Пирог с лисичками и цуккини подарок кавказа

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

для теста:
творог зернистый(так вкуснее)-200 гр.
масло сл. -200 гр.
мука-1 ст.
сахар-1 ст.л.
соль-1 ч.л.
разрыхлитель-1 ч.л.
для начинки:
грибы лисички(любые)-300-400 гр. варенных
кабачок цуккини-500 гр.
сыр брынза, любой мягкий-100 гр.
сыр твердый-50 гр.
морковь- 1 шт.
яйца-3 шт.
сметана-3 ст.л. с горкой
соль
перец, чеснок.

Рецепт приготовления

1. Тщательно моем грибы и отвариваем в течении 20 минут в подсоленной воде.
2. Вначале приготовьте тесто. Мягкое масло хорошо разотрите с творогом, солью и сахаром.
3. Муку перемешайте с разрыхлителем и введите в масляно-творожную массу. Замесите мягкое тесто. Распределите тесто по форме, слоем 6-7мм. и поставьте в холодильник для охлаждения.
4. Теперь готовим начинку.
5. Промытые и заранее отваренные лисички поджарьте на сл. масле.
6.Кабачок нарежьте не крупными кубиками и также поджарьте. Соедините грибы, кабачок, натертый мягкий сыр, посолите, поперчите начинку и если любите добавьте немного чесночка. На основу пирога выложите остывшую начинку, пересыпая ее натертой на мелкой терке морковью.
7. Яйца взбейте со сметаной, посолите и залейте яичной смесью начинку пирога.
8. Сверху, хорошим слоем, натрите твердый сыр и морковь.
9.Выпекайте пирог при температуре 180гр. до румяной корочки сверху.
10. Пирог получился очень нежным и сочным. Приятного вам аппетита! Угощайтесь!5.04.6551080335043411.070nira6014 июля 2010, 03:0862704070Кухня: ДомашняяВремя приготовления: 60 мин.Сложность: ПростойОригинальный рецепт: Пирог с лисичками и цуккиниУчаствует в конкурсе: Конкурс «Повар и Поваренок. Блюда из кабачков и баклажанов»

Источник

Похожие рецепты

Лагман звезда кавказаИнгредиенты: 1-1.2 кг баранины, 1 пачка готовой лапши (домашняя будет ещё лучше), 1 баклажан, 2 болгарских перца, 2-3 помидора, 3 зубчика чеснока, 2 крупные луковицы, соль, чёрный молотый перец, бадьян, базилик, кориандр, укроп свежий (для украшения)Баранину тушим в казане до полуготовности. Чеснок отправляем сразу к мясу. Добавляем все специи, солим и перчим (специи могут быть разные, на ваш вкус). Баклажаны крупно режем и держим в подсоленной воде 15 мин. (для ухода из них горечи). Все овощи режем кр...

Макаронный теплый салат с цуккини и лисичками маринованнымиИнгредиенты: Макароны (400 г.), Маринованные лисички (200 г.), Цукини (1 шт.), Растительное масло (50 мл.), Поваренная соль (2 г.), Перец черный молотый (1 г.)Салат очень близкий к итальянским мотивам. Для приготовления салата можно использовать любые макароны (бантики, рожки, спиральки или пенне). Основная мысль в том, чтоб макароны были небольшого размера и их было удобно кушать. Цуккини нарезать небольшими кр...

Пирог с брусникой осенний подарокИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 200 г, Масло сливочное - 150 г, Миндаль - 100 г, Сахар - 100 г, Яйцо куриное - 1 шт, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Соль - 1 щепот., Брусника - 300 г, Сахар - 100 г, Крахмал кукурузный - 1 ст. л., Масло сливочное - 1 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Сахарная пудраИзмельчить миндаль в муку при помощи блендера. В миске смешать просеянную с разрыхлителем и солью муку и миндальную муку. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и яйцом. Смешать мучную смесь с масляной. Быстро замесить мягкое тесто. Пока готовится на...

Оладьи с лисичками и цуккиниИнгредиенты: Лисички - 250 гр, Мука - 50 гр, Яйца - 2 шт., Кабачки (небольшой) - 1 шт., Чеснок - 1 зубч., Укроп (3-4 веточки) - 15 гр, Сливочное масло - 15 гр, Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусуПодготовить ингредиенты. Кабачок натереть на крупной терке и слегка отжать. Лисички хорошо промыть, обсушить и мелко нарезать. Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить. В миске взбить яйца с солью и перцем до однородности. Добавить грибы, кабачок и укроп. До...