Мясо прессованное с фисташками оливками и вялеными помидорами

Ингредиенты

мякоть говядины около 350 гр
филе бедра индейки около 350 гр
язычок свиной 1шт 250-300 гр
сало домашнее 50-80 гр
чеснок 2 зубчика
фисташки 2 горсти
оливки без косточки 2/3 банки
вяленые помидоры немного
соль
перец
желатин 10 гр

Рецепт приготовления

Мясо режем небольшими кусочками, сало (я использую собственного посола http://koolinar.ru/recipe/view/15250) режем помельче.
Солим, перчим, добавляем сухой желатин и тертый чеснок, чищенные фисташки, оливки, вяленые помидорки порезанные кусочками, перемешиваем.
Устанавливаем дно в ветчинницу, застилаем во внутрь пакет для запекания, и укладываем мясную смесь во внутрь пакета, закрываем ветчинницу и ставим в нагретую духовку на полтора-два часа.
Достаем ветчинницу, чуть охлаждаем, достаем прессованное мясо, режем и кушаем с удовольствием!

Источник

Похожие рецепты

Тосты с пармезаном оливками и вялеными помидорамиИнгредиенты: хлеб для сэндвичей - 8 кусков, помидоры вяленые в масле - 200 г, оливки черные - 50 г, пармезан - 60 г, базилик - 5 шт.Вяленые помидоры откинуть на дуршлаг на 30 минут, мелко нарезать. Оливки и базилик измельчить. Хлеб разрезать по диагонали, выложить на противень с пергаментом и поставить в разогретую до 200 °С духовку под гриль на несколько минут. С помощью овощечистки на...

Картофельный салат с оливками вялеными помидорами и фетойИнгредиенты: 500 г молодого картофеля, 200 г феты, 100 г оливок, 50 г маслин, 5-6 вяленых помидоров, 4 ст.л. оловкового масла, свежемолотый чёрный перец, базилик (факультативно)Картофель отварить до готовности,откинуть на дуршлаг. Вяленые помидоры крупно нарезать. Фету нарезать кубиками. Соединить картофель,оливки, маслины, вяленые помидоры, фету. Заправить оливковым маслом и поперчить. Приятного аппетита:)

Соленые кексики с оливками и вялеными помидорамиИнгредиенты: Мука пшеничная 200 Грамм, Молоко 100 Миллилитров, Яйца 3 Штуки, Растительное масло 100 Миллилитров, Твердый сыр 80 Грамм, Оливки 75-80 Грамм, Помидоры вяленые 75-80 Грамм, Разрыхлитель 10 Грамм, Соль 0,5 Чайных ложки, Перец черный молотый 1-2 Щепоток, Базилик сушеный 1 Щепотка, Орегано сушеный 1 ЩепоткаЭто блюдо из итальянской кухни, ведь там пекут не только всем известную пиццу :) Такие кексики служат отличной заменой хлебу на домашних обедах, а еще их готовят для вечеринок и фуршетов. Очень удобно брать такие кексики на пикник, на работу или в школу. Хо...

Мороженое из авокадо с вялеными помидорами и оливкамиИнгредиенты: Авокадо - 1 шт., Йогурт греческий - 4 ст. л., Огурцы - 1 шт., Оливки без косточек - 6 шт., Помидоры вяленые - 6 шт.Для приготовления понадобится огурец, авокадо, йогурт, помидоры вяленые, оливки и соль по желанию. Огурец очистим от кожицы, удалим семена. Авокадо отделить от косточки и кожуры. Я решила добавить 1/2 авокадо. В блендер кладём авокадо, огурец, и йогурт, ...