Пасхальные творожные булочки с заварным кремом и абрикосами

Количество персон: 8

Ингредиенты

молоко - 125 мл
яичные желтки - 1 шт.
шоколад белый - 125 г
сахар - 25 г
мука - 1 ст. л.
сахарная пудра - по вкусу
мука - 300 г
молоко - 5 ст. л.
ванилин - 1 упаковка
разрыхлитель - 8 г
рикотта - 150 г
масло растительное - 6 ст. л.
яйцо - 1 шт.
соль - 1 щепотка
абрикосы консервированные - 4 шт.
сахар - 75 г

Рецепт приготовления

Крем: Белый шоколад мелко порубить. Молоко подогреть на слабом огне. Желток взбить с сахаром до побеления,ввести просеянную муку,перемешать. Тонкой струйкой влить тёплое молоко,энергично перемешивая венчиком до однородного состояния. Массу перелить в сотейник и поставить на слабый огонь.Варить до загустения крема,постоянно помешивая. Добавить шоколад и варить крем до полного растворения шоколада около 5 минут.Снять с огня,переложить в миску,накрыть пищевой плёнкой ,остудить. Тесто: Смешать муку с разрыхлителем,ванилином,сахаром и щепоткой соли. Добавить творог,молоко,растительное масло,яйцо и хорошо перемешать миксером с насадкой для теста до получения однородного теста. На присыпанной мукой рабочей поверхности сформировать колбаску и разделить её на 8 равных частей. Сформировать небольшие лепёшки и выложить на противень с пергаментом. В центре каждой лепёшки сделать небольшие углубления и заполнить их заварным кремом. На крем выложить половинки абрикосов. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 20 минут.Булочки остудить и посыпать сахарной пудрой.Приятного аппетита и вкусного праздника:)

Источник

Похожие рецепты

Пасхальные булочки с шоколадом и фисташковым кремомИнгредиенты: сливки 33-35% - 250 мл, сахар - 130 г, ванилин - 1 щепотка, мука - 450 г, дрожжи свежие - 25 г, соль - 1 щепотка, сливочное масло - 50 г, яйца куриные - 1 шт., молоко - 250 мл, яичные желтки - 2 шт., кукурузный крахмал - 2 ст. л., сахар - 40 г, ванилин - 1 щепотка, фисташковая паста - 1 ст. л., фисташки рубленые - 1 ст. л., кедровые орехи - 1 ст. л., шоколадные капли - 1 ст. л., сахарная пудра - 5 ст. л., сахарные кондитерские украшения - по вкусуДля теста приготовим опару. В чашку наливаем теплые (примерно 37°C) 33% сливки. Добавляем 1 ст. л. сахара, перемешиваем до растворения сахара. Добавляем в сливки свежие дрожжи, перемешиваем и оставляем для активации на 15–20 минут. Сухих дрожжей п...

Пирожные творожные с португальским заварным кремомИнгредиенты: 250 г творога, 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка крахмала (без горки), Заварной крем по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/27446, Слоеное тестоТворог, яйцо, сахар и крахмал смешать. А теперь 2 варианта. Первый вариант: формочки для суфле, смазанные маслом, заполнить наполовину творожной смесью, сверху налить заварной крем. Второй вариант - на дно смазанных маслом форм положить кусочек слоеного тес...

Творожные корзинки с яблочно овсяным заварным кремомИнгредиенты: Творог (у меня базарный) - 600-700 г, Крахмал картофельный - 3 ст. л., Яйцо куриное (2-творог, 1-крем) - 3 шт, Яблоко - 3 шт, Хлопья овсяные (быстрого приготовления) - 0,5 стак., Хлопья злаковые (5 злаков) - 0,5 стак., Корица - 0,25 ч. л., Сливки - 100 гЯблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины Тонко нарезать, слегка посыпать сахаром и отправить в СВЧ печь на полную мощность на 4-5 мин, если нет СВЧ, можно яблоки предварительно запечь Затем готовые яблоки измельчить блендером до однородности, если нет...

Творожные рогалики с шоколадно заварным кремомИнгредиенты: Молоко - 100 мл, Дрожжи - 1.5 ч. л., Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 3 ст. л., Соль - 0.5 ч. л., Творог - 100 г, Масло сливочное - 50 г, Мука пшеничная|Мука - 330 г, Молоко - 300 мл, Крем (ТМ HAAS заварной шоколадный) - 1 пакет., Сахарная пудра (ТМ HAAS) - 1 ст. л.Для приготовления теста я использовала ХБП. В теплом молоке развести дрожжи, добавить яйца, сахар, соль, творог, масло сливочное. Просеять муку. Замесить тесто. Оставить тесто в теплом месте минут на 40-60 для подъема. Я оставляла в ХБП. Содержимое пакетика...