Рулет мясо по французски с картофелем и помидорами

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

картофель 6 шт.
куриная грудка 450 г.
помидоры 300 г.
рикотта 200 г.
пармезан 200 г. (или другой ваш любимый твердый сыр)
моцарелла 100 г.
зелень петрушки пара горстей
зелень укропа
перец черный молотый 1/2 ч.л.
растительное масло 2 ст.л
сливочное масло 1 ст.л.
соль
паприка 1 ч.л.
чеснок 2 зубчика.
пучок зеленого лука или 1 средняя головка

Рецепт приготовления

Картофель нарезаем пластиками толщиной 3 мм.
Противень застилаем пергаментом посыпаем половиной потертого пармезана и выкладываем картофельные пластики в нахлест.
Сверху посыпаем солью и второй частью потертого пармезана. Отправляем в духовку на 30 минут при 180С.
Рубим зеленый лук и отправляем его на разогретую сковороду, обжариваем до румяности.
Грудку режим на кусочки, перемалываем в фарш. Отправляем на сковороду к луку, добавляем петрушку.
Помидоры нарезаем кубиками и добавляем к мясу.
Добавляем паприку, перец и соль.
На второй сковороде разогреваем кусочек сливочного масла, добавляем укроп, петрушку и рубленный чеснок, припускаем.
В чаше перемешиваем до однородного состояния рикотту и добавляем зелень с маслом.
Достаем из духовки картофель, сверху смазываем рикоттой.
Выкладываем сверху фарш, равномерно распределяем.
Сверху посыпаем натертой моцареллой.
Сворачивае рулетом и отправляем в духовку на 15 минут при 180С.
Нарезаем на порционные куски и подаем к столу))) Приятного аппетита!)

Источник

Похожие рецепты

Мясо пьяно вишнeвое по французскиИнгредиенты: Говядина (мякоть) - 1 кг, Вишня (без косточек) - 250 г, Помидоры черри - 12 шт, Сыр твердый (лучше "Пармезан") - 125 г, Соевый соус (для маринада) - 2 ст. л., Коньяк (для маринада) - 2 ст. л., Сок лимонный (для маринада) - 1 ст. л., Чеснок (для маринада) - 2-3 зуб., Смесь перцев (для маринада), Сметана (для соуса) - 3 ст. л., Яйцо куриное (сырое, для соуса) - 1 шт, Горчица (для соуса) - 1 ч. л., Уксус (бальзамический, для соуса) - 2 ч. л., Соль (по вкусу, для соуса), Сахар (по вкусу, для соуса), Лук репчатый - 1 штДля маринада смешиваем лимонный сок, коньяк, соевый соус, растительное масло, добавляем зубчики чеснока, разрезанные пополам, и смесь перцев. Мясо нарезаем небольшими кусочками, отправляем в маринад, хорошенько перемешиваем, придавливаем и маринуем при комн...

Холостяцкое мясо по французскиИнгредиенты: Свинина - 350 г, Лук репчатый - 1 шт, Помидор - 1 шт, Масло растительное - 3 ст. л., Соль (по вкусу), Перец черный ( по вкусу), Сыр твердый - 150 гПервым делом разрезаем кусочек свинины на четыре кусочка (как показано на видео), затем кулинарным молотком отбиваем мясо, что бы оно получилось более мягким и нежным. Обязательно накройте мясо при отбивании пакетиком, что бы не брызгало)). Натираем кусочки...

Мясо по французски в мультиварке редмондИнгредиенты: Свинина 400 Грамм (шейная часть), Помидоры 150-170 Грамм, Шампиньоны 70-100 Грамм, Сыр 100 Грамм (твёрдых сортов), Растительное масло 30 Миллилитров (для обжарки), Соль, специи По вкусуГотовое блюдо подавайте к столу горячим. Оно прекрасно смотрится и на семейном обеде или ужине, и на праздничном столе. Получается очень сочным и без излишеств. Смотрите рецепт, как приготовить мясо по-французски в мультиварке "Редмонд". Для начал...

Мясо по французски в мультиварке поларисИнгредиенты: Мясо 350 Грамм, Картофель 3-4 Штук, Луковица 1 Штука, Сыр 150 Грамм, Соль 1 Щепотка, Перец 1 Щепотка, Майонез 3-4 Ст. ложек, Растительное масло 1 Ст. ложкаПриготовить мясо по-французски в мультиварке "Поларис" в домашних условиях довольно просто. Использовать можно не только уже ставшую традиционной свинину, но и говядину, а также куриное филе, например. Очень удобно, что весь процесс возьмет на себ...