Помидоры черри с ялтинским луком на зиму

Ингредиенты

желтые помидоры черри
красные помидоры черри
ялтинский лук (репчатый)
красный болгарский перец
смесь сушеных трав для консервирования
соль, сахар, уксус.

Рецепт приготовления

Итак, лук ялтинский необходимо очистить от шелухи и нарезать на 8 частей. И положить на дно простерилизованной банки. Затем поверх выкладываем сушеную зелень для консервации: укроп, петрушка, листья хрена. Затем выкладываем красные помидоры черри. Внимание: плоды помидор должны быть целыми, не поврежденными и не перезревшими или гнилыми. Иначе ждите, что помидоры взорвутся, т.к. начнется процесс брожения. Теперь выкладывайте помидоры черри желтого цвета, также предварительно вымыв и проверив на наличие повреждений. Болгарский красный перец очистите от серединки и семян, разрежьте на четыре части и сложите поверх помидор в банку. Теперь необходимо приготовить маринад, которым будем заливать помидоры черри и ялтинский лук. Помидоры для начала необходимо залить кипятком и дать остыть под крышкой. Затем вода сливается в кастрюлю, доводится опять до кипения и добавляется в нее столовая ложка сахара и соли и 50 мл. уксуса 9% (это на 3-х литровую банку). И этим кипящим рассолом заливаем повторно помидоры. Закрываем простерилизованными крышками. Если при закатывании вы используете евро крышки, то банки вверх дном не переворачивайте. Помидоры черри с ялтинским луком на зиму готовы! Напомним, что в прошлый раз мы воплощали в жизнь рецепт консервированных помидоров в собственном соку.

Источник

Похожие рецепты

Помидоры черри в креме из сыра джюгасИнгредиенты: 250 г помидоров черри, 100 г сыра Джюгас, 250 мл сливок жирностью 10%, 1 яйцо, 2 желтка, 0,5 ст. л. кукурузного крахмала, сливочное масло для смазки формочек, оливковое масло для жарки, 1 ст. л. бальзамического уксуса, 1 ст. л. меда, соль, перецСыр "Джюгас" натереть на крупной терке Помидоры вымыть и обсушить. Кукурузный крахмал развести в 1 сл. л. сливок. Взбить яйцо и желтки. Добавить разведенный крахмал, перемешать. Влить оставшиеся сливки, перемешать. Отложить 1 ст. л. тертого Джюгаса. Оставши...

Помидоры черри в японском нарядеИнгредиенты: Помидоры черри - 30 шт, Вода - 50 мл, Сахар - 1/2 стак., Лимон (выжать сок) - 1/2 шт, Кунжут, Соль, Масло растительноеОбжарить кунжут до золотистого цвета. В сотейнике с толстым дном смешать воду, сахар и свежевыжатый сок лимона. Накалываем помидоры на шпажку. Приготовить блюдце с растительным маслом (1 ч.л.), смешать кунжут с солью, расчет 5-6 частей кунжута на 1 часть со...

Помидоры черри в пармезановом кремеИнгредиенты: 500 гр. помидоров черри, 220 гр. сыра пармезан, 500 мл. сливок 10%, 3 яйца, 3 желтка, 1 ст.л. кукурузного крахмала, 2 ст.л. мёда, 2 ст.л. светлого бальзамического уксуса, 2 ст.л. оливкового масла, 1/3 чайн.ложки сухого молотого тимьяна, молотый перец (у меня смесь), соль, кроме того: 1 ст.л. сливочного масла (для смазывания формочек), 6 жаропрочных керамических форм по 250 мл.1. На фото набор продуктов: яйца (вам потребуется 3 яйца + 3 желтка), сливки, сыр Пармезан, помидоры черри, мёд, кукурузный крахмал, светлый бальзамический уксус, оливковое масло, сливочное масло, молотый сухой тимьян, мельница с перцем, соль. 2. Разведите ...

Маринованные помидоры черри с болгарским перцем и ботвой на зимуИнгредиенты: Ботва моркови - 100 г, Вода - 1500 мл, Лавровый лист - 3 шт., Листья вишни свежие - 6 шт., Листья чёрной смородины свежие - 6 шт., Перец сладкий (болгарский) - 2 шт., Помидоры черри - 1500 г, Сахар - 2 ст. л., Соль - 1 ст. л., Уксус столовый 9% - 30 мл, Чеснок - 6 зубчикПодготовить необходимые ингредиенты: помидоры черри, сладкий болгарский перец, листья смородины, вишни, ботву моркови, лавровый лист, чеснок, соль, уксус, воду, сахар. В стерилизованные банки выложить вымытые листочки вишни и смородины (по 6 листиков). С...