Салат с подкопченой форелью овощами кунжутом и пармезановыми чипсами

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты

форель слабосоленая покопченная – несколько ломтиков
помидоры черри – 5-6 шт
редис- 3-4 шт
огурец свежий – 1 шт
лук зеленый – 1 пучок
кунжут – 1-2 ч.л.
масло оливковое – 1 ст.л.
уксус бальзамический белый – неск. капель
соль
перец черный свежесмолотый
сыр пармезан

Рецепт приготовления

Отдельно смешать порезанные произвольно помидоры, огурец, редис. Зеленый лук порубить мелко, полить оливковым маслом, сбрызнуть бальзамическим уксусом, посолить, поперчить.
На сухой сковороде обжарить кунжут пару минут.
На блюдо выложить салатный микс, сверху выложить заправленные овощи.
Ломтики форели порезать кусочками на зубок и выложить на овощи, сверху посыпать обжаренным кунжутом.
На раскаленной сковороде ( желательно с антипригарным покрытием) растопить натертый на мелкой терке Пармезан, слегка обжарить, сырные «блинчики» переложить на разделочную доску, разрезать произвольно и дать полностью остыть. Пармезановыми «чипсами» украсить салат.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Освежающий салат с подкопченой семгой грейпфрутом и оливкамиИнгредиенты: 50 грамм тертого сыра, 10 оливок (кружками), руккола -пучок, винный уксус, перец, щепотка обжаренного кужута.Смешать семгу подкопченную 200 грамм (кубиком)+грейпфрут (1/2 от большого розового)+1/4 красного лука + 50 грамм тертого сыра+10 оливок (кружками)+рукколу. Заправка - сок грейпфрута + оливковое масло (у меня - бальзамический уксус)+ перец+щепотка обжаренног...

Грибной суп с трюфельным маслом и пармезановыми чипсамиИнгредиенты: Грибы (смесь лесных грибов) - 400 г, Молоко - 200 мл, Сливки (10%) - 100 мл, Лук белый - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Соус (Киккоман Вок) - 10 мл, Масло сливочное - 40 г, Трюфель (трюфельная паста) - 1 ч. л., Тимьян - 5 г, Пармезан - 50 гДля начала разморозим грибы, я брала смесь лесных грибов - она невероятно вкусная и ароматная. На сковороде разогреть сливочное масло и добавить соус Вок от Киккоман. Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить до мягкости. Добавить смесь грибов и потушить 5-7 ми...

Легкий салат с моцареллой unagrande овощами и форельюИнгредиенты: микс руколы и мангольда - 3 ст.л., помидоры черри - 4шт, лук фиолетовый острый - 1/3шт, маслины с/к - 5шт, моцарелла unagrande - 50 г, огурец - 0,5шт, семга слабосоленая - 30 г, масло оливковое, соль, перец черный молотый, кунжутЗелень крупно порубить, уложить на тарелку, добавить помидоры, разрезанные пополам; К салату выложить маслины, лук, резанный тонкими полукольцами; Добавить форель. порезанную тонкими полосками, моцареллу, порезанную кубиками; Украсить салат огурцом, порезан...

Фаршированные шампиньоны с пармезановыми чипсамиИнгредиенты: шампиньоны крупные, болгарский перец, лук, морковь, пармезан-100 гр., соль, перец, кедровые орешки-30 гр. (пачка)Шампиньоны помыть,отделить ножки.а шляпки посолить и на 15мин.в духовку. ножки порезать,порезать перец,лук и тонко морковь-обжарить на раст.масле,посолить,поперчить.добавить орешки.я их обжарила в микроволновке. Шляпки начинить,предварительно слить жидкость...