Паста с тунцом авокадо и сладким перцем

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

кедровые орехи - 1 горсть
лимоны - шт.
базилик свежий - 1 пучок
петрушка зелень - 1 шт.
чеснок - зубчика
оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - 1 щепотка
макароны - 200 г
помидоры - 2 шт.
перец сладкий желтый - 1 шт.
авокадо - 1 шт.
тунец консервированный - банки
лимоны - шт.
кукуруза консервированная - 2 ст. л.
йогурт - 2 ст. л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - ч. л.

Рецепт приготовления

Макароны отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем воду слить. Кедровые орехи подсушить на разогретой сковороде. Чеснок почистить и мелко порубить. Из двух половинок лимона выжать сок. Приготовить песто: в чаше блендера соединить базилик, петрушку, чеснок, кедровые орехи, влить оливковое масло, сок половинки лимона, все посолить, поперчить и взбить. Помидоры ошпарить, затем обдать ледяной водой и снять кожицу. Авокадо почистить, удалить косточку, мякоть полить оставшимся лимонным соком и дать постоять. Сладкий перец, удалив семена и плодоножку, нарезать маленькими кубиками. Авокадо и помидоры нарезать маленькими кубиками. В горячие макароны добавить соус песто, авокадо, сладкий перец, помидоры, тунца, кукурузу и йогурт, все поперчить и перемешать.

Источник

Похожие рецепты

Тартин с запеченным сладким перцем и тунцомИнгредиенты: хлеб цельнозерновой - 4 куска, перец сладкий красный - 2 шт., помидоры черри - 5 шт., тунец в собственном соку - 2 ст. л., оливки без косточек - 1 ст. л., лайм - шт., лук красный - шт., каперсы - 1 ч. л., базилик свежий - 2 веточки, бальзамический уксус - 2 ст. л., винный уксус - 2 ст. л., оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л., оливковое масло - 1 ст. л., горчица - 1 ч. л., паприка острая копченая - 1 щепотка, соль морская - 1 щепоткаСладкий перец запекать 10 минут под грилем, затем поместить в кастрюлю с крышкой или в плотно закрытый целлофановый пакет. Когда перец пропотеет, удалить семена и снять кожицу, мякоть нарезать небольшими кусочками. Помидоры черри разрезать на четыре части. ...

Сэндвич гриль с тунцом кукурузой и сладким перцемИнгредиенты: 4 кусочка хлеба для тостов, 100 г консервированного тунца, 2 ст. л. консервированной кукурузы, черный перец по вкусу, 50 г тертого сыра Чеддер (у меня был пармезан)Наши продукты: Смешиваем тунец, майонез, кукурузу, перец и сыр. Выкладываем эту смесь на наш хлебушек, накрываем вторым кусочком и кладем на сковороду-гриль (или ставим в духовку под гриль), готовим 2-3 минуты с каждой стороны. Выкладываем на тарелки, разре...

Фриттата с тунцом кабачком и сладким перцемИнгредиенты: яйца куриные - 4 шт., кабачки - шт., тунец консервированный - 1 банка, перец сладкий красный - шт., сыр твердый - 70 г, лук репчатый - шт., небольшой пучок петрушки - 1 веточка, оливковое масло - 1 ст. л., перец черный свежемолотый - ч. л., соль морская - ч. л.Лук почистить и мелко порубить. Разогреть в сковороде со съемной ручкой 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук. Кабачок нарезать тонкими полукольцами. Сладкий перец, удалив семена и перепонки, нарезать полосками. Когда лук станет прозрачным, добавить с...

Киш с тунцом фетой и сладким перцемИнгредиенты: Перец сладкий (красный) - 1 шт, Тесто слоеное бездрожжевое (можно готовое) - 1 упак., Тунец (консервированный, кусочками) - 2 бан., Фета - 100 г, Лук-порей - 1 пуч., Сливки (20%) - 200 г, Соль (перец, по вкусу), Яйцо куриное - 3-4 штПоставить разогреваться духовку на 200 градусов. Форму для выпекания выстелить вощеной бумагой, распределить тесто так, чтобы края чуть выходили за бортики формы. Тем временем, слегка поджарить (даже скорее подогреть) на сковородке с небольшим количеством п...