Начинка мясная для пирожков и блинчиков бюджетная

Ингредиенты

лук репчатый - 3-4 шт. можно больше
рис вареный - не больше ст.
соль
перец, лавровый лист, любимые приправы
тесто - любое

Рецепт приготовления

Сразу извиняюсь за фото - уж очень суетной сегодня день. Следующим разом буду делать - заменю на что-то приличное. Это хорошо известная начинка, просто у нас такой на сайте не нашла, а кому-то может пригодиться в тяжелой ситуации.
Куриные желудки и сердца ставлю варить в большом кол-ве воды. Добавляю соль, лавровый лист (иногда еще душистый перец, кориандр и пажитник горошком). Варю долго.
За это время крошу и обжариваю репчатый лук (его можно и побольше).
Готовые желудочки и сердечки пропускаю через мясорубку.
Смешиваю полученный фарш, лук и рис. По вкусу солю, перчу, могу добавить приправы и перечисленные раньше добавки.
В принципе и все. Сегодня эту начинку я запихнула в пирожки (а готового риса было около пол-стакана). С блинчиками тоже идет удачно. И главное - всем вкусно и все сыты!

Источник

Похожие рецепты

Светланина начинка для блинчиковИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Бедро куриное - 2 шт, Блин (Тонкие блинчики по любимому рецепту) - 10 шт, Лук репчатый (Не крупные) - 2 шт, Рис (отварной) - 4 ст. л., Бульон (Куриный) - 4 ст. л., Масло сливочное - 50 г, Приправа (Я использую Кухарек.) - 1 ч. л., Перец черный - 1 щепот., Масло растительное - 3 ст. л.Вот нехитрый набор продуктов. Для начинки можно брать любые части курицы. У меня на этот раз бедра. Курицу предварительно нужно отварить с добавлением лаврового листа. Остудить. Яйца сварить вкрутую. Лук нарезать небольшими кубиками и обжарить на раститель...

Начинка для пирожков из зелёных помидоров вот и осеньИнгредиенты: 1 кг. зеленых и бурых помидоров, 3 шт. небольших болгарских перчиков, 1 крупная луковица, небольшой пучок петрушки, соль, чёрный перец, сахарный песок, 5-6 ст.ложек растительного маслаДрузья всем привет. Намедни я разжилась роскошными помидорами, правда зелеными. Не знала, что с ними делать, положить, чтобы дозрели или ….. Много лет назад ещё была жива моя любимая свекровь, Валентина Григорьевна. Как-то раз, заскочила я к ней в гости, а ...

Начинка для пирожков из сушёных яблокИнгредиенты: Вода - 250 мл, Сахар - 3 ст. л., Яблоки сушёные - 300 гДля работы нам понадобятся сушёные яблоки, вода, сахар. 300 грамм яблок промыть в холодной воде. Поместить яблоки в кастрюлю и залить чистой водой так, чтобы она была немного выше яблок. Добавить 3 ст. л. сахара. Перемешать. Довести до кипения и проварить 5...

Начинка для пирожков из яиц и с ботвой и редисомИнгредиенты: 8 сваренных вкрутую яиц, ботва от 2 пучков редиски (150-200 г), большой пучок укропа (100 г), 1 средний стебель лука-порея (белая часть), 100 г сливочного масла, сольОчень мелко нарезать тщательно промытые от песка ботву редиса и порей. Измельчить укроп. Растопить в сковороде 2/3 масла, положить порей и тушить на слабом огне, часто помешивая, до мягкости, 7-10 мин. Добавить ботву, тушить еще 3-4 мин. Положить укроп, туш...