Открытый пирог киш с кабачками и лисичками

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

тесто:
1.300 гр. - обезжиренный творог
2.1 яйцо
3.200 гр. -мука
4.50 гр. - отруби
5.1 ч.л. - сахар
6.0.5 ч.л. - соль
начинка:
1.1 средний кабачок (у меня 600 г)
2.1 средняя морковь
3.1 крупная луковица
4.2 зубчика чеснока
5.300 гр. лисичек
6.2 ст.л. растительного масла
7.соль
перец
заливка:
250 г-натурального йогурта
3 яйца
1 ч.л. -сушеного укропа
соль
перец

Рецепт приготовления

1.ПРодукты.
2. 1.Муку просеять и смешать с отрубями.
3. ..В чашу миксера выложить творог, яйцо, соль и сахар
4. Смешать
5. Добавить муку с отрубями. Замесить тесто, заврнуть его в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
6. .Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на терке, чеснок пропускаем через пресс и пассируем в 1 ст.л. масла.
7. Отдельно в 1 ст.л. обжаривам грибы (если крупные нарезаем
8. .Кабачки нарезаем кубиками и добавляем к овощам. Солим, перчим и тушим до готовности. Добавляем обжаренные грибы. Слегка охлаждаем.
9. Для заливки смешиваем йогурт, яйца, перец, соль и укроп.
10. Тесто достаем из холодильника и раскатываем по размеру формы (у меня 28 см)+бортики.
11. .Выкладываем тесто в форму формируя бортики.
12. .На тесто выкладываем начинку.
13. Выливаем заливку.
14. Выпекаем 35-40 мин при 180 градусах.Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Открытый пирог с тунцом и кабачкамиИнгредиенты: тесто слоеное бездрожжевое - 1 пласт, цукини - 1 шт., яйца куриные - 1 шт., моцарелла - 150 г, соль - по вкусу, перец - по вкусу, кинза свежая - 1 пучокЭти ингредиенты понадобятся нам для приготовления. Цукини натрите на крупной терке, кинзу мелко нарежьте. В большой миске разомните вилкой консервированного тунца ТМ «Капитан Вкусов». Соедините рыбу с кабачками и кинзой. Добавьте яйцо. Посолите,...

Открытый пирог из лаваша с курицей кабачками и томатамиИнгредиенты: 1 лаваш тонкий, 2 куриные грудки среднего размера, 3 маленькие помидорки (у меня сорта "сливка"), 1 маленький кабачок, соль, перец, хмели-сунели, Для соуса: 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 небольшая морковка, 1/2 болгарского перчика, 100 мл. бульона или воды, 2 ст.л. оливкового масла для обжаркиИтак, первым делом приготовим соус. Для этого нам надо нашинковать мелко все ингредиенты: репчатый лук, чеснок, перчик. Морковь лучше натереть на терке Обжарим их на оливковом масле до прозрачности лука. Затем добавим бульон или воду, уменьшим огонь и не за...

Открытый пирог песочницаИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (в тесто) - 150 г, Творог (в тесто) - 150 г, Масло сливочное (в тесто) - 150 г, Соль (в тесто) - 1 ч. л., Тыква (в начинку), Морковь (в начинку), Капуста белокочанная|Капустa (в начинку), Лук репчатый (в начинку), Чеснок (перья; в начинку), Брокколи (в начинку), Яйцо куриное (в заливку) - 1 шт, Сметана (в заливку) - 1,5 стак.Растираем творог с измельченным сливочным маслом, добавляем две столовые ложки сыворотки. Вмешиваем муку с солью, и отправляем тесто на холод на 30 мин. Я в любое тесто добавляю чуть скисшую сыворотку, оно получается более нежным. Раскатываем тесто на смаза...

Открытый пирог хрюшкаИнгредиенты: Вода - 200 мл, Сахар - 1 ст. л., Дрожжи (сухие) - 5 г, Майонез (ТМ МахеевЪ ) - 1 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 500 г, Соль - 1 ч. л., Сосиска - 5 шт, Сыр голландский - 250 г, Картофель (средние) - 3 шт, Лук репчатый (средняя) - 1 шт, Масло растительное (для обжарки и смазывания формы для выпечки), Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Оливки черные (для украшения) - 3 штВ теплой воде растворяем сахар и дрожжи. Добавляем майонез ТМ "МахеевЪ". Перемешиваем. Добавляем соль и постепенно вводим просеянную муку. Замешиваем гладкое однородное тесто. Оставляем подходить в теплом месте на час. Для начинки. Картофель мое...