Суп с penne rigate и запечёнными овощами

Время приготовления: 56 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

на кастрюлю 3 л:
паста penne rigate тм «borges» - 2 горсти
морковь- 1 шт
болгарский перец- 1 шт
лук- 1 репка
куриное филе- 1 шт
куриный бульон( или вода)- 2 л
оливковое масло-1 ст.л.
чеснок- 1 зубчик
сухой розмарин- 0,25 ч.л.
соль

Рецепт приготовления

Куриное филе нарезаем на кусочки, заливаем бульоном(водой) и ставим на огонь.После закипания снимаем пенку, добавляем розмарин и измельчённый чеснок, уменьшаем огонь до минимума.
Тем временем морковь очищаем и нарезаем на кусочки, которые Вам нравится, взбрызгиваем маслом, кладём на противень в один слой и ставим в разогретую до 180 С духовку.
Перец и лук очищаем и режем также на кусочки по Вашему нраву. Также взбрызгиваем маслом.
Достаём морковь и отправляем к ней остальные овощи, перемешав.
Овощи запекаем минут 15-20, переодически перемешивая.
Как только они готовы, отправляем в бульон, солим, перчим.
Доводим до кипения, кладём пасту и оставляем на минимальном огне минут 5-7.
Перед подачей посыпаем зеленью( я использовала свою любимую сушёную ботву морковки)
Приятного аппетита

Источник

Похожие рецепты

Макароны penne rigate с шампиньонамиИнгредиенты: Макароны Penne Rigate, Шампиньоны, Помидоры, Чеснок, Розмарин, Крупная соль, Оливковое масло (качественное)Подготовим наши продукты. Сначала сварим наши макароны в большом количестве подсоленной воды следуя инструкции на упаковке. В кастрюлю вливаем оливковое масло. Бросаем чеснок (нарезанный дольками), крупную соль, розмарин в холодное оливковое масло. Нарезаем...

Салат с penne rigate мидиями и вялеными томатамиИнгредиенты: паста penne rigate от borges - 60 г, оливковое масло, мидии - 8 шт, помидорки черри 8 шт, бокал белого сухого вина, салатный микс - 100 г, зеленый лук, базилик пучок, сахар щепотку, 1 зубчик чеснока, соль, перец, винный уксус c чесноком borges 1/2 ч.л., вяленые томаты 50 г, пармезан 30 гМидии (я использовала замороженные, без верхней створки) разморозить и промыть. Чеснок очистить, раздавить и мелко нарезать. Помидорки черри нарезать кубиками (оставить пару для подачи) порубить базилик (оставить веточку). Разогреть в сковородке оливковое м...

Паста penne rigate с конфетти из паприкиИнгредиенты: паста penne rigate от borges 150 г.(в сухом виде), масло оливковое рафинированное от borges, соль, перец молотый, тимьян сушеный 1 ст.л., перец сладкий паприка 3 шт., лук порей 1 шт. (белая часть), перец чили 1 стручок, каперсы 1 ст.л.Овощи вымойте,перцы,ПАПРИКУ и чили почистите от семян.Из паприки заготовьте кружочки "конфетти"с помощью приспособления для удаления сердцевины из яблок.Порей и чили нарежьте колечками,каперсы мелко порубите. В кипящую подсолёную воду поместите пасту,варите...

Запеканка из пасты penne rigate с рыбными рулетиками и овощамиИнгредиенты: паста penne regate от borges 300 г.(в сухом виде), лосось охлажденная, (филе на коже ) 250 г., шпинат (60 г.), лук порей 1 шт. (70 г.), брокколи 150 г., морковь 150 г., капуста брюссельская 130 г., масло сливочное (для смазывания формы), масло оливковое рафинированное borges, соль, пряные специи: (паприка,перец розовый,базилик,чеснок,орегано, эстрагон,чабер,соль розовая гималайская), молоко 200 мл., яйца 3 шт., сыр 300 г.(натертый)Пасту отварите в подсоленой воде (время варки указано на упаковке). Брюссельскую капусту и морковь(обычную морковку нарежье брусочками) приготовьте на пару минут 10,подложите в пароварку брокколи,и готовьте еще 5 минут(овощи должны быть слегка не доварены)....