Солнечный киш с беконом и картофелем

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

600 гр картофеля (где-то 3 шт большие)
75 гр (1 стакан) сыра Пармезан
44 гр (1/2 стакана) любого другого желтого сыра
150 гр бекона
1/2 луковица
4 крупных яйца
250 мл (1 стакан) сливок (30-40%)
соль и перец

Рецепт приготовления

Отварить картофель. Остудить, нарезать на кружочки толщиной 1 см. Порезать мелко лук и бекон (квадратиками). Форму застелить бумагой либо смазать маслом. Выложить слой картофеля, посолить и поперчить. Добавить лук и бекон (1/2), сверху сыр (1/2, смешав 2 вида сыра). Итак повторить слои c оставшейся второй половиной продуктов: картофель - соль и перец - лук - бекон - сыр. (Таким образом завершив сыром). Духовку разогреть до 180 градусов (160, если духовка с феном). Этим временем в отдельной посуде взбить яйца добавить сливки и еще раз тщательно взбить. Яично-сливочную массу вылить аккуратно на картофель. Запекать 50-60 мин, пока яйца не "схватятся" и сверху киш не "зазолотится". Если будет сильно румяниться, но внутри не пропекся, накрыть его сверху кулинарной фольгой. П.С. Если честно, когда готовила, полагала, что за счет картофеля блюдо получится сухим и пресным, а оказалось вовсе неееет! Ооооочень нежно и воздушно, и даже сочно! :) К тому же, дома подумали, что это торт с ананасами, так воздушно и сочно он выглядел!!!! (+ко всему я делала его в разъемной форме, поэтому удалось и сохранить вид "торта" :))

Источник

Похожие рецепты

Пирог тартифлетт с беконом луком и картофелемИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (у меня грубого помола) - 225 г, Масло сливочное (размягченное) - 75 г, Картофель (средний) - 3 шт, Лук белый (большой) - 1 шт, Бекон - 100 г, Масло оливковое - 1 ст. л., Сметана (или жирные сливки) - 2 ст. л., Вода (3-4 ст.л., ледяная), Соль (морская, по вкусу), Перец черный (молотый, по вкусу)Картофель отварить в кожуре до полуготовности. Муку и масло порубить ножом, добавить 3-4 ст. ложки ледяной воды, замесить тесто. Накрыть тесто пищевой пленкой, поставить в холодильник. В малом количестве оливкового масла обжарить до мягкости лук и бекон, чт...

Солнечный супчик с тыквой картофелем и семгойИнгредиенты: Семга (мясистая обрезь) - 150 г, Картофель - 4 шт, Тыква - 200 г, Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Помидор - 1 шт, Смесь специй (чеснок+паприка) - 1 ст. л., Соль - 1.5 ч. л., Сельдерей черешковый (по вкусу) - 1 пуч., Масло подсолнечное (IDEAL) - 1.5 ст. л., Вода - 1.5 лГотовила в мультиварке-скороварке: Семгу залить водой, добавить резанные кубиками картофель и тыкву; Морковь и помидор порубить кубиками, лук нашинковать; Обжарить на масле на разогретой сковороде до небольшой корочки; Выложить обжаренные овощи в чашу, подс...

Бурито с беконом грибами и картофелемИнгредиенты: шампиньоны - 150 г, колбаса/бекон - 100 г, тортильи - 6-8 шт., яйца - 5 шт., картофель - 2 шт., перец болгарский красный - 1/2 шт., молоко - 1/4 стакана, лук репчатый - 1/2 головки, масло сливочное - 3 ст.л., чеснок сушеный - 1 ч.л., порошок чили - 1 ч.л., зира - 1 ч.л., шпинат свежий - 2 пучка, перец черный молотый, сольВ большой сковороде растопить масло сливочное. Положить картофель, лук, готовить, пока картофель не будет золотисто-коричневый. Положить сладкий перец. Добавить грибочки, готовить, пока не станут мягкими. Сгрести овощи в одну сторону, на остальном месте под...

Тёплый салат с молодым картофелем беконом и колбаскамиИнгредиенты: Бекон - 50 г, Горчица в зёрнах (Дижонская) - 1 ст. л., Картофель молодой - 6 шт., Колбаски охотничьи - 200 г, Лук зелёный - 1 пучок, Лук фиолетовый - 1 шт., Масло оливковое Extra Virgin - 2 ст. л., Огурцы маринованные - 4 шт., Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Соль - по вкусуПодготовьте все необходимые ингредиенты, а именно: картофель молодой небольшого размера, бекон, колбаски охотничьи, огурчики маринованные, лук фиолетовый и зелёный, масло оливковое, горчицу, соль и перец чёрный по вкусу. 50 грамм бекона нарежьте на небольши...