр. сухих дрожжей, 300 гр. творожной массы (у меня с изюмом), 2 стол. ложки арахиса (измельченного), 1 стол. ложка коричневого сахараПриготовить опару. Для этого в йогурте развести дрожжи с сахаром и 2 столовыми ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки». Затем добавить слегка взбитые яйца, масло, соль и постепенно ввести муку. Тесто должно получиться эластичным и мягким...

Диетические йогуртовые булочкиИнгредиенты: Мука пшеничная 1 Стакан, Греческий йогурт 0,5 Стакана, Соль 1-2 Щепоток, Разрыхлитель 1 Чайная ложкаПриготовить такие булочки сможет каждый, причем подстраивая рецептуру под себя или сегодняшнее настроение. Хотите соленые? Хотите сладкие? Рецепт универсален! Не нужно взвешивать продукты, просто положите столько, сколько хотите. Форму булочкам также легко ...