Булочки с фаршированными абрикосами

Количество персон: 16

Ингредиенты

тесто:
1 кг. муки
11г сухих дрожжей
1,5 ст. сахара
ванилин
1/2 ч.л соли
500 мл. теплого молока
200 гр. слив. масла
2 яйца
начинка:
16 шт. абрикосов
1/2 ст. миндаля
2 ст.л. сахарной пудры
1 ст.л. сока лимона

Рецепт приготовления

ТЕСТО:
Дрожжи развести в небольшом количестве теплого молока.
Муку просеять, добавить соль, сахар, ванилин, яйца, теплое молоко и дрожжи.Вымешать.Понемногу добавлять размягченное масло и мешать, пока оно полностью не впитается в тесто.
Поставить в теплое место для подъема на 2-3 часа. В процессе обмять тесто 2 раза.
НАЧИНКА:
Миндаль очистить, обсушить. Смолоть в блендере в мелкую крошку, добавить сахарную пудру и лимонный сок. Получится липкая тестообразная масса (марципан).
Абрикосы помыть, обсушить, выбрать косточки.
Из марципана скатать небольшие шарики (размером с абрикосовую косточку) и начинить абрикосы.
Тесто разделить на части (у меня 16 - по количеству абрикосов). В каждый кусочек теста вложить фаршированный миндалем абрикос, защипать края, сформировать шарик и выложить на противень. Оставить подойти на 20-30 минут.
Выпекать при 170 град. 40-45 минут.
Украсить сахарной пудрой или глазурью.
Приятного чаепития!

Источник

Похожие рецепты

Пасхальные творожные булочки с заварным кремом и абрикосамиИнгредиенты: молоко - 125 мл, яичные желтки - 1 шт., шоколад белый - 125 г, сахар - 25 г, мука - 1 ст. л., сахарная пудра - по вкусу, мука - 300 г, молоко - 5 ст. л., ванилин - 1 упаковка, разрыхлитель - 8 г, рикотта - 150 г, масло растительное - 6 ст. л., яйцо - 1 шт., соль - 1 щепотка, абрикосы консервированные - 4 шт., сахар - 75 гКрем: Белый шоколад мелко порубить. Молоко подогреть на слабом огне. Желток взбить с сахаром до побеления,ввести просеянную муку,перемешать. Тонкой струйкой влить тёплое молоко,энергично перемешивая венчиком до однородного состояния. Массу перелить в сотейн...

Булочки дружная семейка с абрикосамиИнгредиенты: Тесто дрожжевое - 1 кг, Сахар - 100 г, Абрикос - 400 г, Орехи грецкие - 100 гПодготовить ингредиенты Абрикосы разрезать на 4 части, косточки удалить. Можно снять кожицу (на свой вкус) Отделить от теста небольшой кусочек, сформировать "лепёшечку", в центр положить четвертинку абрикоса, кусочек грецкого ореха (можно без него...

Киккокрылья с фаршированными грибамиИнгредиенты: киккокрылья, ингредиенты: куриные крылышки — 2 шт., соевый соус kikkoman - 1 ст.л., чеснок — 2 зубчика, соль, перец, растительное масло для жарки, шампиньоны, фаршированный курицей, ингредиенты: шампиньоны - 300 гр, куриное мясо- 100 гр, сыр - 50 гр, соевый соус kikkoman - 1 ст.л., майонез - 1 столовая ложка, петрушка, соль, перец, растительное масло для жаркиНатрите крылышки выдавленным чесноком через пресс, солью, перцем, полейте соевым соусом Kikkoman, поставте крылышки мариноваться на некоторое время (чем дольше, тем лучше). Обжарить куриные крылышки на сковороде в разогретом подсолнечном масле. Шампиньоны...

Томатный суп с фаршированными фрикаделькамиИнгредиенты: фарш говяжий или из баранины - 300 г., томатная паста - 60 г., рис - 30-50 г., сыр - 50 г., яйцо - 1 шт., лук - 2 шт., морковь - 2 шт., специи1. На раскатанный фарш выложить кусочек сыра и сформировать фрикадельки. Подробный рецепт ниже пошагового описания. 2. Опустить фрикадельки в отвар 3. Пассируем лук и морковь 4. добавить томатную пасту. прошу прощения за смазанную фотку) 5. Заправляем бульо...