Рогалики булочки на фруктовой простокваше с вареньем

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 16

Ингредиенты

простокваша - 300 мл.
сахар - 50 гр.
яйцо - 1 шт.
масло слив. - 70 гр.
мука - 550 гр.
ванильный сахар - 0,5 ч.л
соль - 0,5 ч.л
варенье - 400-500 гр.
масло раст. для рук.

Рецепт приготовления

Невероятно ароматные, мягкие и вкусные рогалики. И хоть в тесто кладётся не много масла и сахара, они получаются пышными и сдобными. Не обязательно брать простоквашу со вкусом, подойдет и обычная, а так же кефир или ряженка.
Раскрошить дрожжи, добавить половину порции сахара и тёплую простоквашу (йогурт). Размешать, накрыть и оставить в тёплом месте на 20-30 мин.
Затем добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.
Накрыть и оставить для подъёма, примерно на 1 час.
Готовое тесто выложить на стол, слегка обмять. Разделить на желаемое количество кусочков, из которых скатать шарики. Я делю на 15-17 частей.
Смочить доску и руки маслом и из каждого шарика сделать овальную лепешку.
На край лепешки положить варенье и сформировать рогалик. Как это сделать смотрите в видеоролике ниже.
Выложить рогалики на противень с пергаментом, смазанным маслом.
Смазать молоком и выпекать при 180 град. в разогретой духовке, около 15 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Готовые рогалики можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Булочки на простокваше teskomaИнгредиенты: для теста: сахар-100гр, яйца-1,5шт, простокваша-300мл, мука-650гр, крахмал-1ч.л., сода-1ч.л., щепотка солиВзбить яйца с сахаром добавить простоквашу,перемешать. Добавляем просеянные муку,крахмал и соду(гашеную в уксусе),соль. Замешиваем тесто Формируем из теста булочки.Кладем их в форму,рядышком друг с другом и смазываем яйцом. Выпекаем булочки в духовке при 20...

Рогалики на простокваше с конфетамиИнгредиенты: Масло сливочное - 160 г, Простокваша - 200 г, Сахар - 180 г, Соль - щепотка, Разрыхлитель - 0.5 ч.л., Сода - 0.25 ч.л., Ромовая эссенция - 5 капель, Мука - 380-400 г, Яйцо - 1 шт., Конфеты - по вкусуХочу познакомить вас с простым рецептом рогаликов на простокваше. Бывает у вас так, что нужно срочно использовать в хозяйстве какой-нибудь продукт? Мне нужно было утилизировать именно кислое молоко, и я решила испечь рогалики. Для начинки я взяла разные кон...

Сдобные рогалики с абрикосовым вареньемИнгредиенты: тесто: 3 ст. муки, 1 желток, 1 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 100 гр. сливочного масла (растопленного), 200 мл. молока, 1/3 часть пакетика дрожжей (быстрорастворимых), начинка: льезон: яйцо — 1шт, молоко — 1 ст.л.Вымесить тесто (я готовила в хлебопечке), оно должно быть в меру крутым, увеличенным в объеме вдвое; Раскатать круглый пласт из теста, нарезать его треугольниками с подрезанными краями (см.фото); На каждый треугольник выложить по 1 ч.л. начинки и скатать в ...

Рогалики с вареньем простенькиеИнгредиенты: 4 ст. муки, 1 ст. сметаны, 200 гр. масла или маргарина, 1 ст. сахара, щепотка ванилина, варенье - 500 грЗамесить тесто - в муку добавить сметану, сахар, теплое масло или маргарин, щепотку ванилина. Раскатываем тесто кругами, круги делим ножом на 8 секторов. Кладем начинку и скатываем рогалик. В варенье, если оно сильно жидкое, можно добавить молотые сухари, ч...