Порционный салат закуска с хурмой и форелью в сырных корзинках

Ингредиенты

продукты подаю произвольно:
хурма
форель (горяч. копчения)
авокадо (спелый, маслянистый)
орехи пекан (поджаренные)
лук (красный или белый, порей)
зёрна граната
лимон
сырные корзинки с кунжутом (см. источник рецепта)

Рецепт приготовления

Хурму и авокадо(сбрызнуть соком лимона) нарезать кубиками, форель порезать на кусочки, белый лук также нарезать тонко но не мелко (чтоб хрустеть). Орехи порубить, но не мелко. Соединить все ингредиенты. Украсить зёрнами граната и долькой лимона. Очень удобная закуска-салат, съедается всё! Так как у меня был авокадо спелый и маслянистый, никакой заправки/соуса не использовала для салата.
А вообще отлично подошёл бы сюда соус "Цезарь" или просто растит.масло + сладкая горчица + лимон сок. Соусом полить/заправить перед самой подачей на стол или соус просто поставить на стол для самообслуживания. Сырные корзиночки для салата лучше делать на чашку или стакан, а мини-закуски на рюмку. Эффектно смотрится на столе...Скоро Новый Год!
Приятного Аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Закуска из печени трески в хрустящих корзинкахИнгредиенты: 1 армянский лаваш, 1 банка натуральной печени трески в масле, 1 свежий огурец, пучок салата айсберг, 5 отваренных перепелиных яйца, майонезВначале приготовим корзиночки: армянский лаваш порезать на квадраты, выложить в небольшие керамические формочки (если нет подходящих формочек, то можно использовать небольшие по объему мисочки или чашки). Поставить в микроволновую печь на 1 мин., за это вре...

Закуска в сырных тарелочках под снегомИнгредиенты: Сыр твердый (Белебеевский) - 250 г, Яйцо куриное - 3 шт, Чеснок - 1 зуб., Орехи грецкие - 50 г, Изюм (б/косточек) - 50 г, Майонез - 3 ст. л., Перец черный (молотый) - 1 щепот.Для начала - изюм промыть и замочить в горячей воде на 10-15 минут. Натереть на крупной тёрке 150 г сыра. Такое количество сыра нам понадобится для сырных тарелочек. Совет: сыр покупайте хороший. Я взяла "Белебеевский", он хорошо плавится и при ос...

Порционный мясной салат закуска на хлебцеИнгредиенты: хлеб белый - 4 кусочка, рис басмати микс в пакетах - 1пакет (отварной), авокадо - 0,5шт, свинина вареная - 50 г, морковь отварная - 1шт, яйцо - 2шт, сыр тертый - щепотка, майонез тм слобода - 2 ст.л., зелень и перцы по желаниюИз батона вырезать 4 круга по диаметру будущего салата. смазать кружки маслом и поджаоить в мультипечи (д/ш или сковорода) при 200 градусах - 3-4 минуты; Выложить по хлебцу на тарелку, надеть кольцо для салата и собрать салат слоями: рис - майонез - авокадо...

Закуска из форели в песочных корзинкахИнгредиенты: Огурцы - 0.5 шт., Петрушка свежая - 5 веточка, Тарталетки песочные - 8 шт., Творожный сыр - 100 г, Укроп свежий - 5 веточка, Форель подкопченая - 100 гДля закусочных корзинок потребуются форель подкопченная, огурец, зелень, пастообразный творог, перец, соль, лимонный сок и цедра, а также корзинки. Зелень измельчить, огурец нарезать ломтиками. Пастообразный творог и зелень смешать до однородного состояния....