Экзотический салат из редиччио с манго и острой заправкой

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

1. редиччио- небольшой качанчик-150 г
2. манго-1 некрупный
3. банан- 1тоже небольшой
4. лук красный-половина средней луковицы
5. перец красный сладкий-половинка среднего
6. имбирь свежий-кусочек с крупный фундук
7. чеснок-1 средний зубок
8. лимонный сок-1 ст.ложка
9. цедра лимона-0,5 ч.л.
10. соус киккоман сукуяки- 1 ст.ложка
12. масло оливковое-1 ст.ложка

Рецепт приготовления

1. Помыть, очистить и хорошо просушить овощи и фрукты. Тонко нашинковать лук и имбирь, мелко нарубить чеснок, цедру по возможности снять полосками, салат нарезать лапшой. Манго нарезать кубиками, банан полукружьями.
2. В миску сложить фрукты и полить их лимонным соком. Добавить Ширачу- осторожно-очень острый. Влить пол ложки соевого соуса , перемешать.
3. Разогреть масло и очень быстро, помешивая, прогреть лук до появления характерного аромата, выложить перец, так же прогреть до аромата. Добавить салат и чуть притушить его-пару минут при помешивании. Влить остаток соевого соуса и прогреть до его впитывания.
4. Горячие овощи выложить в миску к фруктам. Добавить имбирь и чеснок, перемешать и остудить хорошенько.
5. Подавать охлажденный салат с рисом-лучше всего сорта Жасмин- и с креветками -но это уже опционно .

Источник

Похожие рецепты

Овощной салат с фруктами фетой и острой заправкойИнгредиенты: капуста белокочанная - 200 г, огурцы свежие - 1 шт., помидоры - 1 шт., перец сладкий - шт., сливы - 2 шт., виноград белый - 1 горсть, оливки черные - 2 ст. л., соль - 1 щепотка, фета - 100 г, горчичное масло - 2 ст. л., льняное масло - 1 ст. л., бальзамический уксус - 1 ст. л., соевый соус - 2 ст. л., чеснок - 2 зубчика, имбирь корень - 1 кусок, перец черный свежемолотый - 1 щепотка, кинза свежая - пучка, перец красный острый молотый - 1 щепоткаКапусту вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Посолить и слегка перетереть руками. Выложить капусту в тарелку. Перец и огурец вымыть. Перец очистить от семян. Нарезать перец небольшими кубиками, огурец полукружками. Выложить нарезанные перец и ог...

Салат из кальмаров со свежими и маринованными огурцами и острой заправкойИнгредиенты: Маринованные огурцы - 2 штуки, Кальмары - 6 штук, Яйцо куриное - 4 штуки, Зелень сельдерея - 1 пучок, Салат корн - 150 г, Майонез - 5 столовых ложек, Чеснок - 1 зубчик, Лимонный сок - 3 столовые ложки, Шрирача - 1 чайная ложка, Розовый перец - 1 столовая ложка, Укроп - 1 стебель, Тертый сыр пармезан - 1 столовая ложка, Смесь семи специй - 1 чайная ложка, Огурцы - 1 штукаЯйца отварить вкрутую, остудить, почистить и нарезать соломкой. Кальмары разморозить. Вскипятить воду, чуть присолить, опустить кальмары в кипяток и варит на медленном огне не более 5 минут. Кальмары остудить, если надо — почистить, и нарезать соломкой. Све...

Салат за 10 минут с прошутто корном и редиччиоИнгредиенты: состав: яйцо куриное отварное- 1 шт., салатная смесь (у меня корн и редиччио), маслины, прошутто (или любое вяленое мясо)- пара ломтиков, соус с дижонской горчицей: масло оливковое- 50 мл., бальзамический уксус- 3 ч.л., соль- щепотка, перец черный молотый, горчица дижонская- 1 ч.л.Приготовление: На тарелку положить горсть салата (редиччио мелко порезать). Яйца разрезать на четвертинки и положить на салат. Также выложить тонкие ломтики прошутто и маслины. Полить соусом. Соус: Этот соус замечательная заправка для любых салатов. Если ...

Экзотический смузи из манго с кокосомИнгредиенты: кокос (стружка) – по вкусу, щепотка куркумы, 2 крупных очень спелых манго, 0,5 ч. л. ванильного сахара, 375 г натурального или ванильного йогуртаОчистить манго от кожуры, срезать мякоть с косточки, несколько кусочков положить в морозильник на 1 ч. Вынуть, положить в блендер, добавить остальные ингредиенты и взбить до однородности. Подавать, посыпав кокосовой стружкой (лучше натереть свежий орех...