Салат с penne rigate ветчиной маслинами яйцом и пикантной заправкой

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

penne rigate borges - 100 гр.
ветчина (хорошего качества!) - 50 гр.
огурец - 1 шт.
яйца - 2 шт
маслины - 10-12 шт
петрушка - 1 горст.
пармезан - 1 ст.л.
сок трети лимона
оливковое масло borges extra virgin - 2 ст.л.
смесь перцев -
итальянские травы -

Рецепт приготовления

1. Пасту сварить в кипящей подсоленой воде, периодически помешивая до состояния "на зубок".
2. Готовую пасту слить.
3. В дуршлаг.
4. Приправить итальянскими травами.
5. Яйца сварить "в мешочек".
6. Очистить.
7. Огурец и ветчину нарезать бруском. Петрушку мелко порубить, маслины разрезать напополам.
8. Для заправки смешиваем пармезан, оливковое масло, сок лимона и смесь перцев.
9. Пока яйца теплые, формируем салат. В миске смешиваем пасту, ветчину, маслины, огурец и зелень, заправляем, перемешиваем.
10. Выкладываем салат в порционные тарелки, сверху украшаем яйцом и поливаем слегка заправку, прямо на яйцо.
11. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Макароны penne rigate с шампиньонамиИнгредиенты: Макароны Penne Rigate, Шампиньоны, Помидоры, Чеснок, Розмарин, Крупная соль, Оливковое масло (качественное)Подготовим наши продукты. Сначала сварим наши макароны в большом количестве подсоленной воды следуя инструкции на упаковке. В кастрюлю вливаем оливковое масло. Бросаем чеснок (нарезанный дольками), крупную соль, розмарин в холодное оливковое масло. Нарезаем...

Суп с penne rigate и запечёнными овощамиИнгредиенты: на кастрюлю 3 л: паста penne rigate тм «borges» - 2 горсти, морковь- 1 шт, болгарский перец- 1 шт, лук- 1 репка, куриное филе- 1 шт, куриный бульон( или вода)- 2 л, оливковое масло-1 ст.л., чеснок- 1 зубчик, сухой розмарин- 0,25 ч.л., сольКуриное филе нарезаем на кусочки, заливаем бульоном(водой) и ставим на огонь.После закипания снимаем пенку, добавляем розмарин и измельчённый чеснок, уменьшаем огонь до минимума. Тем временем морковь очищаем и нарезаем на кусочки, которые Вам нравится, взбр...

Салат с penne rigate мидиями и вялеными томатамиИнгредиенты: паста penne rigate от borges - 60 г, оливковое масло, мидии - 8 шт, помидорки черри 8 шт, бокал белого сухого вина, салатный микс - 100 г, зеленый лук, базилик пучок, сахар щепотку, 1 зубчик чеснока, соль, перец, винный уксус c чесноком borges 1/2 ч.л., вяленые томаты 50 г, пармезан 30 гМидии (я использовала замороженные, без верхней створки) разморозить и промыть. Чеснок очистить, раздавить и мелко нарезать. Помидорки черри нарезать кубиками (оставить пару для подачи) порубить базилик (оставить веточку). Разогреть в сковородке оливковое м...

Салат миланский с penne rigate яблоком и копченой рыбойИнгредиенты: 200 гр. penne rigate, 250 гр. копченой рыбы, 2 кисло-сладких яблока среднего размера, 1 маленькая луковица, 2 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль, 1 ст.л. лимонного сока, укроп, для корзиночек: 200 гр. твердого сыра1) PENNE RIGATE отварить до готовности в большом количестве подсоленной воды, откинуть на дуршлаг, обдать ледяной водой и дать полностью остыть. 2) Рыбу очистить от кожи, выбрать косточки и нарезать небольшими кусочками. 3) Яблоки очистить и нарезать мелким...