Постный пирог с тофу и розмарином

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

пшеничная мука – 180 г
разрыхлитель – 6 г
молоко соевое – 120 мл
масло оливковое – 55 мл
тимьян – 4 г
молотый красный перец – 3 г
лук белый – 80 г
морковь – 140 г
сельдерей – 250 г
тофу – 120 г
розмарин, перец чили, паприка.

Рецепт приготовления

Как готовится постный пирог с тофу и розмарином. Обжариваем овощи до полуготовности. Нагреваем любое растительное масло, жарим в нём сначала морковь и лук. Затем добавляем нарезанный сельдерей, солим, готовим овощи примерно 5 минут. Сельдерей нарезаем мелко, чтобы в готовом пироге ощущались кусочки овощей. Приправляем овощную смесь розмарином, добавляем паприку, а если вы любите острый перец, то можно добавить стручок свежего перца чили, нарезанный мелко. Добавляем в пшеничную муку чайную ложку мелкой соли и разрыхлитель теста, смешиваем муку с соевым молоком. Тесто по консистенции должно быть довольно густым, примерно как сметана. При необходимости добавьте муку или соевое молоко, чтобы добиться нужной консистенции. Добавляем в тесто оливковое масло первого холодного отжима сорта extra virgin. Смешиваем ингредиенты теста, кладём чайную ложку тимьяна и молотый красный перец. Добавляем овощи. Овощи должны полностью остыть перед тем, как смешать их с тестом. Нарезаем тофу маленькими кубиками, добавляем к остальным ингредиентам. Кладём в форму для пирога промасленный пергамент, заполняем форму готовым тестом. Нагреваем духовой шкаф до температуры 175 градусов Цельсия. Готовим пирог с тофу 35 минут на среднем уровне духового шкафа. Когда пирог будет готов, снимаем с него пергамент и подаём к столу горячим. А еще очень вкусной получается постная галета с фасолью и томатами.

Источник

Похожие рецепты

Постный спред с тофу печеным чесноком луком и болгарским перцемИнгредиенты: Масло грецкого ореха - 1 столовая ложка, Мягкий тофу - 50 г, Красный сладкий перец - 1 штука, Чеснок - 1 головка, Лук репчатый - 1 головка, Лимонный сок - 2 чайные ложки, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуРазогрейте духовку до 200 градусов. Разрежьте перец на 4 части и выложите на застеленный фольгой противень. Туда же положите очищенную от верхней чешуи луковицу. Запекайте до мягкости и слегка подгоревшей кожицы. Переложите перец в миску, накройте пленкой и...

Постный хлеб из спельтовой муки с лимоном и розмариномИнгредиенты: Спельтовая мука - 200 г, Пшеничная мука - 200 г, Вода - 280 мл, Сушеный розмарин - 5 г, Лимон - 1 штука, Соль - 8 г, Свежие дрожжи - 8 гВ миске смешайте обе муки, воду, дрожжи и соль. Вымесите тесто минимум 10 минут — от этого зависит пышность хлеба. Переложите в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час. Затем вмешайте в тесто натертую на мелкой терке л...

Постный пирог с тофу и сельдереемИнгредиенты: масло оливковое – 50 мл, вода – 150 мл, мука пшеничная – 210 г, соль 3 г, тофу – 150 г, сельдерей (корень) – 200 г, морковь – 120 г, лук репчатый – 60 г, лук порей – 50 г, лисья карри, молотая паприка, перец чили.Сначала делаем начинку, она должна остыть, перед тем как попасть в пирог. Натираем на крупной тёрке очищенный корень сельдерея и морковку. Обжариваем овощи на растительном или оливковом масле до мягкости. Отдельно обжариваем лук порей, порезанный кольцами и...

Постный суп с черной фасолью и тофуИнгредиенты: 2 банки черной фасоли, 1 репчатый лук, 2 зубчика чеснока, 2 ч.л. молотого тмина, 500 мл. овощного бульона, 1 синяя луковица, 250 гр. тофу, оливковое масло, 1 ст.л. лимонного сока, листья кинзы, перец, сольРепчатый лук обжарить до мягкости. Добавить тмин и выдавить чеснок. Перемешать и обжаривать 15-20 секунд. Добавить 1 банку черной фасоли и овошной бульон. Посолить, поперчить. Сделать пюре при помощи блендера. Добавить вторую банку фасоли. Довести до кипени...