Рагу томленое в глиняном горшочке с фрикадельками из индейки

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

филе индейки 250 Грамм (фрикадельки)
яйцо куриное 1 Штука (фрикадельки)
лук репчатый 1 Штука (фрикадельки)
баклажан 1 Штука (большой)
морковь 1 Штука (большая)
молодой картофель 10 Штук
помидоры 5 Штук (маленькие)
пекинская капуста 1 Штука (небольшой вилок)
молодой чеснок 3 Зубчика
перец черный и красный молотый 2 Щепотки
вода или бульон 0.5 Стакана
соль 1 Чайная ложка (по вкусу )

Рецепт приготовления

филе индейки порезать кубиками
репчатый лук, яйцо и филе индейки при помощи миксера или мясорубки порубить в фарш
из полученного фарша сформировать фрикадельки и выложить в глиняный горшок. Залить фрикадельки водой или бульоном, чтоб он только лишь покрывал их. Много воды не нужно, так как овощи дадут свой сок.
порезать баклажан и выложить в горшочек
порезать помидоры, морковь и чеснок
порезать капусту и выложить в горшок
почистить молодой картофель
картофель выложить в горшок, посолить и поперчить. Томить в духовке 1 час при темперетуре 170 градусов.

Источник

Похожие рецепты

Рагу в горшочке обманкаИнгредиенты: Грудка куриная (двойная) - 1 шт, Крупа гречневая - 500 г, Капуста квашеная - 400 г, Лук репчатый - 1 шт, Сметана - 5 ст. л., Соус (томатный) - 5 ст. л., Специи, Лист лавровый, СольОтварить куриную грудку и разделить руками на кусочки Гречневую крупу отварить до готовности. Мясо и гречку положить в глиняный горшочек. Туда же добавляем мороженые овощи. Режем лук кольцами, делим пополам и кладем в горшочек Добавляем квашеную капусту. Кл...

Рассольник с фрикадельками из индейкиИнгредиенты: Заправка (MAGGI, для Рассольника) - 1 пакет., Крупа перловая - 0,5 стак., Фарш индюшачий - 250 г, Лист лавровый - 1 шт, Перец черный (горошин) - 5 шт, Морковь - 1 шт, Картофель - 3 шт, Помидор - 1 шт, Яйцо куриное - 1 шт, Сухари панировочные|Панировка - 4 ст. л., Приправа (для мяса) - 0,5 ч. л., Перец болгарский - 0,5 шт, Масло растительное - по вкусу, Сметана - по вкусу, Соль - по вкусу, Лук репчатый - 1 шт, Вода - 2 л1. Крупу прoмываeм и замачиваeм в хoлoднoй вoдe минимум на 2-3 часа или на нoчь. В кипящую воду кладем перловку и варим до полуготовности. Воду сливаем и наливаем 2 л воды. 2. Картофель нарезаем кубиками и добавляем в кипящую воду к перловке. Варим на тихо...

Консоме в глиняном горшочкеИнгредиенты: бульон из говядины - 2 стакана, бульон куриный - 1 стакан, морковь - 1 шт., репа - 1 шт., лук-порей - 1 шт., капуста цветная - 2-3 кочешка, соль, хлеб - 3-4 ломтикаОвощи нарежьте кубиками, положите в глиняный горшочек, залейте куриным и говяжьим бульонами и варите до готовности. Отдельно подайте тонкие ломтики подрумяненного хлеба.

Томленое филе индейки с соусом из тунцаИнгредиенты: филе индейки 100 г, горчица дижонская 10 г, соус тнец 30 г, лук красный репчатый 5 г, лук красный маринованный 5 г, кинза 3 г, масло кинзы 3 г, стружка тунца 3 гФиле грудки индейки сутки выдержать в соляном растворе до размягчения. Затем готовить в сувиде при низкой температуре. По готовности нарезать тонкими слайсами. Для соуса размять консервированный тунец с оливковым маслом. Для подачу, сначала декорировать тар...