Постный плов с грибами черносливом изюмом и барбарисом

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

лук - 1 шт
морковь большая - 1 шт
грибы( вешенки или шампиньоны)- 400 г
рис - 1,5 ст.
барбарис - 10 г
чернослив - 2/3 ст.
изюм( кишмиш) - 2/3 ст.
паприка - 0,5 ч.л.
куркума - 1/3 ч.л.
смесь перцев - 1/3 ч.л.
зира (кумин) - 1/3 ч.л.
соль - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
вода - 3 ст.
лавровый лист - 3 шт

Рецепт приготовления

Постный плов с грибами, черносливом, изюмом и барбарисом:
1 большую луковицу нарезаем кубиками и в казанке обжариваем на постном масле до золотистой корочки
1 большую морковь натираем на терку и добавляем к луку,добавляем 0,5 чайной ложки соли и 1 столовую ложку сахара и тушим 2-3 минуты
400 г грибов (вешенки или шампиньоны) режем , добавляем к нашим овощам и тушим 5-7 минут
Добавляем специи:
0,5 чайной ложки паприки
1/3 чайной ложки куркумы
1/3 чайной ложки смеси перцев
1/3 чайной ложки кумина (зира)
10 г сушеного барбариса
2/3 стакана чернослива замачиваем
2/3 стакана изюма или кишмиша замачиваем
1,5 стакана продолговатого риса промываем
Выкладываем слоями , чередуя чернослив с изюмом и рис
0,5 столовой ложки соли добавляем
3 стакана воды заливаем
3 шт лаврового листа добавляем в конце тушения
тушим 20-25 минут

Источник

Похожие рецепты

Пирог с черносливом барбарисом и творожным сыромИнгредиенты: кефир - 350 мл, яйца куриные - 2 шт., маргарин - 50 г, сахар - 3 ст. л., мука - 3 стакана, дрожжи сухие - 10 г, соль - 1 щепотка, чернослив ТМ «Семушка» - 100 г, черничный джем - 1 ст. л., барбарис вяленый - 2 упаковки, клубничный джем - 2 ст. л., рикотта - 200 г, сахарная пудра - 50 г, ванилин - 1 г, рикотта - 50 г, сахарная пудра - 2 ст. л., яйца куриные - 1 шт., ванилин - 1 гВ подогретый кефир добавляем сахар, соль и дрожжи. Перемешиваем, оставляем на 10 минут. Добавляем куриные яйца, растопленный маргарин, ванилин. Перемешиваем. Постепенно добавляем просеянную муку. Замешиваем гладкое, эластичное тесто. Я специально прохожусь ...

Постный быстрый борщ с грибами и черносливомИнгредиенты: свекла 1 шт., морковь 1 шт. (некрупная), луковица 1 шт., капуста 150 гр., картошка 2 шт. (средние), помидоры 2 шт., томатная паста 2 ст.л., чернослив 5 - 6 шт., шампиньоны конс. 1/2 банки, маринад от любых овощей 4 - 6 ст.л., чеснок 1 - 2 зубчика.Порезать лук мелко, картошку - кубиками, остальные овощи и чернослив без косточки - соломкой. Грибы у меня были резаные. На растительном масле обжарить лук с морковью 5 минут, добавить грибы, обжаривать еще 5 минут, положить помидоры (у меня были консервиро...

Псевдо плов с курицей и барбарисомИнгредиенты: курица – 1 шт., морковь - 400 гр., лук репчатый - 400 гр, кипяток – та же самая ёмкость, соль, барбарис - 2 ст.л., зира – по желанию и любви к зире, перец черный свежесмолотый, масло растительное - 0,5 ст.1. Лук нарезать полукольцами. 2. Морковь натереть на крупной тёрке. Казан или большую чугунную круглую утятницу поставить на сильный огонь, налить растительное масло и хорошенько его прокалить. Должен пойти белесый дымок. В раскалённое масло добавить нареза...

Постный плов с черносливом и курагой в мультиваркеИнгредиенты: рис - 300 г, вода - 600 мл, чернослив - 100 г, курага - 100 г, финики - 100 г, изюм - 100 г, соль - 1 щепотка, мед - по желанию.Первым делом, подготовьте сухофрукты. Их количество и состав вы можете менять и дополнять на свое усмотрение. Этот плов получается с большим количеством фруктов. Если вам больше нравится рис, тогда количество сухофруктов можно уменьшить. Поместите сушеные ф...