Салат из кальмаров со свежими и маринованными огурцами и острой заправкой

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Маринованные огурцы - 2 штуки
Кальмары - 6 штук
Яйцо куриное - 4 штуки
Зелень сельдерея - 1 пучок
Салат корн - 150 г
Майонез - 5 столовых ложек
Чеснок - 1 зубчик
Лимонный сок - 3 столовые ложки
Шрирача - 1 чайная ложка
Розовый перец - 1 столовая ложка
Укроп - 1 стебель
Тертый сыр пармезан - 1 столовая ложка
Смесь семи специй - 1 чайная ложка
Огурцы - 1 штука

Рецепт приготовления

Яйца отварить вкрутую, остудить, почистить и нарезать соломкой.
Кальмары разморозить. Вскипятить воду, чуть присолить, опустить кальмары в кипяток и варит на медленном огне не более 5 минут. Кальмары остудить, если надо — почистить, и нарезать соломкой.
Свежий и маринованные огурцы нарезать соломкой.
Зелень сельдерея мелко нашинковать.
В майонез добавить мелко порезанный чеснок, соус шрирача, лимонный сок. Хорошо перемешать, дать настояться в холодильнике 10 минут.
Соединить все ингредиенты, в том числе салат корн, заправить майонезом, затем добавить 0,5 чайные ложки приправы «Togarashi» — смесь семи специй, и еще раз все хорошо перемешать.
Дать постоять в холодильнике еще 10 минут, после чего разложить по порционным тарелкам или выложить в салатник, сверху присыпать оставшейся приправой «Togarashi», тертым пармезаном, украсить розовым перцем и укропом.

Источник

Похожие рецепты

Овощной салат с фруктами фетой и острой заправкойИнгредиенты: капуста белокочанная - 200 г, огурцы свежие - 1 шт., помидоры - 1 шт., перец сладкий - шт., сливы - 2 шт., виноград белый - 1 горсть, оливки черные - 2 ст. л., соль - 1 щепотка, фета - 100 г, горчичное масло - 2 ст. л., льняное масло - 1 ст. л., бальзамический уксус - 1 ст. л., соевый соус - 2 ст. л., чеснок - 2 зубчика, имбирь корень - 1 кусок, перец черный свежемолотый - 1 щепотка, кинза свежая - пучка, перец красный острый молотый - 1 щепоткаКапусту вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Посолить и слегка перетереть руками. Выложить капусту в тарелку. Перец и огурец вымыть. Перец очистить от семян. Нарезать перец небольшими кубиками, огурец полукружками. Выложить нарезанные перец и ог...

Экзотический салат из редиччио с манго и острой заправкойИнгредиенты: 1. редиччио- небольшой качанчик-150 г, 2. манго-1 некрупный, 3. банан- 1тоже небольшой, 4. лук красный-половина средней луковицы, 5. перец красный сладкий-половинка среднего, 6. имбирь свежий-кусочек с крупный фундук, 7. чеснок-1 средний зубок, 8. лимонный сок-1 ст.ложка, 9. цедра лимона-0,5 ч.л., 10. соус киккоман сукуяки- 1 ст.ложка, 12. масло оливковое-1 ст.ложка1. Помыть, очистить и хорошо просушить овощи и фрукты. Тонко нашинковать лук и имбирь, мелко нарубить чеснок, цедру по возможности снять полосками, салат нарезать лапшой. Манго нарезать кубиками, банан полукружьями. 2. В миску сложить фрукты и полить их ли...

Салат с диким рисом форелью и свежими огурцамиИнгредиенты: дикий рис тм мистраль — 0,5 чашки, яйца — 1-2 шт., форель слабосоленая холодного копчения — 200 гр., огурец свежий — 1-2 шт., зелёный лук — 1 небольшой пучок, сметана, лимонный сок, зубчик чеснока, перец, соль, икра по желанию, (у меня икра палтуса, можно взять красную икру)1. Рис залить водой в соотношении 1:3 и варить на маленьком огне 40-50 минут. Мне нравится, когда рис не полностью раскрылся, поэтому я варю не больше 40 минут. 2. Сварить яйца. Остудить, очистить, порубить. 3. Рыбу порезать небольшими длинными кусочками, ...

Салат с диким рисом тунцом и свежими огурцамиИнгредиенты: дикий рис тм мистраль — 3 ст. л, свежий огурец — 1 шт, помидоры черри — 8 шт, консервированный лосось в с/с — 1 банка, салат в горшке —1/2 часть, оливковое масло — 2 ст. л, уксус винный — 1 ст. л, мёд — 1 ч л, сольПолезный салат без яиц и майонеза с медово-уксусной заправкой. Сытость придаст рис и тунец. Если рис отварен заранее, то делается на "раз". 1. Рис отварить в подсоленной воде по инструкции на упаковке. Охладить. 2. Салат вымыть, обсушить, порвать руками. 3....