Окрошка – весенне-летний холодный супВсе ближе к лету, теплеет на улице, на нашем столе все больше зелени. Приходит время окрошек. Помимо того что окрошка – супчик всегда освежающий и ароматный, по большому счету он не требует много времени для приготовления (если конечно есть уже отваренная к...Ингредиенты: 2 отваренные в мундире картофелины, ½ салатного огурца, 6 шт. редисок, 4 сваренных вкрутую яйца, 2-3 листа зеленого салата, пучок зеленого лука, 2-3 веточки базилика, 200 гр. тонких сосисок или вареной колбасы, для заливки (все инградиенты предварительно ох...
Холодный суп с щавелемВот такие простые продукты нам понадобятся. Яйца заранее отварить вкрутую. Минеральную воду и кефир оставить в холодильнике. Порезать щавель. Отварить в подсоленной воде 10 минут. Охладить. Эту процедуру можно выполнить заранее, а отвар с щавелем до момента...Ингредиенты: Щавель - 1 пуч., Укроп - 1 пуч., Лук зеленый - 1 пуч., Огурец (свежий) - 150 г, Вода - 500 мл, Кефир - 1 стак., Вода газированная (минеральная) - 1 стак., Яйцо куриное - 3 шт, Соль - по вкусу, Перец душистый - по вкусу
Летний холодный суп "ароматный перец"Болгарский перец запечь в духовке при температуре 180С до зарумянивания, очистить от кожи и семян. Лук нарезать кольцами, слегка спассеровать в оливковом масле. Нужно отметить, что в исходном варианте не добавлялся чеснок к луку и 0.5ч.л. паприки, но мне ка...Ингредиенты:
Летний томатный супВ отдельных маленьких салатниках подать свежие сухарики из белого хлеба,мелко нарезанные мелким кубиком лук,огурцы и сладкий перец.Для фуршетного стола хорошо разлить суп по длинным водочным стопкам и украсить кусочками вяленого мяса или креветками.Подавать...Ингредиенты: 500 гр томатов, 300 гр сладкого перца, 1 средняя салатная луковица, 2 зубчика чеснока, 1 пучёк ароматных трав, горький перец, бальзамический уксус, оливковое масло, соль, Дополнительно: сладкий перец, огурец, салатный лук, белые сухарики, варёные креветки, ...
Холодный суп из авокадо с начинкойСначала готовом суп. Авокадо очищаем и нарезаем на небольшие куски. Кладем в блендер авокадо, сметану, лимонный сок, соль по вкусу и немного воды. Перемешиваем до состояния кашицы. Постепенно добавляем воду (или бульон) и доводим до желаемой консистенции. Я...Ингредиенты: Соль и перец (по вкусу), Петрушка (для начинки), Бекон (в нарезке, для начинки) — 2 шт., Кукуруза (свежая, для начинки) — 2 шт., Масло оливковое (для начинки) — 1 ст. л., Сметана (для супа) — 2 ст. л., Сок лимонный (для супа) — 1 ст. л., Авокадо (для супа) ...
Томатный холодный суп с овощами Томаты мясистые большие 2 шт – ошпарить кипятком, снять кожицу, порубить на кусочки, нарезать 2 зубчика чесночка мелко, 0,5 сладкого перца, все пробить в блендере хорошо, добавить 2 стакана воды и соль, перец, хорошо перемешать. Это будет наш бульон. Отвар...Ингредиенты: Помидор - 2 шт, Чеснок - 2 зуб., Перец болгарский (желтый) - 1 шт, Вода - 2 стак., Картофель - 2 шт, Морковь - 1 шт, Специи (соль, перец по вкусу)
Холодный суп из авокадо с начинкойСначала готовом суп. Авокадо очищаем и нарезаем на небольшие куски. Кладем в блендер авокадо, сметану, лимонный сок, соль по вкусу и немного воды. Перемешиваем до состояния кашицы. Постепенно добавляем воду (или бульон) и доводим до желаемой консистенции. Я...Ингредиенты: Соль (и перец) - по вкусу, Петрушка (для начинки), Бекон (в нарезке, для начинки) - 2 шт, Кукуруза (свежая, для начинки) - 2 шт, Масло оливковое (для начинки) - 1 ст. л., Сметана (для супа) - 2 ст. л., Сок лимонный (для супа) - 1 ст. л., Авокадо (для супа) ...
Суп "Спас"Ставим на огонь кастрюлю с водой. Разбиваем в миску 2 яйца. Добавляем муку. Вливаем немного воды. Венчиком взбиваем до состояния жидкого теста. Добавляем в кастрюлю с водой йогурт. Размешиваем венчиком. Посолим. Вливаем содержимое миски и продолжаем размеши...Ингредиенты: Йогурт - 100 г, Баранина - 300 г, Кинза - 1 шт, Мята - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Яйцо куриное - 2 шт, Лук зеленый - 1 шт, Базилик - 1 шт, Шпинат (замороженный) - 100 г, Зира - 0,5 ч. л., Рис (ТМ Мистраль) - 2 ст. л., Перец д...
Азиатский холодный суп с огурцамиОвощи и зелень выбираем самые лучшие – все должно быть свежим, спелым, ароматным. Тщательно моем огурцы и помидоры, промываем под сильной струей воды зелень и перья зеленого лука. Воду стряхиваем. Если огурцы с плотной кожицей, чистим их. Небольшие крепкие ...Ингредиенты: свежие огурцы – 1 крупный или 2 средних, помидоры спелые мясистых сортов – 2-3 крупных, базилик зеленый или фиолетовый – несколько веточек, кинза или петрушка – небольшой пучок, зеленый лук – 1 пучок, кефир или йогурт натуральный – 500 мл, соль – по вкусу, ...
Летний суп ДовгаЧтобы приготовить летний суп, необходимо взять кефир (у меня густой), воду, рис, муку, яйцо, соль, перец, кинзу, петрушку, укроп, лук зелёный. Смешать кефир и воду. (Если кефир жидкий, добавьте меньше воды). Яйцо перетереть с мукой. Яичную смесь добавить к ...Ингредиенты: Вода кипячёная - 1000 мл, Кефир - 1000 мл, Кинза свежая - 1 пучок, Лук зелёный - 1 пучок, Мука пшеничная - 1 ст. л., Перец чёрный молотый - 1 г, Петрушка свежая - 1 пучок, Рис длиннозернистый - 75 г, Соль - 3 г, Укроп свежий - 1 пучок, Яйца куриные - 1 шт.
