Творожные корзинки с яблочно овсяным заварным кремом

Ингредиенты

Творог (у меня базарный) - 600-700 г
Крахмал картофельный - 3 ст. л.
Яйцо куриное (2-творог, 1-крем) - 3 шт
Яблоко - 3 шт
Хлопья овсяные (быстрого приготовления) - 0,5 стак.
Хлопья злаковые (5 злаков) - 0,5 стак.
Корица - 0,25 ч. л.
Сливки - 100 г

Рецепт приготовления

Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины
Тонко нарезать, слегка посыпать сахаром и отправить в СВЧ печь на полную мощность на 4-5 мин, если нет СВЧ, можно яблоки предварительно запечь
Затем готовые яблоки измельчить блендером до однородности, если нет блендера, протереть через металлическое сито
На сковороду высыпать 2 ст. л. сахара и полстакана хлопьев 5 злаков (стаканчик у меня маленький, где-то 3 ст. л. с горкой), готовить на маленьком огне, постоянно помешивая, пока сахар не расплавится, затем остудить
Творог перетереть с сахаром, крахмалом, добавить ваниль/ванилин
Добавляем в творог яйца и хорошо перемешиваем до однородности
Полстакана овсяных хлопьев быстрого приготовления слегка поджарить на сухой сковороде до легкого карамельного оттенка. В рецепте я использовала 2 вида хлопьев, 5 злаков и овсяные хлопья быстрого приготовления, если такого разнообразия нет в наличии, можно обойтись 1 видом
Затем обжаренные овсяные хлопья измельчить блендером или в кофемолке в муку
Яйцо, сливки, сахар, яблочное пюре, муку из хлопьев перемешать до однородности и варить на маленьком огне до загустения. Если сливок нет, можно использовать молоко, просто добавить маленький кусочек сливочного масла для аромата
В загустевший крем добавить корицу и остудить. Крем получается вкуснейший, хоть торт им намазывай!;-)
Творожную массу выкладываем в подготовленные формочки (если они не силиконовые, то смазать маслом и присыпать сухарями или манкой), формируя углубление посередине, я смачивала руки водой и лепила
В углубления в твороге выкладываем остывший крем, сверху посыпаем карамелизированными хлопьями
Выпекаем в предварительно прогретой духовке 170 град. 30-40 мин. Хорошо остудить перед подачей!!!!!!

Источник

Похожие рецепты

Закусочные корзинки с заварным кремом из пармезанаИнгредиенты: сливочное масло - 100 г, мука - 200 г, вода - 70 мл, соль - 1 щепотка, молоко - 200 мл, сливки 33-35% - 50 мл, яичные желтки - 3 шт., пармезан - 70 г, соль - 1 щепотка, мускатный орех молотый - 1 щепотка, кукурузный крахмал - 20 г, сливочное масло - 100 г, помидоры черри - по вкусу, маслины без косточек - по вкусу, салат - по вкусу, зелень - по вкусуНарезанное кубиками холодное масло со щепоткой соли и просеянной мукой смешать до крошки. Влить ледяную воду и замесить тесто. Собрать в шар, завернуть в пленку и отправить на час в холодильник. Пока тесто для корзинок «отдыхает», можно приготовить заварной...

Пирожные творожные с португальским заварным кремомИнгредиенты: 250 г творога, 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка крахмала (без горки), Заварной крем по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/27446, Слоеное тестоТворог, яйцо, сахар и крахмал смешать. А теперь 2 варианта. Первый вариант: формочки для суфле, смазанные маслом, заполнить наполовину творожной смесью, сверху налить заварной крем. Второй вариант - на дно смазанных маслом форм положить кусочек слоеного тес...

Яблочно кизиловый пирог с заварным кремомИнгредиенты: Сахар тростниковый (мистраль) - 50 г, Сахар (120-бисквит, 60-крем.) - 180 г, Мука пшеничная|Мука (120-бисквит,170-200 в основное тесто) - 300, Масло сливочное - 100 г, Кизил, Молоко - 1 стак., Ванилин, Корица1. Кизил брала замороженный, т. к. в Крыму еще не созрел новый урожай. Разморозить, поставить на огонь, налить не большое количество воды и приварить до размягчения. 2. Когда он станет мягким, протереть через сито. Добавить сахар, приварить. Остудить. Сахар...

Творожные рогалики с шоколадно заварным кремомИнгредиенты: Молоко - 100 мл, Дрожжи - 1.5 ч. л., Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 3 ст. л., Соль - 0.5 ч. л., Творог - 100 г, Масло сливочное - 50 г, Мука пшеничная|Мука - 330 г, Молоко - 300 мл, Крем (ТМ HAAS заварной шоколадный) - 1 пакет., Сахарная пудра (ТМ HAAS) - 1 ст. л.Для приготовления теста я использовала ХБП. В теплом молоке развести дрожжи, добавить яйца, сахар, соль, творог, масло сливочное. Просеять муку. Замесить тесто. Оставить тесто в теплом месте минут на 40-60 для подъема. Я оставляла в ХБП. Содержимое пакетика...