Овощной салат с фруктами фетой и острой заправкой

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

капуста белокочанная - 200 г
огурцы свежие - 1 шт.
помидоры - 1 шт.
перец сладкий - шт.
сливы - 2 шт.
виноград белый - 1 горсть
оливки черные - 2 ст. л.
соль - 1 щепотка
фета - 100 г
горчичное масло - 2 ст. л.
льняное масло - 1 ст. л.
бальзамический уксус - 1 ст. л.
соевый соус - 2 ст. л.
чеснок - 2 зубчика
имбирь корень - 1 кусок
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
кинза свежая - пучка
перец красный острый молотый - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Капусту вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Посолить и слегка перетереть руками. Выложить капусту в тарелку. Перец и огурец вымыть. Перец очистить от семян. Нарезать перец небольшими кубиками, огурец полукружками. Выложить нарезанные перец и огурец поверх капусты. Сливы и помидор вымыть, обсушить. Сливы нарезать мелкими кубиками. Помидор разрезать вдоль пополам, каждую половинку поперек пополам, затем тонкими ломтиками. Выложить сливы и помидор на салат. Фету нарезать небольшими кубиками. Выложить в тарелку. Оливки отцедить от жидкости, обсушить, разрезать вдоль пополам. Виноград вымыть, обсушить. Оливки и виноград добавить в салат. Приготовить заправку. Для этого кинзу вымыть, обсушить, очень мелко нарезать. Имбирь и чеснок очистить, натереть на мелкой терке. В чашке соединить все жидкие ингредиенты, добавить зелень, чеснок, имбирь, оба вида перца, тщательно перемешать. Полить салат заправкой. Полезный ароматный салат готов. Подаем на стол красиво. Непосредственно перед едой перемешиваем и раскладываем по порциям. Угощайтесь! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Баклажаны гриль с острой сметаной заправкойИнгредиенты: помидоры - 2 шт., сметана 15% - 100 г, чеснок - 2 зубчика, зелень рубленая - 100 г, соль - 1 щепотка, перец душистый молотый - 1 щепотка, баклажаны - 1 шт.Баклажан промыли, вытерли бумажным полотенцем, порезали на толстые кружки и пропекли на смазанном масле гриле. Сметану смешиваем с выдавленным чесноком + соль + перец душистый + рубленная зелень (петрушка и укроп). Этим намазываем баклажаны, сверху кладем п...

Салат веснянка со стручковой фасолью фетой и оригинальной заправкойИнгредиенты: фасоль зеленая стручковая - 200 г, горошек зеленый - 200 г, морковь - 1 г, сыр фета - 125 г, масло растительное - 100 мл, винный уксус белый - 25 мл, вода - 25 мл, сахар - 5 г, горчица - 1 ст. л., салат - по вкусу, чеснок - 2 зубчикаКрупными кусками рвем листовой салат. Выкладываем на блюдо. Отвариваем стручковую фасоль, режем половинками, остужаем. Выкладываем поверх салата. Зеленый горошек отвариваем. Морковь режем кубиком средним и тоже отвариваем. Остужаем и добавляем в салат. Гото...

Салат из кальмаров со свежими и маринованными огурцами и острой заправкойИнгредиенты: Маринованные огурцы - 2 штуки, Кальмары - 6 штук, Яйцо куриное - 4 штуки, Зелень сельдерея - 1 пучок, Салат корн - 150 г, Майонез - 5 столовых ложек, Чеснок - 1 зубчик, Лимонный сок - 3 столовые ложки, Шрирача - 1 чайная ложка, Розовый перец - 1 столовая ложка, Укроп - 1 стебель, Тертый сыр пармезан - 1 столовая ложка, Смесь семи специй - 1 чайная ложка, Огурцы - 1 штукаЯйца отварить вкрутую, остудить, почистить и нарезать соломкой. Кальмары разморозить. Вскипятить воду, чуть присолить, опустить кальмары в кипяток и варит на медленном огне не более 5 минут. Кальмары остудить, если надо — почистить, и нарезать соломкой. Све...

Экзотический салат из редиччио с манго и острой заправкойИнгредиенты: 1. редиччио- небольшой качанчик-150 г, 2. манго-1 некрупный, 3. банан- 1тоже небольшой, 4. лук красный-половина средней луковицы, 5. перец красный сладкий-половинка среднего, 6. имбирь свежий-кусочек с крупный фундук, 7. чеснок-1 средний зубок, 8. лимонный сок-1 ст.ложка, 9. цедра лимона-0,5 ч.л., 10. соус киккоман сукуяки- 1 ст.ложка, 12. масло оливковое-1 ст.ложка1. Помыть, очистить и хорошо просушить овощи и фрукты. Тонко нашинковать лук и имбирь, мелко нарубить чеснок, цедру по возможности снять полосками, салат нарезать лапшой. Манго нарезать кубиками, банан полукружьями. 2. В миску сложить фрукты и полить их ли...