Пирог тартифлетт с беконом луком и картофелем

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука (у меня грубого помола) - 225 г
Масло сливочное (размягченное) - 75 г
Картофель (средний) - 3 шт
Лук белый (большой) - 1 шт
Бекон - 100 г
Масло оливковое - 1 ст. л.
Сметана (или жирные сливки) - 2 ст. л.
Вода (3-4 ст.л., ледяная)
Соль (морская, по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)

Рецепт приготовления

Картофель отварить в кожуре до полуготовности. Муку и масло порубить ножом, добавить 3-4 ст. ложки ледяной воды, замесить тесто. Накрыть тесто пищевой пленкой, поставить в холодильник. В малом количестве оливкового масла обжарить до мягкости лук и бекон, чтобы убрать лишний жир, остудить.
Присыпать пергамент мукой, раскатать тонко тесто.
Смазать тесто сливками или сметаной, слегка посолить и поперчить. Очистить картофель, нарезать тонкими кружочками, выложить на сметану.
На картофель шумовкой выложить обжаренные лук, бекон и нарезанный небольшими кусочками реблошон, бри или камамбер (у меня, к сожалению, маасдам). Поставить в предварительно разогретую до 180* духовку на 15 минут.

Источник

Похожие рецепты

Солнечный киш с беконом и картофелемИнгредиенты: 600 гр картофеля (где-то 3 шт большие), 75 гр (1 стакан) сыра Пармезан, 44 гр (1/2 стакана) любого другого желтого сыра, 150 гр бекона, 1/2 луковица, 4 крупных яйца, 250 мл (1 стакан) сливок (30-40%), соль и перецОтварить картофель. Остудить, нарезать на кружочки толщиной 1 см. Порезать мелко лук и бекон (квадратиками). Форму застелить бумагой либо смазать маслом. Выложить слой картофеля, посолить и поперчить. Добавить лук и бекон (1/2), сверху сыр (1/2, смешав 2 ви...

Тартифлетт картошка со сливочным сыром и бекономИнгредиенты: 200 грамм картофеля средней величины, 100 грамм бекона, сливочное масло для смазывания формы, соль, форма для запекания порционная.Картофель очистить и нарезать колечками толщиной 1см. Бекон нарезать брусочками. Картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Следите за тем, чтобы картофель не разварился. Бекон поджарьте до готовности, следите чтобы мясо не подгорело. Смажьте форм...

Открытый пирог с картофелем фаршем зелёным луком и сыромИнгредиенты: Вода - 315 мл, Дрожжи сухие - 2 ч. л., Масло сливочное - 2 ст. л., Молоко сухое - 2 ст. л., Мука пшеничная - 4 ст., Сахар - 4 ст. л., Соль - 2 ч. л., Картофель - 4 шт., Лук репчатый - 1 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 30 мл, Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Свиной фарш - 300 г, Сельдерей стебли - 1 шт., Соль - 1 щепотка, Сыр твёрдый - 150 гДля теста приготовим сухое молоко, воду, масло, соль, сахар, муку, дрожжи сухие. Готовить тесто будем в хлебопечи, у меня Филипс. В ведёрко влить воду и засыпать все остальные инргидиенты. Выставить режим «тесто» время выйдет автоматически 1 час 30 минут. З...

Впечатляющий пирог с луком пореем и бекономИнгредиенты: мука пшеничная 200 г, соль 1 щепотка, яйцо 1 шт., сливочное масло 80 г, молоко 5 ст. л., лук-порей 1 кг, бекон 200 г, сушёный тимьян 1 щепотка, тмин 1/2 ч. л., мускатный орех на кончике ножа, соль, перец по вкусу, яйца 4 шт., сливки 20-23% жирности 200 г, твёрдый сыр (к примеру, пармезан) 100 г, соль, перец по вкусуДля теста 200 г муки просейте в миску, добавьте щепотку соли и перемешайте. 80 г холодного сливочного масла нарежьте небольшими кубиками и закиньте в муку. С помощью своего железного друга (он же миксер) на низкой скорости перетрите масло с мукой в крошку. ...