Погача нежный сдобный хлеб pogaca

Ингредиенты

250 мл. молоко
20 гр. дрожжей
1 яйцо
100 мл. масло растительное
500 гр. мука + 20-30 гр. на замес
1 ч.л. соль
2 ч.л. сахар
1 ч.л. уксус 6-9%
верх: 1 желток + 1 ст.л. молоко, кунжут, нигелла

Рецепт приготовления

Соединить тёплое молоко, сахар, дрожжи и 2 ст.л. муки из общего количества, оставить до шапочки в тепле на 15-20 минут.
Муку просеять, добавить соль и предварительно соединённые яйцо, масло и уксус, подошедшую опару, замесить мягкое тесто, можно поотбивать.
Оставить на подъём на 30-35 минут, обмять, раскатать в пласт толщиной 1-1,5 см, вырезать кружочки диаметром 8-9 см, выложить их в круг в нахлёст в смазанную форму.
Расстоять сформированную погачу 30 минут, смазать верх желтком с молоком и посыпать кунжутом, оставить ещё на 8-10 минут.
Выпекать при 200С 35-40 минут.
Всем вкусного хлеба!

Источник

Похожие рецепты

Сдобный белый хлеб бутербродныйИнгредиенты: Масло сливочное (ТМ «Экомилк» Сливочное 82,5%) - 75 г, Молоко - 250 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 3 стак., Сахар (с горкой) - 1 ст. л., Соль (с горкой) - 1 ч. л., Дрожжи (или сухие - 2,5 ч.л.) - 30 гЕсли у вас есть хлебопечка и в ней программа «Тесто», то приготовить тесто будет ещё проще. Следуйте согласно инструкции по очерёдности закладки продуктов и вы, на время свободны! Останется только поставить тесто в духовку и всё! Конечно же можно и испечь х...

Пышный быстрый сдобный хлеб погачаИнгредиенты: 1 кг. мука, 40 гр. дрожжи, 250 мл. вода, 250 мл. молоко, 2 яйца, 2 ст.л. сахар, 2 ч.л. соль, 2 ст.л. не полные уксус 9% (20 мл. ), 150 мл. растительное масло, верх: 1 яйцо, кунжутПошаговый видео рецепт приготовления супер простого, супер быстрого, красивого, слоистого сдобного сербского белого хлеба или булки без расстойки теста. Получится у всех, даже если никогда не работали с дрожжевым тестом. Дрожжи растереть с сахаром, влить тё...

Датский сдобный хлебИнгредиенты: 220 гр. муки, 30 гр. кукурузного крахмала, 3 гр. сухих дрожжей, 30 гр. сахара, 1/4 ч.л. соли, 1 яйцо+долить водой=155 гр., 15 гр. масла в тесто(растопить и остудить), 100 гр. сливочного масла для раскатки., немного муки для подпыления при раскатке, 1 желток+несколько капель ледяной воды для смазки сверху1.подготовить масло для раскатки теста(100 гр.) я нарезала твёрдое масло горячим ножом 2. поместила его на лист пекарской бумаги и свернула в пакет размером 13х13 см. 3.затем раскатала скалкой, получился квадрат одинаковой тощины, прямо в бумаге поместила в...

Сдобный леопардовый хлеб бриошьИнгредиенты: дрожжи (свежие прессованные) — 15 грамм, молоко — 200 мл, сливочное масло — 50 грамм, сахарный песок — 70 грамм, пшеничная мука — 300-350 грамм, куриное яйцо — 1 шт., какао порошок — 20 грамм, картофельный (кукурузный) крахмал — 25 грамм, соль — 1/2 ч. ложки.1. Все необходимые ингредиенты. 2. Начнем с приготовления опары. Для этого в миску кладем свежие прессованные дрожжи, добавляем по одной столовой ложке сахара и муки. 3. Вливаем 100 мл теплого молока, перемешиваем. Накрываем миску с опарой хлопчатобумажным ...