Нежнейшая куриная печень карри в пивном кляре

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

куриная печень-700 гр
пиво светлое ( ледяное)-300 мл.
мука-8-9 ст. л
карри(острый)- (ок 1 ч л)
соль-
растит масло для жарки

Рецепт приготовления

Воистину, чего только не придумываешь, чтобы этих мелких приверед накормить печенью-ну, хотя бы разик в 2 недельки!...Моя уже правда, считает себя взрослой( 13-й год пошёл), но при виде печени вредничает, как маленькая.
Ну, а когда придумки увенчаются успехом, да ещё и очень вкусно получится-вот тогда -вот оно-Щастье!
Итак, куриную печень хорошо промыть и по возможности, освободив от лишник бяк, хорошенечко обсушить.
Добавить карри и соль. Перемешать.
Пиво должно быть, что называется-ледяное! Достаём из морозилки, и замешиваем кляр, постепенно подливая к муке, чтобы вышла консистенция не очень густой сметаны. По желанию-присолить.
Теперь опускаем сюда наши куриные печёночки. Хорошо их обмакиваем, и отправляем на сковородку с хорошо разогретым растительным маслом, обжаривая с обеих сторон до румяной корочки.
Всё! Блюдо готово!
И, главное в этом деле-по-дольше не расколоться, что это за отбивнушки такие, и из чего они приготовлены-пусть трескает чадо в полном блаженном неведении. А то ведь, знаете-как оно бывает-узнает, и скривится от вредности-дескать-печёнка...фу..Моя вот ест, причмокивает, а я помалкиваю.Ну, а точнее-рядом причмокиваю, да нахваливаю.Очень сочно, нежно, с хрустящей корочкой. Ну а готовить-проще не придумаешь!

Источник

Похожие рецепты

Куриная грудинка в пивном кляреИнгредиенты: Куриная грудка, соль, перецПорезала грудинку на кусочки , посолила, поперчила. Приготовила кляр, переложила мясо в миску с кляром, хорошенько перемешала, каждый кусочек жарила с двух сторон в глубоком масле.

Грибы в золотистом пивном кляре с карриИнгредиенты: Свежие грибы - 350 г, Яйцо куриное - 2 штуки, Пшеничная мука - 125 г, Сахар - 3 г, Соль - 5 г, Черный перец горошком - по вкусуВ миске смешайте муку, пиво, яйцо и карри. В тарелку насыпьте сухари панко. Порежьте грибы на тонкие и большие куски, сначала обмакните в тесто, затем обваляйте в сухарях. Разогрейте большое количество масла в кастрюле и жарьте грибы до золотистой корочки.

Печень с майораном в пивном кляреИнгредиенты: Печень куриная - 500 г, Пиво светлое|Пиво (ледяное!!!) - 300 мл, Мука пшеничная|Мука (приблизительно) - 7 ст. л., Майоран - 0,5 ч. л., Специи (соль, перец) - по вкусу, Масло растительное (для жарки)Печень промыть, обсушить насколько это возможно. Нарезать её не нужно, просто если очень крупные куски, разделить их руками. Посолить и поперчить - по вкусу. Посыпать майораном. Для кляра, в ЛЕДЯНОЕ (!!!) пиво (иногда даже миску с кляром, на время работы с ...

Куриная печень в карамельно пивном соусеИнгредиенты: 500 гр. печени куриной, 2 луковицы, о,5 ст. светлого пива, о,5 ст. соевого соуса терияки, 1 ч.л. карри, 2 ст.ложки сахара, соль, масло растительноепечень обжарить на сковороде до полуготовности, убрать со сковороды на эту же сковородку ложим лук нарезанный полукольцами, обжариваем до полуготовности и золотого цвета заливаем пивом, соевым соусом, дабавляем ложку соли и сахар выпариваем соус и когда он ...