Салат в тарталетках с рисом и форелью с укропно йогуртовой заправкой

Ингредиенты

салат:
рис акватика mix от мистраль — 1 чашка(готового риса)
яйцо — 2 шт.
форель малосоленая — 100 г.
.........
заправка:
йогурт натуральный
(густой,домашний) — 300 г.
укроп — 20 г.
соль — 0,3 ч.л.
.........
тарталетки (d=5 см.) 12 шт.

Рецепт приготовления

Вкусный и несложный салат,поданный в тарталетках,"заиграет" праздничными "красками".Такая изысканная подача,понравится вашим гостям и близким.
1. Заправку для салата из йогурта приготовьте заранее(за сутки).Укроп мелко порежьте,перемешайте с йогуртом,добавив немного соли.Дайте смеси отстаяться в теплом месте.Как только отслоится сыворотка,вылейте аккуратно укропный йогурт в марлевую салфетку(два слоя марли).
2. Завяжите марлевый мешочек узлом,поместите в высокую емкость,подцепив марлевый узел(например вилкой).Марлевый мешочек не должен касаться дна емкости.Уберите в холодильник.За 10-12 часов отслоившаяся сыворотка стечет,оставив в марлевом мешочке мягкий,творожный сыр,который отлично подходит для заправки салатов.
3. Приготовьте рис для салата,согласно указаниям на упаковке.
4. Готовая рисовая смесь Акватика mix от МИСТРАЛЬ получается рассыпчатая,и очень хорошо сочетается в салатах с другими продуктами.
5. Сварите в "крутую" яйца,остудите в холодной воде.Почистите от скорлупы,мелко порежьте.Так же нарежьте рыбу.Смешайте в салатнике остывший рис+яйца+рыбу.Заправьте салат укропно-йогуртовым соусом.
6. Готовый салат выложите в тарталетки,украсьте кусочками лимона и веточкой укропа.
Приятного аппетита !!!

Источник

Похожие рецепты

Салат с редисом горошком и йогуртовой заправкойИнгредиенты: горошек зеленый - 150 г, салат листовой - 1 пучок, редис - 6 шт., семечки смесь - 2 ст. л., йогурт - 125 г, винный уксус белый - 1 ст. л., горчица с зернами - 1 ч. л., петрушка рубленая - 1 ст. л.Можно взять молодой зеленый горошек. Если берете замороженный, его нужно быстро отварить до готовности, при этом следить, чтобы горошек не потерял цвет. Откинуть на дуршлаг. Для заправки соединить все ингредиенты. Приправить солью и перцем по вкусу. В салат...

Рыбный салат с сельдереем под йогуртовой заправкойИнгредиенты: тилапия ТМ «Магуро» - 200 г, сельдерей стебли - 1 стебель, салат айсберг - 30 г, салат листовой - 2 листа, йогурт - 3 ст. л., майонез - 1 ст. л., мед - ч. л., горчица с зернами - 1 ч. л., лимонный сок - 1 ст. л., оливковое масло - 1 ст. л., соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусуПодготовить ингредиенты для салата. Филе тилапии ТМ «Магуро» идеально подходит для этого салата — оно без костей, мясо не имеет ярко выраженного рыбного запаха. Нужно просто разморозить филе и нарезать небольшими кусочками. Посолить и попе...

Салат с жареной индейкой и йогуртовой заправкойИнгредиенты: Филе индейки – 150 г, Руккола – 20 г, Зеленый лук – 10 г, Помидоры – 3-4 шт., Сладкий перец – 0,5 шт., Сыр «Фета» - 50 г, Соевый соус – 50 мл, Специи для мяса – по вкусу, Йогурт густой - 2 ст.л., Соль, перец, сухой чеснок – по вкусу, Масло растительное – 1 ст.л.Подготовить все продукты по списку. Ополоснуть и просушить свежее филе индейки. Мясо нарезать продолговатыми полосками. Притрусить индейку солью, перцем, добавить немного сухого чеснока. Далее переложить мясо в глубокую пиалу, влить соевый соус и хорошо все...

Фруктовый салат с сельдереем и йогуртовой заправкойИнгредиенты: Сливы (2-3 шт.) - 100 гр, Стебель сельдерея - 2 шт., Яблоки - 2 шт., Лимонный сок - 2 стол.л., Йогурт (натуральный без добавок) - 50 гр, Сахар - 2 чайн.л.Фрукты и сельдерей вымыть, обсушить. Заправка. Соединить йогурт с сахаром. Оставить до полного растворения сахара. Сельдерей нарезать маленькими кусочками. Сливы разрезать пополам, удалить косточки и нарезать ломтиками. Яблоки очистить от сердцевины, нареза...