Салат с куриной печенью и заправкой в азиатском стиле

Количество персон: 4

Ингредиенты

0,5 кг. куриной печени
200 гр. краснокочанной капусты
200 гр. пекинской капусты
1 сладкий перец
200 гр. спагетти
зеленый лук
соль
50 гр. сливочного масла
заправка:
сок и цедра одного лимона
0,5 ст. растительного масла
1/3 ст. соевого соуса
1/3 ст. коричневого сахара (можно заменить обычным)
2-3 зубка чеснока
имбирь примерно кусочек 1 на 1 см
один небольшой перец чили
2 ст.л. кунжутного масла

Рецепт приготовления

1. Сначала сделаем заправку. Лимонный сок смешать с растительным маслом. Добавить мелко нарезанный перец чили. Затем добавить соевый соус, сахар. Все хорошо перемешать.
2. Имбирь натереть на мелкой терке, чеснок выдавить через пресс. Имбирь и чеснок добавить к заправке. Влить кунжутное масло и добавить цедру лимона.
3. Спагетти отварить.
4. Красную капусту мелко нашинковать. Влить в капусту половину заправки и хорошенько помять.
5. Нашинковать пекинскую капусту. Перец нарезать мелкой соломкой. Лук нарезать наискосок кусочками примерно 1 см. Все это смешать с красной капустой.
6. Добавить спагетти и еще раз перемешать.
7. Сковороду разогреть, добавить сливочное масло и на сильном огне быстро обжарить печень. Затем посолить, влить оставшуюся заправку и тушить на медленном огне под крышкой 2-3 минуты.
Салат разложить по тарелкам. А сверху выложить печень.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Салат коул слоу в азиатском стилеИнгредиенты: морковь - 50 г, лук зеленый - по вкусу, горошек зеленый - 60 г, арахис жареный - по вкусу, тарталетки - по вкусу, капуста белокочанная - 200 г, арахисовая паста - 65 г, сахар коричневый - 2 ст. л., вода - 80 мл, кунжутное масло - 2 ст. л., лаймовый сок - 1 ст. л., чеснок - 1 зубчикВ сотейнике соединить арахисовую пасту, воду и коричневый сахар, прогреть до однородности (чтобы сахар растворился). Добавить кунжутное масло, сок лайма, чеснок и перемешать. Прожарить пару минут. Смешать нашинкованную капусту, морковь, свежий горошек и ара...

Салат коулсло в азиатском стилеИнгредиенты: Капуста пекинская (1 маленький кочан) - 1 шт, Перец болгарский - 1/2 шт, Морковь - 1 шт, Перец чили (0,5-1 шт.) - 1/2 шт, Лук зеленый - 1/3 пуч., Кинза (маленький) - 1 пуч., Миндаль (по желанию) - по вкусу, Уксус (рисовый) - 3 ст. л., Масло оливковое - 3 ст. л., Паста арахисовая (2-3 ст.л.) - 2 ст. л., Соевый соус - 1 ст. л., Имбирь (мелко нарезанный) - 1 ст. л., Чеснок (мелко нарезанный) - 3/4 ст. л., Сахар коричневый (я брала меньше) - 2 ст. л.Сначала нужно приготовить заправку. Сложить в миску арахисовую пасту, коричневый сахар, влить рисовый уксус, соевый соус и оливковое масло. Хорошо размешать до однородности. Добавить измельченные чеснок и имбирь, как следует перемешать. Обязательно попробуй...

Салат из ягненка в азиатском стилеИнгредиенты: 100 г консервированного зеленого горошка, 1 кочан латука, 300 г жареной молодой баранины, четверть небольшого кокосового ореха, 1 маленькая сладкая луковица, маленький пучок мяты (только листья), маленький пучок кинзы (только листья), 2 ст. л. жареного арахиса, 1 не очень острый перчик чили, 3 зубчика чеснока, 1 перчик чили, 3 см свежего корня имбиря, 2 маленькие луковицы-шалот, 2 ст. л. коричневого сахара, сок 1 лайма, 2 ст. л. рыбного соусаДля заправки мелко нарежьте чеснок. Чили очистите от семян и белых перегородок, измельчите. Корень имбиря очистите от кожуры, измельчите. Лук также очистите и измельчите. Разотрите в ступке измельченный чеснок, лук, чили и имбирь в однородную пасту. Добавьт...

Салат с дыней в азиатском стилеИнгредиенты: дыня весом примерно 1,5 кг, 2 ст.л. кунжутного масла, 1 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин», несколько перьев зеленого лука, 1 красный перец чили, 3 морковки, кинза, чеснок, соль, свежемолотый перецМедовую дыню весом примерно 1,5 кг разрежьте пополам, удалите семена и кожуру, нарежьте мякоть ломтиками толщиной 1 см. Смешайте 2 ст. л. кунжутного масла, 1 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» Несколько перьев зеленого лука мел...