Пирог кыстыбый из тесто фило

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 9

Ингредиенты

вода - 200 мл
соль - 1 ч. л.
пшеничная мука - 2 стакана
пшеничная крупа - 200 г
картофель - 2 шт.
масло сливочное - 50 г
масло подсолнечное - 100 мл

Рецепт приготовления

Сварить кашу из пшенки и картофеля, картофель сразу с крупой мелко нарезать, варить 25 минут в воде добавить соль по вкусу, растолочь толкушкой картофель, чтобы не было комочков. Когда каша остыла - стала густой и поэтому я добавила 50 мл.молока, и получился молочный привкус,тоже советую так сделать. (картофель- 200 г) Тесто: вода+соль+масло подсолнечное 3ст.л. и добавляем просеянную муку, замешиваем тесто и оставляем на 30 мин. в мешочке отдыхать. Тесто получается мягкое . Муку написала в рецепте примерно,смотрите сколько возьмет,мука разная,но тесто не должно быть крутым. Тесто немного раскатать и начинаем растягивать на руках, на весу. Тесто легко растягивается, не бойтесь если получаются дырки их не будет видно. До прозрачности, чем тоньше тем лучше. Пласт теста кисточкой смазываем тонким слоем сливочным маслом предварительно растопив и добавив подсолнечное масло в равных пропорциях. Начинку и свернуть не туго в улитку. (если масла не хватит еще готовим в равных пропорциях) Выложить на противень и сверху промазать маслом. В разогретую духовку при 180 гр. минут 25-30 и потом включить верхний нагрев для красивой корочки . У меня вышло 9 штук вот таких симпатичных и вкусных улиток-кыстыбый. (каши немного осталось) Приятного Аппетита! Угощайтесь! Многослойные, хрустящие и невероятно вкусные.

Источник

Похожие рецепты

Пирог из фило с бананами и инжиромИнгредиенты: тесто фило - 2 пласта, бананы - 2 шт., лимоны - 1 шт., инжир сушеный - 2 шт., сливочное масло - 80 г, сливки - 200 мл, сахар коричневый - 1 ч. л., корица молотая - ч. л.Духовку предварительно разогреть до 180°С. Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле. Противень выстелить бумагой для выпечки. Лист фило выложить на противень, смазать половину сливочным маслом, сложить пополам и смазать сверху. Так же поступить со...

Яблочно бананово творожный пирог с тестом фило без теста филоИнгредиенты: Творог - 400 грамм, Сахар - полстакана, Ванильный сахар - 1 пакетик (желательно с натуральной ванилью), Манная крупа - полстакана, Сметана - 2 столовые ложки, Лимон - половинаЕще раз говорю, что готовил из слоеного теста. Тесто фило необходимо класть по три пласта, промазывая слои растительным маслом или водой. Очистите яблоки от семян. Для этого можно разрезать яблоки на 4 части и срезать сердцевины. Если хотите - почистите ябл...

Слоеное тесто фило сфолятаИнгредиенты: Маргарин (холодный) - 250 г, Вода (ледяной) - 0.5 стак., Мука пшеничная|Мука - 250 г, Соль - 1 ч. л.Фило Сфолята - это отличное универсальное тесто, из которого в Греции пекут всевозможные пироги, которые называют питами.

Тесто фило и творожные трубочки из негоИнгредиенты: 4,5 чашки муки, 1 ч.л. соли (без горки), 1/3 ст. теплой воды, 1/3 ст. масла растительного (лучше оливковое), 2 ст.л. лимонного сока, 30 гр. сливочного масла., творожная масса с изюмом, 1 яйцоМуку просеять. Смешать с солью и сделать в центре углубление. В углубление влить воду, масло растительное, лимонный сок. Сначала тесто мешать вилкой - пока оно не превратится в одну большую массу (при необходимости добавлять воду или муку). Затем тесто заме...