Тартин с запеченным сладким перцем и тунцом

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

хлеб цельнозерновой - 4 куска
перец сладкий красный - 2 шт.
помидоры черри - 5 шт.
тунец в собственном соку - 2 ст. л.
оливки без косточек - 1 ст. л.
лайм - шт.
лук красный - шт.
каперсы - 1 ч. л.
базилик свежий - 2 веточки
бальзамический уксус - 2 ст. л.
винный уксус - 2 ст. л.
оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л.
оливковое масло - 1 ст. л.
горчица - 1 ч. л.
паприка острая копченая - 1 щепотка
соль морская - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Сладкий перец запекать 10 минут под грилем, затем поместить в кастрюлю с крышкой или в плотно закрытый целлофановый пакет. Когда перец пропотеет, удалить семена и снять кожицу, мякоть нарезать небольшими кусочками. Помидоры черри разрезать на четыре части. Кусочки сладкого перца залить бальзамическим уксусом, посыпать паприкой, добавить нарезанные помидоры и оливковое масло Extra Virgin, посолить и все перемешать. Красный лук почистить, нарезать тонкой соломкой, залить винным уксусом и дать постоять. Разогреть в сковороде-гриль оливковое масло и обжарить хлеб с двух сторон. Каперсы и оливки мелко порубить. Из половинки лайма выжать сок. Соединить каперсы и оливки с тунцом, добавить горчицу, сок лайма и все перемешать. На обжаренный хлеб выложить тунца с оливками и каперсами, сверху поместить запеченный перец с помидорами, украсить замаринованным луком и листьями базилика.

Источник

Похожие рецепты

Булочки с творогом и запеченным сладким перцемИнгредиенты: мука - 500 г, дрожжи сухие - 6 г, творог - 200 г, болгарский перец - 2 шт., соль - 10 г, сахар - 1 ст. л., масло растительное - 1 ст. л., яйцо - 1 шт., чеснок - 3 зубчика, молоко - 200 млПерец целиком, обернув фольгой, запечь при 180*С около 20 мин до готовности. Очистить от кожицы и нарезать мелким кубиком. В глубокой миске смешать муку, дрожжи, соль, сахар. Вилочкой размешать творог с яйцом, молоком и растительным маслом, приправить мелко...

Салат с запеченным сладким перцем томатами и фетойИнгредиенты: 2 горсти салата (салатный микс + водный кресс), Большая горсть черри (лучше цветных), Несколько веточек петрушки или базилика (измельчить), 1 ч.л. чесночного порошка, 1-1,5 ст.л. оливкового масла, 1-2 ст.л. бальзамического уксуса, Фета, Поджаренные подсолнечные семечкиПерцы выложить в глубокий противень и поместить в заранее разогретую до 210-215 С духовку, минут на 15+- - пока не начнут появляться подпалины. Добавить черри, сбрызнуть оливковым маслом, бальзамиком и присыпать чесночным порошком. Вернуть в духовку еще мин...

Киш с тунцом фетой и сладким перцемИнгредиенты: Перец сладкий (красный) - 1 шт, Тесто слоеное бездрожжевое (можно готовое) - 1 упак., Тунец (консервированный, кусочками) - 2 бан., Фета - 100 г, Лук-порей - 1 пуч., Сливки (20%) - 200 г, Соль (перец, по вкусу), Яйцо куриное - 3-4 штПоставить разогреваться духовку на 200 градусов. Форму для выпекания выстелить вощеной бумагой, распределить тесто так, чтобы края чуть выходили за бортики формы. Тем временем, слегка поджарить (даже скорее подогреть) на сковородке с небольшим количеством п...

Картофельный салат с запеченным перцем и тунцомИнгредиенты: картофель - 4 шт., яйца - 4 шт., тунец в масле - 2 баночки, перец сладкий болгарский - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., оливки, каперсы, масло оливковое, перец черный молотый, сольКартофель сварить в мундире. Лук нашинковать кольцами. Перец нарезать на полоски и испечь. Оливки разрезать пополам. Очистить картофель, порезать шайбочками, разложить на плоском блюде, чуть присолить. Прикрыть колечками лука, сверху положить полоски перца ...