Маринованные помидоры черри с болгарским перцем и ботвой на зиму

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Ботва моркови - 100 г
Вода - 1500 мл
Лавровый лист - 3 шт.
Листья вишни свежие - 6 шт.
Листья чёрной смородины свежие - 6 шт.
Перец сладкий (болгарский) - 2 шт.
Помидоры черри - 1500 г
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 1 ст. л.
Уксус столовый 9% - 30 мл
Чеснок - 6 зубчик

Рецепт приготовления

Подготовить необходимые ингредиенты: помидоры черри, сладкий болгарский перец, листья смородины, вишни, ботву моркови, лавровый лист, чеснок, соль, уксус, воду, сахар. В стерилизованные банки выложить вымытые листочки вишни и смородины (по 6 листиков). Сверху выложить 3 листика лавра и по веточке морковной ботвы. Сладкий перец (2 штуки) помыть, очистить от плодоножки и семян, нарезать соломкой. Очистить чеснок (6 зубков). Разложить овощи по баночкам. Выложить часть помидор. Снова выложить морковную ботву. До верха банки заполнить помидорами и залить кипящей водой. Накрыть крышками и оставить на 10-15 минут. Слить остывшую воду. Приготовить рассол: в сотейник всыпать 2 столовых ложки сахара, 1 столовую ложку соли, влить 1,5 литра воды и довести до кипения, помешивая, чтобы растаяли сахар и соль. Как только закипит — влить уксус (30 мл). Готовым рассолом залить банки. Закрутить крышками, перевернуть вверх дном и тепло укутать до полного остывания. Хранить в погребе или кладовой.

Источник

Похожие рецепты

Летний пирог с помидорами черри болгарским перцем и шпинатомИнгредиенты: 250 г слоеного дрожжевого теста, 300 г помидор-черри, 1 небольшой пучок шпината, 1 красный болгарский перец, 1 желтый болгарский перец, 1 зубок чеснока, 200 г сметаны, 2 яйца, соль, перец, базиликТесто выложить тесто в форму для запекания. Желтый и красный болгарские перцы нарезать тонкой соломкой и выложить на тесто, на перцы выложить шпинат и половинки помидор-черри. Заливка- взбить 2 яйца, 200 г сметаны, измельченный базилик, выдавить чеснок, сол...

Помидоры маринованные с болгарским перцем моментальныеИнгредиенты: Помидор - 7 шт, Перец болгарский - 2 шт, Петрушка - 0,5 пуч., Чеснок - 1 зуб., Соль - 0,5 ч. л., Сахар - 0,5 ч. л., Перец черный (по вкусу), Уксус (9%) - 1 ч. л., Масло растительное - 3 ст. л., Горчица - 0,5 ч. л.Продукты для приготовления. Помидоры нарезать на небольшие дольки. Перец нарезать соломкой. Петрушку измельчить. Приготовить заправку. Чеснок пропустить через пресс, добавить масло, соль, сахар, уксус, горчицу, немного чёрного молотого перца. Перемешать. К ...

Помидоры черри с ялтинским луком на зимуИнгредиенты: желтые помидоры черри, красные помидоры черри, ялтинский лук (репчатый), красный болгарский перец, смесь сушеных трав для консервирования, соль, сахар, уксус.Итак, лук ялтинский необходимо очистить от шелухи и нарезать на 8 частей. И положить на дно простерилизованной банки. Затем поверх выкладываем сушеную зелень для консервации: укроп, петрушка, листья хрена. Затем выкладываем красные помидоры черри. Внимание:...

Помидоры с морковной ботвой и лаврушкой на зимуИнгредиенты: Помидоры - 1 кг, Морковная ботва (пучок) - 50 гр, Сахар - 4 стол.л., Поваренная соль (Нейодированная) - 1 стол.л., Чеснок - 2 зубч., Душистый перец - 2 шт., Лавровый лист - 1 шт., Уксусная эссенция - 2 чайн.л.На трехлитровую банку. Помидоры и свежую морковную ботву вымыть. На дно банки выложить ботву, чеснок, душистый перец, лавровый лист. Помидоры проколоть зубочисткой, чтобы кожица не лопнула от кипятка. Подготовленные помидоры сложить в банки. Приготовить мар...